Обезжиренный сырный соус и ширатаки

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 82 ккал. Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки относится к диете дюкана.

Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки
Фотография приготовленного рецепта обезжиренного сырного соуса и ширатаки

Снова я с диетическим рецептом. Соус не мой, его придумала Юлия Атаева, но ее рецептов в открытом доступе сейчас нет, поэтому я его сделала по памяти и сфотографировала. Соус действительно на вкус напоминает сырный, но при этом совсем нежирный. Его можно есть с ширатаки, как у меня, а можно поливать отварные овощи или добавлять в супы, особенно супы-пюре. Возможно вам будет интересен рецепт идеального сырного соуса, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
82 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Диета Дюкана

Ингредиенты

  • Молоко обезжиренное (0,5%) 200 мл
  • Творог обезжиренный 300 г
  • Ширатаки (паста из коньяку) 200 г
  • Сода пищевая 2 г
  • Соль морская ½ ч.л.

Как приготовить

Положите творог в подходящую кастрюлю или сотейник, посыпьте чайной ложкой соды и тщательно перемешайте. Если прислушаться, будет слышно едва заметное шипение, это сода реагирует с кислотой в твороге.

Оставьте кастрюлю, не накрывая, минимум на час при комнатной температуре. За это время творог станет полупрозрачным и другим по консистенции.

Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки

Добавьте соль, молоко и обработайте массу погружным блендером, чтобы она стала однородной.

Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки

Поставьте на огонь и нагревайте, помешивая, пока соус не станет гладким и однородным. Для усиления вкуса я добавила "зеленый сыр", который сухой, крупинчатый и продается у нас в бумажных пакетиках. Соус готов, как только приобретет нужную консистенцию. Имейте в виду, что он загустеет при остывании.

Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки

Если вы не собираетесь есть соус с ширатаки, 5-6 этапы просто пропустите. Ширатаки нужно хорошо промыть под холодной проточной водой.

Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки

Залить водой, посолить и довести до кипения. Поварить 1-2 минуты, затем снова откинуть на дуршлаг.

Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки

Я просто полила ширатаки сырным соусом, добавила немного маринованных огурцов и зелень.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный соус с зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
viktoriya80
viktoriya80

Готовила обезжиренный сырный соус и ширатаки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

zheludeva_99
zheludeva_99

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Катиркина Зина
Катиркина Зина

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления сырного соуса на майонезе retseptplus.ru/sousy/syrny-sous/syrny-sous-na-maioneze. Наверно я надолго у Вас.

Люся Копосова
Люся Копосова

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Марущак Улья
Марущак Улья

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А обезжиренный сырный соус и ширатаки — это очень вкусно!

fonomyead
fonomyead

Очень простой рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть обезжиренного сырного соуса и ширатаки из магазина.;)
Спасибо Вам, Ира, за рецепты.

koposova_77
koposova_77

Обезжиренный сырный соус и ширатаки просто вкусняшка!!!

Поленова Полина
Поленова Полина

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Рецепт Сырного соуса из Макдональдс Сырный соус из Макдональдс

Масло сливочное — 40 г; Мука — 40 г; Молоко — 600 мл; Соль и перец — По вкусу; Тертый сыр — 110-120 г;...

Рецепт Сырного соуса к макаронам Рецепт сырного соуса к макаронам

Пшеничная мука 2 ст.л.; Молоко 1 стак.; Сливочное масло 50 г; Подсолнечное масло 30 мл; Твердый сыр 200...

Рецепт Сырного соуса на майонезе Как приготовить сырный соус на майонезе

Сыр 100 г; Молодой укроп 4 веточки; Мелко рубленный чеснок 3 зубчика; Сметана 25%-ная 2 столовые ложки;...

Рецепт Ароматного сырного соуса Ароматный сырный соус

Сливочное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Сухая горчица 1/2 чайной ложки; Молоко...

Идеальный сырный соус

Молоко - 300 мл; Луковица - 1 шт.; Лавровый лист; Сливочное масло - 15 г; Мука - 1 ст.л.; Сыр Эмменталь...

Рецепт Сырного соуса за 5 минут Сырный соус за 5 минут

Сливочное масло — 2 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Молоко — 1 стак.; Чеддер — 170 г; Соль — 1 Щепотка; Чили —...

Рецепт Сырного соуса с зеленью Сырный соус с зеленью

100-110 г адыгейского сыра; 2 ст.л. белого винного уксуса; 3-5 веточки зелени (укроп, петрушка, эстрагон,...

Рецепт Сметанно-сырного соус Рецепт сметанно-сырного соус

Молоко — 200 мл; Сметана — 100 мл; Бульон мясной — 100 мл; Чеснок сушеный — По вкусу (приправа); Сливочное...

Рецепт Сырного соуса к начос Сырный соус к начос

Сливочное масло — 2 ч.л.; Мука — 2 ч.л.; Молоко — 1 стак.; Соль — 1 Щепотка; Кайенский перец — 1 Щепотка;...

Рецепт Острого сырного соуса Готовим острый сырный соус

Помидор — 1 шт.; Халапеньо или чили — 1 шт.; Сыр — 450-500 г; Маслины — По вкусу...

Рецепт Орехова сырный соус для макарон Орехово сырный соус для макарон

Пармезан - 20 г; Чеснок - 2 зубч; Орехи и семена - 20 г; Твёрдый сыр - 20 г; Базилик - 100 г; Петрушка...

Рецепт Сырного соуса к белой рыбе Сырный соус к белой рыбе

Молоко 90 мл; Плавленый сырок с луком 1 шт.; Сливки 20%-ные 90 мл; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло...