Домашний кетчуп на зиму без уксуса

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 50 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 55 ккал.

Рецепт домашнего кетчупа на зиму без уксуса
Фотография приготовленного рецепта домашнего кетчупа на зиму без уксуса

Кетчуп не хуже магазинного, а лучше! И вкуснее, и полезнее!

В нашей семье любят есть разные блюда с кетчупом, особенно его обожают дети. Именно поэтому у меня появилась идея приготовить не только вкусный кетчуп, но и натуральный. И мне, и близким очень понравился результат. После домашнего кетчупа магазинный даже не хочется пробовать! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего кетчупа валерика, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 50 мин
Рецепт на
20 порций
Калорий:
55 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Помидоры - 2 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Болгарский перец - 0.5 кг
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Горчица - 2 ст.л.
  • Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

Для начала подготовим овощи. Тщательно их промоем, затем помидоры необходимо ошпарить и снять с них кожицу, а у сладкого перца удалить семена и плодоножку. Порежьте овощи на кусочки, добавьте к ним очищенный и также порезанный кусочками лук, все измельчите блендером.

Полученную овощную массу выкладываем в кастрюлю подходящего размера и ставим ее на средний огонь. Постоянно помешивая, нужно довести массу до кипения, а после на медленном огне варить ее еще в течение часа.

Когда пройдет час, к будущему кетчупу добавляем мелко порезанный чеснок, горчицу, сахар, соль и любимые специи. Кстати, каждый раз можно класть разные специи, тем самым получая разные вкусы соуса. Тщательно перемешайте варящуюся смесь, снова доведите до кипения и варите в течение 8 минут.

Теперь готовый кетчуп можно раскладывать в небольшие по размеру стерилизованные баночки и закатывать крышками. Или же есть его сразу, предварительно остудив. Домашний соус по этому рецепту отлично подходит к спагетти, мясу и другим блюдам.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряный домашний кетчуп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта домашнего кетчупа на зиму без уксуса

Для лучшего понимания как приготовить домашний кетчуп на зиму без уксуса рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
itero1972
itero1972

Я хочу приготовить домашний кетчуп на зиму без уксуса на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

nomishidr1984
nomishidr1984

Сделала домашний кетчуп на зиму без уксуса всё было очень вкусно отличный рецептик

asya
asya

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

ivanovskaya_70
ivanovskaya_70

Приготовила домашний кетчуп на зиму без уксуса на ДР Любимого.
Всем понравилось!

zoya
zoya

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Рецепт Домашнего кетчупа с крахмалом на зиму Домашний кетчуп с крахмалом на зиму

Помидоры - 650 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Крахмал - 2 ч.л.; Винный уксус красный - 100 мл; Сахар...

Рецепт Кетчупа из томатной пасты домашний Рецепт кетчупа из томатной пасты домашний

Томатная паста - 200 г; Вода - 100 мл; Коричневый сахар - 1 ст.л.; Лук - 0.5 шт.; Гвоздика - 0.25 ч.л.;...

Рецепт Домашнего кетчупа в мультиварке Как приготовить домашний кетчуп в мультиварке

Помидоры — 1 кг; Лук — 1 шт.; Перец горошком — 10 шт.; Гвоздика — 3 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сахар — 1...

Рецепт Домашнего кетчупа с горчицей Домашний кетчуп с горчицей

Помидор — 1 кг; Винный уксус — 150 мл; Лавровый лист — 1 шт.; Сахар коричневый — 50 г; Корица — 0,25...

Домашний кетчуп Валерик

помидоры - 5 кг; сахар - 500 г; соль - 2 ½ ст.л.; перец черный молотый - ½ ст.л.; перец красный молотый...

Рецепт Домашнего кетчупа на зиму Домашний кетчуп на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...

Рецепт Домашнего острого кетчупа Домашний острый кетчуп

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук репчатый 240 г; Свежий перец чили 2 шт.; Перец хабанеро...

Рецепт Кетчупа домашнего Пряного Рецепт кетчупа домашнего пряного

помидоры свежие 5 кг; перец болгарский 5 шт.; лук репчатый 4 шт.; соль 2.5 ст.л.; сахар белый 300 г;...

Рецепт Пряного домашнего кетчупа Пряный домашний кетчуп

Помидоры 2 кг; Чеснок 3 зубчика; Салатный лук 1 шт.; Винный уксус 100 мл; Сахар 100 г; Перец чили 1 шт.;...

Рецепт Кетчупа домашнего Готовим кетчуп домашний

соль 50 г; сахар 350 г; сок томатный 5 л; гвоздика 6 шт.; перец душистый горошком 6 шт.; перец горошком...

Рецепт Кетчупа на зиму Кетчуп на зиму

Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...

Рецепт Кетчупа Вкусного Кетчуп Вкусный

помидоры - 2 ½ кг; яблоки зеленые - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус...