Маринад для баранины с травами и специями по-мароккански

Простой рецепт марокканской кухни. Время приготовления рецепта 43 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 534 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода чугунная, Гриль портативный.

Рецепт маринада для баранины с травами и специями по-мароккански
Фотография приготовленного рецепта маринада для баранины с травами и специями по-мароккански
Общее время:
43 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
534 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Марокканская

Ингредиенты

  • Семена кумина (зира) 1 ч.л.
  • Семена фенхеля 1 ч.л.
  • Красный перец хлопьями 1 ч.л.
  • Семена кориандра 1 ч.л.
  • Оливковое масло extra virgin 1 стак.
  • Белое сухое вино 1 стак.
  • Апельсины 1 шт.
  • Крупная соль 1 ч.л.
  • Свежий тимьян 8 стеблей
  • Петрушка 8 стеблей
  • Кинза 8 стеблей
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Корень имбиря 1 кусок

Специальное оборудование:

Сковорода чугунная, Гриль портативный

Как приготовить

На хорошо разогретой небольшой сковороде поджарьте кумин, фенхель, хлопья красного перца и кориандр до появления характерного запаха. Слегка измельчите и пересыпьте в миску.

Добавьте оливковое масло, белое вино, натертую на терке цедру апельсина, соль, нарезанный тимьян, петрушку, кинзу, измельченный чеснок и натертый корень имбиря. Хорошо перемешайте.

В маринад выложите мясо, перемешайте, закройте и отправьте в холодильник на всю ночь. Затем пожарьте на гриле.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад для ребрышек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
yanka79
yanka79

Спасибо, попробую приготовить маринад для баранины с травами и специями по-мароккански супругу по вашему рецепту.

Безматерных Женя
Безматерных Женя

Прикольно, но сложновато для меня(

lyudmila78
lyudmila78

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

priimak_89
priimak_89

Berdova_75, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Лика Лучицкая
Лика Лучицкая

Berdova_75, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

acasto
acasto

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

unkimpor
unkimpor

Маринад для баранины с травами и специями по-мароккански это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать маринад для рыжиков.

rimiera
rimiera

Спасибо! Люблю маринад для баранины с травами и специями по-мароккански!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

sadxofte
sadxofte

Как же хочется маринада для баранины с травами и специями по-мароккански!!!

lyuda
lyuda

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

atiowatim
atiowatim

Я с дочкой делаем маринад для баранины с травами и специями по-мароккански. Довольно вкусно выходит :)

shipov_74
shipov_74

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить маринад для баранины с травами и специями по-мароккански,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

etsilil
etsilil

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Рецепт Пряного йогуртового маринада с индийскими специями Пряный йогуртовый маринад с индийскими специями

Семена кумина (зира) 2 ч.л.; Семена кориандра 1 ч.л.; Семена горчицы 1 ч.л.; Паприка 1 столовая ложка;...

Рецепт Маринада для карбоната Рецепт маринада для карбоната

Сливочное масло — 200 г; Лимонный сок — 20 г; Минеральная вода — 50 г; Травы, соль и специи — По вкусу;...

Рецепт Маринада для баранины Как приготовить маринад для баранины

Масло оливковое — 5 ст.л.; Зира — 1 ч.л.; Чеснок — 5 Зубчиков; Лимон — 1/2 шт.; Соль — По вкусу; Перец...

Рецепт Маринада для ребрышек Маринад для ребрышек

Свиные ребрышки — 700 г; Соль — 1 ч.л.; Черный перец — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Свежий...

Маринад для рыжиков

уксус 9% 100 мл; соль 1 ст.л.; лавровый лист 2 шт.; перец черный горошком 5 шт.; растительное масло 50...

Рецепт Маринада для свинины Маринад для свинины

1 кг свинины; 1 луковица; соль, перец; 1 ст.л. специй для шашлыка; 2 ст.л. горчицы; 1 бутылка пива...

Рецепт Маринада для мяса Маринад для мяса

Майонез — 4 ст.л.; Приправа — 2 ч.л.; Розмарин — 1 шт.; Смесь перцев — 2 Щепотки; Базилик — 2 Щепотки;...

Рецепт Маринада для рыбы Рецепт маринада для рыбы

Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Сметана 200 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотая...

Рецепт Лукового маринада Луковый маринад

Подсолнечное масло 200 мл; Лук 0,5 кг; Говядина 1,5 кг; Черный перец (молотый) по вкусу; Кориандр по...

Рецепт Маринада с медом Готовим маринад с медом

Мёд - 5 г; Соевый соус - 60 мл; Дижонская горчица - 20 г; Мускатный орех - 5 г; Соль - по вкусу; Смесь...

Рецепт Лимонного маринада с тимьяном и шалотом для рыбы Лимонный маринад с тимьяном и шалотом для рыбы

Белое сухое вино 3 столовые ложки; Лимонный сок 3 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin 2 столовые...

Рецепт Маринада из моркови и рыбы Маринад из моркови и рыбы

Речной окунь, филе — 1 кг; Лук — 2 шт.; Морковь — 3 шт.; Перец горошком — 3 шт.; Лавровый лист — 3 шт.;...