Простой рецепт греческой кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 200 ккал. Повод приготовления: фуршет.
Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, хлебу, картофельным чипсам. Возможно вам будет интересен рецепт соуса кумберленд, напишите, что думаете.
Огурцы для соуса можно нарезать очень мелко, а можно оставить небольшие кусочки, чтобы они чувствовались. Можно добавить также измельченную зелень, что актуально в сезон созревания таковой, - петрушку, укроп, мяту.
1. Огурцы промойте, очистите от кожицы, ложкой сгребите семечки, если они большие.
2. Очищенные огурцы мелко нарежьте. Выложите в миску, в которой цацики будем смешивать.
3. Очистите чеснок, выложите в блендер или пропустите через пресс в отдельную мисочку. Добавьте к чесноку оливковое масло и перемешайте до однородной массы.
4. Смешайте все ингредиенты. Добавьте к огурцам йогурт, перец, соль, чеснок с оливковым маслом и лимонный сок. Попробуйте. Сбалансируйте вкус, добавив ингредиенты, по своему вкусу.
5. Размешайте ложкой или венчиком.
6. Затяните соус пленкой и отправьте в холодильник. Цацики вкусен охлажденный.
7. Подавайте цацики к чипсам, хлебцам, овощам, птице или рыбе. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перечный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пошла пробовать…)))))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Посмотрите также на сметанный соус retseptplus.ru/sousy/smetanny-sous. Может заинтересует.
Я с дочкой делаем соус цацики. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Olesya98, Рецепт просто прелесть!
#Лосось - 800 г; Перец - по вкусу; Оливковое масло - 5 ст.л.; Соус:; Йогурт - 1 стак. (200 мл); Лимонный...
Свекла — 300 г; Пармезан — 30 г; Кедровые орехи — 30 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 1 Зубчик;...
Апельсины - 1 шт.; Вино красное - 125 мл; Имбирь - по вкусу; Лук-шалот - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Желе...
Кукурузный крахмал 2 ч.л.; Молоко 350 мл; Шоколад черный 25 г; Какао 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л....
Сметана 250 г; Корнишоны 10 шт.; Зелень по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сок лайма по вкусу...
Красный помидор — 1 шт. (крупный); Зеленые помидоры — 4 шт. (среднего размера); Чеснок — 2 Зубчика; Лук...
1 банка консервированной фасоли (белой), весом около 400-450 г (можно заменить вареной белой фасолью);...
Лимон — 2 шт.; Перец чили — 1,5 шт.; Сахар — 200 г; Вода горячая — 200 мл; Рыбный соус "Тайский" — 170...
Сметана — 5 ст.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Голубой сыр — 100 г (сыр с плесенью); Соль, перец, специи...
апельсины - 1 шт.; имбирь молотый - ½ ч.л.; сахар - 100 г; корица - ½ шт.; гвоздика - 2 звездочки; клюква...
сахар - 1 г; сироп кукурузный - 1 шт.; вода - ¼ стак.; сливки 35-38% - ½ стак.; соль морская - 1 ч.л.;...
