Кабачки на зиму

Name: кабачки на зиму
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец горошком 15-20 шт.; Укроп 3 веточки

Белань Юля

Простой рецепт домашняя кухня. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 41 ккал.

Фотография приготовленного рецепта кабачки на зиму

Общее время:

30 мин

Рецепт на

Калорий:

41 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

Кабачки 1.5 кг
Морковь 300 г
Чеснок 3-4 зубка
Уксус 9% 75-100 мл
Сахар 4 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Перец горошком 15-20 шт.
Укроп 3 веточки

Как приготовить

Кабачки нарезаем кругляшами. Я использовала молодые, поэтому от семян и кожицы не очищаю.

Морковь нарезать соломкой или тонким ломтиком.

Сложить в стерилизованные банки, чередуя морковь и кабачки. Кладем горошины перца, небольшую веточку укропа, чеснок, разрезанный на четверть, в каждую банку.

Этим временем доводим до кипения 1.5 литра воды. Этой водой зальем кабачки.

Даем постоять минут 5.

После чего сливаем воду опять в кастрюлю. Опять доводим до кипения и опять заливаем. Также даем постоять кабачкам в воде минут 5.

После этого воду опять слить, всыпать в нее сахар, соль, влить уксус. Довести до кипения.

И маринадом залить кабачки до самого верха. Закрываем стерилизованными крышками и закатываем. Банки переворачиваем и даем полностью остыть. Кабачки можно хранить в погребе или подавать к столу через день.

Рецепт "Кабачки на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жимолость на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Кабачки на зиму

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии