Домашний кетчуп
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 43 ккал.
Простой рецепт домашнего кетчупа. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего кетчупа валерика, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- помидоры - 1 кг
- сахар - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - 20 г
- уксус 9% - 50 г
- бутоны гвоздики - 3 шт.
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- мускатный орех молотый - ½ ч.л.
- красный острый перец - 1 шт.
Как приготовить
Спелые помидоры моем и нарезаем крупными дольками в кастрюлю. Я каждый помидор делила на 4 части.
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим помидоры до тех пор, пока кожица полностью не отделится от мякоти. У меня на это ушел примерно 1 час. Не забываем периодически помешивать. Кастрюлю крышкой не закрываем.
Добавляем лук, порезанный небольшим кубиком.
И остальные специи.
Увариваем томаты до нужной консистенции (кастрюлю крышкой не закрываем). Я хотела добиться густого состояния, на это у меня ушло еще 2 часа. Содержимое уварилось раза в 3. Цвет стал темным, насыщенным.
Готовую массу перетираем через сито.
Переливаем кетчуп обратно в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем уксус, перемешиваем.
Готовый кетчуп закатываем в банки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряный домашний кетчуп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашнего кетчупа в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Красив, спасибо. А я в кетчуп из томатной пасты домашний делала.
Мой парень просто обожает домашний кетчуп))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные домашний кетчуп! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Просто божественный вкус!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего кетчупа ещё не пробовала:D
Попробую это блюдо. Спасибо!
Yurkevich_89,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту домашнего кетчупа.
Получилась вкуснятина!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Супер задумка - буду заглядывать!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Домашний кетчуп с крахмалом на зиму Помидоры - 650 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Крахмал - 2 ч.л.; Винный уксус красный - 100 мл; Сахар...
Рецепт домашнего кетчупа на зиму без уксуса Помидоры - 2 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Болгарский перец - 0.5 кг; Сахар - 200 г; Соль - 1 ст.л.; Горчица...
Как приготовить кетчуп из томатной пасты домашний Томатная паста - 200 г; Вода - 100 мл; Коричневый сахар - 1 ст.л.; Лук - 0.5 шт.; Гвоздика - 0.25 ч.л.;...
Домашний кетчуп в мультиварке Помидоры — 1 кг; Лук — 1 шт.; Перец горошком — 10 шт.; Гвоздика — 3 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сахар — 1...
Помидор — 1 кг; Винный уксус — 150 мл; Лавровый лист — 1 шт.; Сахар коричневый — 50 г; Корица — 0,25...
Домашний кетчуп Валерик помидоры - 5 кг; сахар - 500 г; соль - 2 ½ ст.л.; перец черный молотый - ½ ст.л.; перец красный молотый...
Домашний кетчуп на зиму Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...
Рецепт домашнего острого кетчупа Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук репчатый 240 г; Свежий перец чили 2 шт.; Перец хабанеро...
Пряный домашний кетчуп Помидоры 2 кг; Чеснок 3 зубчика; Салатный лук 1 шт.; Винный уксус 100 мл; Сахар 100 г; Перец чили 1 шт.;...
Готовим кетчуп домашний соль 50 г; сахар 350 г; сок томатный 5 л; гвоздика 6 шт.; перец душистый горошком 6 шт.; перец горошком...
Кетчуп из томатной пасты Томатная паста 140 г; Масло растительное 50 мл; Соль по вкусу; Сахар 1 ст.л.; Молотая паприка 1 ст.л.;...
Домашний кетчуп с яблоками помидоры - 5 кг; яблоки - 12 шт.; лук репчатый - 12 шт.; чеснок - 10 зубчиков; соль - 4 ст.л.; сахар...