Соус цацики

Простой рецепт греческой кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 200 ккал. Повод приготовления: фуршет.

Рецепт соуса цацики
Фотография приготовленного рецепта соуса цацики

Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, хлебу, картофельным чипсам. Возможно вам будет интересен рецепт соуса кумберленд, напишите, что думаете.

Общее время:
10 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
200 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Греческая
Повод приготовления:
Фуршет

Ингредиенты

  • йогурт — 470 мл
  • огурец — 1-2 шт.
  • чеснок — 4-5 Зубчиков
  • лимон — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
  • перец белый — - По вкусу

Огурцы для соуса можно нарезать очень мелко, а можно оставить небольшие кусочки, чтобы они чувствовались. Можно добавить также измельченную зелень, что актуально в сезон созревания таковой, - петрушку, укроп, мяту.

Как приготовить

1. Огурцы промойте, очистите от кожицы, ложкой сгребите семечки, если они большие.

Рецепт соуса цацики

2. Очищенные огурцы мелко нарежьте. Выложите в миску, в которой цацики будем смешивать.

Рецепт соуса цацики

3. Очистите чеснок, выложите в блендер или пропустите через пресс в отдельную мисочку. Добавьте к чесноку оливковое масло и перемешайте до однородной массы.

Рецепт соуса цацики

4. Смешайте все ингредиенты. Добавьте к огурцам йогурт, перец, соль, чеснок с оливковым маслом и лимонный сок. Попробуйте. Сбалансируйте вкус, добавив ингредиенты, по своему вкусу.

Рецепт соуса цацики

5. Размешайте ложкой или венчиком.

Рецепт соуса цацики

6. Затяните соус пленкой и отправьте в холодильник. Цацики вкусен охлажденный.

Рецепт соуса цацики

7. Подавайте цацики к чипсам, хлебцам, овощам, птице или рыбе. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перечный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Конихина Алена
Конихина Алена

Пошла пробовать…)))))

rears1998
rears1998

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

lyutich_87
lyutich_87

Посмотрите также на сметанный соус retseptplus.ru/sousy/smetanny-sous. Может заинтересует.

Зинатуллина Нина
Зинатуллина Нина

Я с дочкой делаем соус цацики. Довольно вкусно выходит :)

margarita92
margarita92

Спасибо за отличный рецепт!

boldina_81
boldina_81

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

manturova_85
manturova_85

Olesya98, Рецепт просто прелесть!

Рецепт Лосося по-гречески с соусом цацики Лосось по-гречески с соусом цацики

#Лосось - 800 г; Перец - по вкусу; Оливковое масло - 5 ст.л.; Соус:; Йогурт - 1 стак. (200 мл); Лимонный...

Рецепт Свекольного соуса Рецепт свекольного соуса

Свекла — 300 г; Пармезан — 30 г; Кедровые орехи — 30 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 1 Зубчик;...

Рецепт Соуса Кумберленд Как приготовить соус кумберленд

Апельсины - 1 шт.; Вино красное - 125 мл; Имбирь - по вкусу; Лук-шалот - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Желе...

Рецепт Шоколадного соуса Шоколадный соус

Кукурузный крахмал 2 ч.л.; Молоко 350 мл; Шоколад черный 25 г; Какао 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л....

Сметанный соус

Сметана 250 г; Корнишоны 10 шт.; Зелень по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сок лайма по вкусу...

Рецепт Соуса пикантного Соус пикантный

Красный помидор — 1 шт. (крупный); Зеленые помидоры — 4 шт. (среднего размера); Чеснок — 2 Зубчика; Лук...

Рецепт Соуса из фасоли Соус из фасоли

1 банка консервированной фасоли (белой), весом около 400-450 г (можно заменить вареной белой фасолью);...

Рецепт Перечного соуса Рецепт перечного соуса

сладкий красный перец; растительное масло; чеснок...

Рецепт Соуса Ныок мам Соус Ныок мам

Лимон — 2 шт.; Перец чили — 1,5 шт.; Сахар — 200 г; Вода горячая — 200 мл; Рыбный соус "Тайский" — 170...

Рецепт Соуса Блу Чиза Готовим соус блу чиз

Сметана — 5 ст.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Голубой сыр — 100 г (сыр с плесенью); Соль, перец, специи...

Рецепт Клюквенно-апельсинового соус к птице Клюквенно-апельсиновый соус к птице

апельсины - 1 шт.; имбирь молотый - ½ ч.л.; сахар - 100 г; корица - ½ шт.; гвоздика - 2 звездочки; клюква...

Рецепт Домашнего карамельного соуса Домашний карамельный соус

сахар - 1 г; сироп кукурузный - 1 шт.; вода - ¼ стак.; сливки 35-38% - ½ стак.; соль морская - 1 ч.л.;...