Ткемали из терна

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 43 ккал.

Рецепт ткемали из терна
Фотография приготовленного рецепта ткемали из терна

Острый и пряный, насыщенный! Грузинский соус - это шедевр кулинарии!

Грузинская кухня манит своими невероятными ароматами и вкусами. Никак нельзя пройти мимо ткемали, а готовили мы его последний раз из терна. Нам очень пришлось по душе - это идеальный универсальный соус для мяса, овощного салата, просто овощной нарезки или даже рыбы!

Из указанных продуктов получается около 700 гр готового соуса. Возможно вам будет интересен рецепт цыпленка в ткемали, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
20 порций
Калорий:
43 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Терн - 1 кг
  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Молотый кориандр - 5 г
  • Мята - 5 г
  • Чеснок - 3 зубч
  • Перец острый стручковый - 0.5 шт.
  • Зелень кинзы - 1 пуч
  • Соль - 10 г
  • Сахар - по вкусу

Как приготовить

1. В кастрюлю высыпьте терн, влейте воду, поставьте на огонь и, помешивая, варите его, пока он не станет мягким. Должно выделиться много сока.

2. Добавьте кориандр и мяту.

3. Измельчите блендером чеснок с горьким перцем.

4. Отдельно измельчите кинзу.

5. Прогретый терн с помощью дуршлага перетрите ложкой, чтобы косточки остались в сите.

6. Пюре из терна верните на огонь, добавьте соль и измельченную смесь из перца и чеснока. При желании добавьте сахар по вкусу. Перемешайте.

7. Когда соус практически уварился, добавьте к нему кинзу и перемешайте.

8. Выключите соус, когда он станет достаточно густым (на ваш вкус).

9. Разлейте по заранее стерилизованным баночкам и закройте крышками. Дайте ткемали остыть, затем уберите в прохладное место на хранение. Не забудьте оставить немного на пробу.

Вкуснейший соус готов!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали с базиликом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ткемали из терна

Для лучшего понимания как приготовить ткемали из терна рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
expotr
expotr

Я сделала ткемали из терна, все получилось очень даже..!
redatesi, спасибо большое!!

Алена Середа
Алена Середа

Девочки, ткемали из терна — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

asitore
asitore

Спасибо за информацию!

idifitse1974
idifitse1974

Отличный вариант приготовления ткемали из терна.
Обязательно воспользуешься рецептом!

bilas1991
bilas1991

http://retseptplus.ru/sousy/sous-tkemali/tazhin-iz-kuritsy-s-tkemali готовила, а вот ткемали из терна - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

pontunde
pontunde

Ох, какая вкуснятина!

Рецепт Соуса Ткемали с помидорами Соус Ткемали с помидорами

Помидоры — 10 кг; Перец чили — 1.5 кг; Сливы — 1.5 кг; Чеснок — 350 г; Перец красный — 50 г (сушеный,...

Рецепт Тажина из курицы с Ткемали Рецепт тажина из курицы с ткемали

1 курица; 1 сладкий перец; 2 луковицы; 2-3 морковки; соль, перец; 3 зубчика чеснока; 1/2 стак. соуса...

Рецепт Соуса Ткемали с базиликом Как приготовить соус ткемали с базиликом

Алыча — 1 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Базилик — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Петрушка...

Рецепт Ткемали из желтой сливы Ткемали из желтой сливы

Сливы - 500 г; Чеснок - 3 зубч; Кинза, кориандр - 30 г; Базилик - 30 г; Мята - 10 г; Молотый кориандр...

Ткемали из слив на зиму

Слива — 10 кг (красная алыча); Соль — 200 г; Зелень кинзы — 200 г; Семена кинзы — 100 г (кориандр, целые...

Рецепт Соуса Ткемали Сванского Соус Ткемали Сванский

алыча 1 кг; мята омбало 1 пуч; сванская соль 1 ч.л.; кориандр молотый 1 ст.л.; кинза свежая 1 пуч; перец...

Рецепт Ткемали из крыжовника Ткемали из крыжовника

Крыжовник (зеленый) 500 г; Чеснок 1 головка; Базилик 1 пучок; Кинза 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Укроп...

Рецепт Соуса Ткемали из слив Рецепт соуса ткемали из слив

Сливы - 4 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Перец острый стручковый - 2 шт.; Зелень кинзы - 100 г; Укроп...

Рецепт Цыпленка в Ткемали Цыпленок в Ткемали

цыпленок - 1 шт.; перец черный - 1 щепотка...

Рецепт Ткемали из слив Готовим ткемали из слив

Сливы — 1,5 кг; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Хмели-сунели — 1 ч.л.; Зелень свежая — 100-120...

Рецепт Соуса Ткемали из синих слив Соус Ткемали из синих слив

Слива синяя — 1 кг; Перец сладкий красный — 5 шт.; Перец горький — 1 шт.; Чеснок — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.;...

Рецепт Соуса Ткемали из желтой сливы на зиму Соус Ткемали из желтой сливы на зиму

Сливы желтые — 5 кг; Вода — 2 стак.; Чеснок — 2 шт. (2 средние по размеру головки); Соль — 2 ст.л.; Сахар...