Полента с белыми грибами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 483 ккал. Для приготовления понадобится Пресс ручной для цитрусовых, Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Полента 150 г
- Молоко 240 мл
- Вода 240 мл
- Замороженные белые грибы 200 г
- Чеснок 4 зубчика
- Рубленая петрушка 30 г
- Белое сухое вино 100 мл
- Сушеные помидоры 6 шт.
- Сливочное масло 25 г
- Топленое масло 2 столовые ложки
- Сыр грюйер 100 г
- Лимонный сок 1 столовая ложка
Специальное оборудование:
Пресс ручной для цитрусовых, Термометр для духовки
Перед подачей можно сверху натереть консервированный трюфель. А можно и без него.
Как приготовить
Размороженные белые грибы нарезать небольшими кубиками. Нагреть сковороду с 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне, подрумянить грибы в сливочной пене, посолить по вкусу.
Добавить измельченный чеснок, обжаривать, помешивая, минуту, влить 100 мл белого вина и мелко нарезанные сушенные помидоры тушить около 5 минут.
Снять с огня добавить мелко нарубленную петрушку, сок лимона, убрать в теплое место.
Нагреть в сотейнике смесь молока и воды в соотношении 1:1 (на 150 грамм поленты примерно но 240 мл воды и молока) и струйкой всыпать поленту и варить на медленном огне помешивая до готовности.
Вмешать туда 25 грамм сливочного масла и половину тертого сыр грюйер (можно заменит на любой другой сыр с ярким и насыщенным вкусом)
По готовности поленты (она должна быть по консистенции ка густая каша) еще раз хорошо перемешать посолить и поперчить по вкусу и выложить ровным слоем в емкость для запеканияСверху выложить грибы и посыпать тертым сыром
Выпекать 10 минут в духовке разогретой до 180 С
Подавать горячей
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту с баклажанами и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как вкусно! У меня муж любитель поленты с белыми грибами.
Хороший сайт, зайду еще.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Первый раз делала поленту с белыми грибами.
получилось то, что нужно!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Может быть кому и пригодиться тоже retseptplus.ru/kashi/kukuruznaya/polenta-s-gribami-portobello.
Полента с баклажанами и грибами лесные грибы (лисички, белые, подосиновики) - 300-400 г; лук репчатый - 1 средняя луковица; масло оливковое...
Рецепт поленты с грибами портобелло полента - 1 шт.; портобелло - 3 шт.; моцарелла - 2 шт.; масло сливочное - 50 г; пармезан - 1; оливковое...
Как приготовить поленту в мультиварке Кукурузная крупа — 1 стак.; Масло сливочное — 30 г; Сыр "Пармезан" — 30 г; Вода — 2,5 стак.; Соль — 1...
Полента с горгонзолой кукурузная крупа (полента) - 100 г; горгонзола - 100 г; сливки жирные - 70 мл; базилик свежий - 4 веточки;...
Вода 300 мл; Окра 200 г; Полента 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Сухое кокосовое молоко 50 г; Растительное...
Полента со спаржей спаржа - 200 г; кукурузная крупа (полента) - 100 г; тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г; пармезан...
Полента с грибами Шампиньоны 300 г; Полента 300 г; Вода 1 л; Зеленый лук 2 шт.; Помидоры в собственном соку 300 г; Чеснок...
Рецепт поленты с курицей полента - 1 шт.; вода - 3 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; базилик - по вкусу; оливковое...
Полента Северная кукурузная крупа - 1 стак.; крабовое мясо - 1 упаковка; соль - 1 щепотка; чеснок - по вкусу; зелень -...
Готовим поленту таранья Кукурузная мука - 350 г; Молоко - 400 мл; Сливочное масло - 150 г; Сыр любой - 200 г; Петрушка - 1 г;...
Запеченная полента из пшена 200 г пшена; 650 мл воды; 2 ст.л. сухих прованских трав; 7 г соли; 2 ст.л. оливкового масла...
Кукурузная каша с тыквой в мультиварке Кукурузная крупа 1 стак.; Вода 3 стак.; Молоко 2 стак.; Тыква 300 г; Ванильный сахар 1 ч.л....