Сырая аджика
Простой рецепт восточной кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 41 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, пост.
Сырая аджика готовится очень просто, рецепт не требует кулинарного опыта и большого набора продуктов. Зимой у вас всегда будет баночка вкусной и полезной аджики из свежих овощей. Возможно вам будет интересен рецепт аджики с яблоками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 3 кг помидоров
- 1,5 кг болгарского перца
- 5 острых красных перцев
- 3 головки чеснока (около 8 зубчиков в каждом)
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Банки и крышки для консервации на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом. Болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать крупными кусочками. Острый перец вымыть, очистить от косточек. Чеснок очистить от шелухи, на помидорах сделать крестообразные надрезы.
Положить свежие помидоры в кастрюлю с кипящей водой и проварить в течение 1 минуты. Затем слить горячую воду и влить в кастрюлю холодную воду, оставить овощи еще на пару минут. Вынуть помидоры из воды и очистить их от шкурки, порезать мякоть крупными кусками.
Пропустить помидоры и сырые овощи для аджики через мясорубку, соединить все одной кастрюле и посолить. Тщательно все перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать их крышками.
Перевернуть банки вверх дном и оставить на полчаса в комнатной температуре. Хранится свежая аджика около 1-2 лет в темном прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю аджику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Lane_97, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Вот это да! Какой красивый рецептик сырой аджики! А вкусный и простой!
Забираю сырую аджику в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт аджики бабушкина retseptplus.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-babushkina.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо за удивительные рецепты!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Сырая аджика «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Скорее бы попробовать)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Lane_97 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сырой аджики я не знаю)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт сырой аджики!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сырой аджике!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Аджика с помидорами 3 кг помидоров; 1,5 кг сладкого перца; 300 г острого перца; 200 г чеснока; 300 г подсолнечного масла;...
Рецепт аджики из кабачков Кабачок — 3 кг; Помидор — 1,5 кг; Морковь — 500 г; Сладкий перец — 500 г; Чеснок — 5 шт.; Красный молотый...
Как приготовить аджику грузинскую Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Красный стручковый перец 200 г; Чеснок 1 головка; Сушеный базилик 2...
Аджика с яблоками Большие помидоры — 7 шт.; Средняя морковь — 10 шт.; Красный перец — 6 шт.; Большие зеленые яблоки — 6...
томатная паста 1 кг; перец сладкий крупный 9 шт.; перец горький стручковой 5 шт.; морковь 1 кг; чеснок...
Аджика из фейхоа Фейхоа — 8 кг; Чеснок — 400 г; Кинза — 1 Пучок; Омбало — 1 Пучок (мята); Тимьян — 1 Пучок; Перец чили...
Аджика Острячок перец сладкий - 20 шт.; чеснок - 400 г; хрен - 150 г; петрушка - 2 пучка; укроп - 2 пучка; соль - 4 ст.л.;...
Рецепт домашней аджики яблоки 0.5 кг; помидоры 1.5 кг; морковь 0.5 кг; перец болгарский 0.5 кг; острый перец 3 шт.; чеснок 150...
Аджика с хреном 1 кг помидоров; 0,5 кг сладкого красного болгарского перца, очищенного; 80 г корней хрена, очищенных;...
Готовим сухую аджику перец острый свежий 1 кг; чеснок свежий 500 г; соль крупная 3.5 стак.; зерна кориандра молотые 1 стак.;...
Аджика из зеленых помидоров 1 кг зеленых помидоров; 300 г зеленых яблок; 300 г болгарского перца (зеленого цвета); 150-170 мл растительного...
Аджика из чили перца на зиму Помидоры — 500 г; Перец болгарский — 500 г; Хрен — 25 г (свежий корень); Перец чили — 4-5 шт.; Чеснок...