Икра из помидоров на зиму
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 86 ккал. Повод приготовления: на обед, для детей.
По этому рецепту вы сможете приготовить икру из помидоров на зиму. Раньше это блюдо было предметом особой гордости национальной кухни. Возможно вам будет интересен рецепт грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Перец салатный сладкий — 2 шт.
- Помидоры — 500 г
- Корень сельдерея — 100 г
- Базилик — 3-4 шт. (ветки)
- Сельдерей — 5-6 шт. (листиков)
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Кетчуп — 1 ст.л.
Это классический рецепт приготовления икры из помидоров на зиму. На самом деле, икра готова к употреблению уже через пару-тройку часов после того, как вы потушили овощи и размешали их блендером. Но мы ведь делаем консервацию на зиму. Важно хорошенько простерилизовать банки. Если это банка, объемом 0,5 литра, на ее стерилизацию хватит 15 минут, для литровой нужно 25 минут.
Как приготовить
Чистим и промываем сельдерей, лук, чеснок, морковь. Натираем на мелкой терке. Тушим в глубокой сковороде на оливковом масле.
Постоянно помешиваем, чтобы овощи не пригорели. Тушим минут 10.
Нарезаем помидоры мелкими кубиками. Кидаем в сковородку и тушим еще 10 минут.
Промываем базилик и сельдерей холодной водой. Мелко нарезаем листья.
Зелень кидаем в сковороду, плюс доливаем томатную пасту.
Добавляем по вкусу соль, сахар, перец и тушим еще 10 минут, постоянно помешивая, пока блюдо не станет однородным. Теперь пройдемся по икре блендером, чтобы измельчить овощи. Стерилизуем банки, в которые будем заливать икру. Заливаем икру в банки и сразу закручиваем их. Переворачиваем банки и храним их 2-3 суток накрытыми теплым одеялом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольную икру на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта икры из помидоров на зиму
Для лучшего понимания как приготовить икру из помидоров на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Коллега приготовила икру из помидоров на зиму.
Никогда вкуснее икру из помидоров на зиму не пробовала!!!
Всем советую.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Рецепт яблочного сока на зиму я уже пробовала, теперь еще приготовим икру из помидоров на зиму.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом икрой из помидоров на зиму!
Спасибо Оля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Рецепт икры из помидоров на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Приготовила.
Едим.
Но от икры из помидоров на зиму я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рецепт отличный!
делаю икру из помидоров на зиму регулярно.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Да икру из помидоров на зиму…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать икру из помидоров на зиму постоянно.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт икры из помидоров на зиму!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Сегодня приготовила, получилось икру из помидоров на зиму не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Грибная икра с морковью луком чесноком и помидорами Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...
Рецепт икры из запеченых баклажанов на зиму Баклажаны - 4 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4 зубч; Томатная паста - 1 ст.л.;...
Как приготовить вкусную баклажанную икру на зиму Баклажаны - 1 кг; Морковь - 135 г; Лук репчатый - 129 г; Болгарский перец - 300 г; Помидоры - 315 г;...
Свекольная икра на зиму Свекла 700 г; Перец красный сладкий 500 г; Чеснок 150 г; Молотая паприка 2 ст.л.; Перец черный молотый...
Морковь — 1 кг; Помидор — 1-2 шт.; Растительное масло — 100 мл; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ст.л.; Чеснок...
Тыквенная икра на зиму Тыква - 1 шт.; Лук - 2 шт.; Помидоры - 1 шт.; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу...
Подберезовики на зиму Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...
Готовим кабачки на зиму Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец...
Вяленые помидоры с прованскими травами Помидоры 1 кг; Оливковое масло 300 мл; Крупная морская соль по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Прованские травы...
Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей 4 кг огурцов; 1 ст.л. черного молотого перца; 1 ст.л. зерен горчицы; 1 головка чеснока; 1 ст. уксуса;...