Заготовка вкусных огурцов с чесноком на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 131 ккал.

Рецепт заготовки вкусных огурцов с чесноком на зиму
Фотография приготовленного рецепта заготовки вкусных огурцов с чесноком на зиму
Общее время:
20 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
131 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Огурцы 4 кг
  • Чеснок 100 г
  • Сахар 3 ст.л.
  • Уксус 200 мл
  • Масло растительное рафинированное 250 мл
  • Перец черный молотый 100 г

Салат из огурцов с чесноком на зиму можно делать острым или неострым. Узнайте хитрости приготовления блюда в нашей статье.

Как приготовить

В этом рецепте минимум ингредиентов, так что вы получите чистый вкус огурцов и чеснока.

Итак, вам потребуется:

Огурцы вымойте и нарежьте тонкими колечками.

Если огурцы очень крупные, то полукольцами.

Чеснок очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и очень мелко порубите ножом.

В большую миску сложите чеснок, огурчики, добавьте туда же соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и черный молотый перец.

Если вы хотите, чтобы салат получился более острый, добавьте немного красного перца, но не переборщите.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте их на пару часов, чтобы они промариновались.

Разложите огурцы по стерильным банкам.

Соберите оставшуюся в миске жидкость (сок, уксус, масло) и разлейте по банкам с огурцами.

Поставьте банки в широкую кастрюлю с водой и прокипятите их 15 мин

Достаньте из кипятка и закатайте крышками.

Горчица придаст салату пикантную нотку.

Для приготовления нужно:

Огурцы хорошо вымойте, удалите хвостики и разрежьте их вдоль на 4 части.

В отдельной емкости соедините все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.

Залейте получившимся соусом огурцы и дайте им постоять 30 мин

В это время простерилизуйте банки.

Пока они еще горячие, плотно уложите салат в банки, залейте его оставшимся соусом.

Закатайте банки крышками, укутайте их во что-то теплое до полного остывания.

Когда банки остынут, можете переносить их в погреб или холодильник на хранение.

Пробовать блюдо можно уже через 3-4 дня после приготовления.

Но оно прекрасно простоит в прохладном месте всю зиму.

Если вы любите разные виды консервации, обязательно опробуйте этот рецепт.

Получившиеся огурцы будут сильно отличаться от тех, к которым вы привыкли.

Конечно, с нарезкой огурчиков придется повозиться, но потраченное время и силы того стоят.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заготовку редьки на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта заготовки вкусных огурцов с чесноком на зиму

Для лучшего понимания как приготовить заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
mastakova_89
mastakova_89

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по заготовке вкусных огурцов с чесноком на зиму!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

yedieva_80
yedieva_80

Большое спасибо, доступно и все ясно.

rasta1994
rasta1994

Обязательно приготовлю на днях

ofimi
ofimi

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Варя Штернс
Варя Штернс

Можете прокомментировать синенькие с морковкой и чесноком на зиму?

Барсова Арина
Барсова Арина

Спасибо tsarkova_72, очень часто пользуюсь этим сайтом.

kotsur_98
kotsur_98

Tsarkova_72!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

vertushenko_90
vertushenko_90

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tsarkova_72!!!

endac
endac

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

washu
washu

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А заготовка вкусных огурцов с чесноком на зиму — это очень вкусно!

erine
erine

Спасибо!
Отличный рецепт заготовки вкусных огурцов с чесноком на зиму!

equmotho
equmotho

Сделала сегодня заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

speranskaya_76
speranskaya_76

Спасибо! Беру в закладки.

saruenoul1979
saruenoul1979

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Шаруда Женя
Шаруда Женя

Спасибо большое! Буду пробовать!

entent
entent

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Хлыстунова Марта
Хлыстунова Марта

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

tooltiomy1988
tooltiomy1988

Спасибо, попробую приготовить заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму супругу по вашему рецепту.

lyuba
lyuba

Делала заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

getur
getur

Я еще не делала заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Рецепт Засолки огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей

4 кг огурцов; 1 ст.л. черного молотого перца; 1 ст.л. зерен горчицы; 1 головка чеснока; 1 ст. уксуса;...

Рецепт Грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами Рецепт грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами

Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...

Рецепт Баклажанов с чесноком и помидорами на зиму Как приготовить баклажаны с чесноком и помидорами на зиму

Помидоры - 1 кг; Растительное масло - 250 мл; Перец горошком - 5 шт.; Баклажаны - 1 кг; Чеснок - 6 зубч;...

Рецепт Синеньких с морковкой и чесноком на зиму Синенькие с морковкой и чесноком на зиму

Баклажан — 1 кг; Морковь — 300 г; Зелень — 1 Пучок; Уксус столовый 9% — 100 мл; Вода кипяченая — 50 мл;...

Горлодер с чесноком на зиму

Помидоры - 1500 г; Чеснок - 80 г; Хрен - 200 г; Болгарский перец - 500 г; Перец чили - 2.5 г; Соль -...

Рецепт Овощной заготовки на зиму Овощная заготовка на зиму

Помидор 3 кг; Морковь 1 кг; Лук 1 кг; Болгарский перец 1 кг; Подсолнечное масло 300 мл; Соль 100 г; Сахар...

Рецепт Заготовки редьки на зиму Заготовка редьки на зиму

Редька белая - 350 г; Морковь - 40 г; Зелень - 15 г; Чеснок - 3 зубч; Сахар - 0.5 ч.л.; Соль - 1 ч.л.;...

Рецепт Заготовки для салатов Рецепт заготовки для салатов

огурцы свежие - 1 ½ кг; горошек зеленый замороженный - 400 г; вода - 1 ½ л; соль - 1 ½ ст.л.; сахар -...

Рецепт Подберезовиков на зиму Подберезовики на зиму

Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...

Рецепт Кабачков на зиму Готовим кабачки на зиму

Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец...

Рецепт Баклажанов по-грузински на зиму Баклажаны по-грузински на зиму

Баклажаны 1 кг; Перец острый 1 шт.; Перец красный сладкий 2 шт.; Сахар 1 ст.л.; Уксус 80 мл; Соль 1 ч.л.;...

Рецепт Огурцов на зиму с лимонной кислотой Огурцы на зиму с лимонной кислотой

огурцы - 1,5 кг; соль - 2 ложки; листья хрена - 2 шт.; сахарный песок - 2 ложки; горчица в зернах - 5...