Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 131 ккал.
Салат из огурцов с чесноком на зиму можно делать острым или неострым. Узнайте хитрости приготовления блюда в нашей статье.
В этом рецепте минимум ингредиентов, так что вы получите чистый вкус огурцов и чеснока.
Итак, вам потребуется:
Огурцы вымойте и нарежьте тонкими колечками.
Если огурцы очень крупные, то полукольцами.
Чеснок очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и очень мелко порубите ножом.
В большую миску сложите чеснок, огурчики, добавьте туда же соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и черный молотый перец.
Если вы хотите, чтобы салат получился более острый, добавьте немного красного перца, но не переборщите.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте их на пару часов, чтобы они промариновались.
Разложите огурцы по стерильным банкам.
Соберите оставшуюся в миске жидкость (сок, уксус, масло) и разлейте по банкам с огурцами.
Поставьте банки в широкую кастрюлю с водой и прокипятите их 15 мин
Достаньте из кипятка и закатайте крышками.
Горчица придаст салату пикантную нотку.
Для приготовления нужно:
Огурцы хорошо вымойте, удалите хвостики и разрежьте их вдоль на 4 части.
В отдельной емкости соедините все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Залейте получившимся соусом огурцы и дайте им постоять 30 мин
В это время простерилизуйте банки.
Пока они еще горячие, плотно уложите салат в банки, залейте его оставшимся соусом.
Закатайте банки крышками, укутайте их во что-то теплое до полного остывания.
Когда банки остынут, можете переносить их в погреб или холодильник на хранение.
Пробовать блюдо можно уже через 3-4 дня после приготовления.
Но оно прекрасно простоит в прохладном месте всю зиму.
Если вы любите разные виды консервации, обязательно опробуйте этот рецепт.
Получившиеся огурцы будут сильно отличаться от тех, к которым вы привыкли.
Конечно, с нарезкой огурчиков придется повозиться, но потраченное время и силы того стоят.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заготовку редьки на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по заготовке вкусных огурцов с чесноком на зиму!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Обязательно приготовлю на днях
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Можете прокомментировать синенькие с морковкой и чесноком на зиму?
Спасибо tsarkova_72, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Tsarkova_72!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tsarkova_72!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А заготовка вкусных огурцов с чесноком на зиму — это очень вкусно!
Спасибо!
Отличный рецепт заготовки вкусных огурцов с чесноком на зиму!
Сделала сегодня заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо! Беру в закладки.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо большое! Буду пробовать!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо, попробую приготовить заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму супругу по вашему рецепту.
Делала заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я еще не делала заготовку вкусных огурцов с чесноком на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
4 кг огурцов; 1 ст.л. черного молотого перца; 1 ст.л. зерен горчицы; 1 головка чеснока; 1 ст. уксуса;...
Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...
Помидоры - 1 кг; Растительное масло - 250 мл; Перец горошком - 5 шт.; Баклажаны - 1 кг; Чеснок - 6 зубч;...
Баклажан — 1 кг; Морковь — 300 г; Зелень — 1 Пучок; Уксус столовый 9% — 100 мл; Вода кипяченая — 50 мл;...
Помидоры - 1500 г; Чеснок - 80 г; Хрен - 200 г; Болгарский перец - 500 г; Перец чили - 2.5 г; Соль -...
Помидор 3 кг; Морковь 1 кг; Лук 1 кг; Болгарский перец 1 кг; Подсолнечное масло 300 мл; Соль 100 г; Сахар...
Редька белая - 350 г; Морковь - 40 г; Зелень - 15 г; Чеснок - 3 зубч; Сахар - 0.5 ч.л.; Соль - 1 ч.л.;...
огурцы свежие - 1 ½ кг; горошек зеленый замороженный - 400 г; вода - 1 ½ л; соль - 1 ½ ст.л.; сахар -...
Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...
Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец...
Баклажаны 1 кг; Перец острый 1 шт.; Перец красный сладкий 2 шт.; Сахар 1 ст.л.; Уксус 80 мл; Соль 1 ч.л.;...
огурцы - 1,5 кг; соль - 2 ложки; листья хрена - 2 шт.; сахарный песок - 2 ложки; горчица в зернах - 5...