Сало в луковой шелухе в мультиварке

Сало моем, обсушиваем салфеткой и разрезаем на несколько кусков, чтобы удобно было разложить в мультиварке.

Луковую шелуху промываем в проточной воде, даем жидкости стечь.

В чашу мультиварки выложим половину луковой шелухи и разровняем.

Поверх шелухи плотно разложим кусочки сала, посыпем их перцем и лавровым листом.

Сверху сало прикрываем оставшейся шелухой.

В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль и доводим раствор до кипения.

Заливаем солевой раствор в чашу мультиварки, вставляем ее в прибор и закрываем крышкой.

Кнопкой «Меню» выбираем режим «Тушение», нажимаем на кнопку «Старт» и готовим сало в течение 1 часа. Мультиварку выключаем.

Чашу вынимаем, накрываем крышкой и ставим в прохладное место на 8–10 часов, а лучше на ночь. Затем кусочки сала вынимаем из рассола и обсушиваем салфеткой.

Дольки чеснока очищаем от сухой оболочки и рубим.

Натираем сало чесноком.

Сложим кусочки сала в полиэтиленовый пакет, завяжем и оставим при комнатной температуре на 4 часа.

После выстойки завернем кусочки в фольгу и отправим для хранения в морозильную камеру холодильника.

Перед употреблением вынимаем сало из морозилки, разворачиваем и даем ему немного согреться, а затем нарезаем ломтиками.