Сациви с курицей по-грузински

Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 151 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт сациви с курицей по-грузински
Фотография приготовленного рецепта сациви с курицей по-грузински

Сациви это соус кавказской кухни на основе грецких орехов. И все блюда, которые готовят под ним, называют так же. Этот рецепт очень популярен в Грузии благодаря своему выраженному сливочному вкусу. Возможно вам будет интересен рецепт сациви в мультиварке, напишите, что думаете.

Общее время:
180 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
151 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кавказская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Курица — 1,5 кг
  • Грецкий орех — 750 г (очищенный)
  • Репчатый лук — 400-500 г
  • Гвоздика — 2 шт. (бутончик)
  • Винный уксус — 1 ст.л. (белый)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.
  • Красный молотый перец — 1 ч.л.
  • Шафран — 0,5 ч.л.
  • Корица — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — 3 ст.л.

Это блюдо подается в холодном виде с лавашом. Получается сытная закуска к основному меню. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить сациви с курицей по-грузински. Вы также можете найти варианты с рыбой, индейкой, мясом или овощами. Обратите внимание на интересную технологию работы с курицей: вначале она варится, а потом запекается.

Как приготовить

Курицу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Не забывайте снимать пену. Готовый бульон процедите. Затем переложите курицу на противень с маслом и запекайте 20-30 минут при 180 градусах. Потом разделите тушку на части.

Рецепт сациви с курицей по-грузински

Займитесь соусом. На разогретом масле в сковороде потушите измельченный лук, постоянно его помешивая.

Рецепт сациви с курицей по-грузински

Орехи измельчите в комбайне до состояния крошки.

Рецепт сациви с курицей по-грузински

В орехи добавьте корицу, хмели-сунели, соль, шафран, перец, измельченный чеснок и истолченную гвоздику. Перемешайте. Добавьте лук со сковороды и еще раз перемешайте.

Рецепт сациви с курицей по-грузински

Влейте в ореховую массу бульон порциями, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Поставьте соус на огонь, доведите его до кипения. Постоянно мешайте. Затем влейте уксус уже без огня, а также соль и перец.

Рецепт сациви с курицей по-грузински

Курицу залейте соусом, убрав в холодильник.

Рецепт сациви с курицей по-грузински

Подавайте блюдо спустя 1-2 минуты после охлаждения. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сациви по-сталински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сациви с курицей по-грузински

Для лучшего понимания как приготовить сациви с курицей по-грузински рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
quteechol
quteechol

Большое спасибо, доступно и все ясно.

saruenoul1979
saruenoul1979

Ты просто кудесница.
А сациви с курицей по-грузински — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и сациви с курицей по-грузински очень похвалила.

lyudochka99
lyudochka99

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сациви с курицей по-грузински готовили 5 получила т.к. всё знала)))

oybirt1973
oybirt1973

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит сациви с курицей по-грузински.

Усенко Виктория
Усенко Виктория

Рекомендую сациви по-грузински - блюдо на высшем уровне.

Инна Вострокнутова
Инна Вострокнутова

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сациви с курицей по-грузински я не очччччень, но сациви с курицей по-грузински — на пятёрку)))

Лиза Лясковська
Лиза Лясковська

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное sonya86 за прекрасный рецепт!

inga70
inga70

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

rasta
rasta

Очень понравился состав сациви с курицей по-грузински, все отлично должно сочетаться!

oghickot
oghickot

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Надя Есимбекова
Надя Есимбекова

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

ospeyar
ospeyar

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Алена Середа
Алена Середа

Спасибо за информацию!

Воронова Таня
Воронова Таня

Я уже сделала сациви с курицей по-грузински.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

lyudmila96
lyudmila96

Сациви с курицей по-грузински прелесть, спасибо за рецепт

valya
valya

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Рецепт Классического сациви из курицы по-грузински Классический сациви из курицы по-грузински

Курица — 2 кг; Грецкий орех — 1 стак.; Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук — 1,5 Пучка; Растительное...

Рецепт Сациви из курицы по-грузински Рецепт сациви из курицы по-грузински

Куриные бедра 500 г; Орехи грецкие 200 г; Масло растительное 20 мл; Масло сливочное 40 г; Кинза 50 г;...

Рецепт Сациви в мультиварке Как приготовить сациви в мультиварке

Курица - 1.6 кг; Вода - 2.5 л; Грецкие орехи - 1 стак. (200 мл); Лук репчатый - 80 г; Чеснок - 3 зубч;...

Рецепт Сациви из баклажанов Сациви из баклажанов

баклажан - 2 шт.; чеснок - 3 стак.; бульон - 8 стак.; яйцо - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; уксус - 1 ст.л.;...

Сациви с баклажанами

Баклажан 5–6 шт.; Грецкие орехи 200 г; Лук 3 шт.; Кинза 1 пуч; Базилик 1 пуч; Чеснок 4 зуб; Гвоздика...

Рецепт Классического сациви Классический сациви

Курица 1 кг; Грецкие орехи 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 60 мл; Кориандр молотый 2 щепотки;...

Рецепт Сациви по-грузински Сациви по-грузински

Курица — 1,5 кг; Грецкие орехи — 500 г; Лук — 400 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Лимонный сок или гранатовый...

Рецепт Сациви по-сталински Рецепт сациви по-сталински

дичь 1 кг; лук репчатый 2 шт.; орехи грецкие молотые 1 стак.; чеснок 4 шт.; масло топленое 4 ст.л.; мука...

Рецепт Сациви из грибов Сациви из грибов

грибы свежие 500 г; лук репчатый 2 шт.; орехи грецкие молотые 1 стак.; бульон грибной 500 мл; кориандр...

Рецепт Сациви из птицы Готовим сациви из птицы

Лук репчатый 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Очищенные грецкие орехи 400 г; Чеснок 3 зубчика; Хмели-сунели...

Рецепт Сациви из курицы в ореховом соусе Сациви из курицы в ореховом соусе

Куриное филе 4 шт.; Грецкие орехи 100 г; Чеснок 2 шт.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Кайенский перец 0,5 ч.л.;...

Рецепт Тартара с грушей и яблоком Тартар с грушей и яблоком

яблоки - 1 шт.; груши - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.; семечки - 1 горсть; соя - 1 ч.л.; мед - 1 ч.л....