Кетчуп с луком на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 68 ккал.

Фотография приготовленного рецепта кетчупа с лукома ны зиму

Я готовлю кетчуп из свежих помидоров, но их можно заменить томатным соком, добавив в него несколько ингредиентов. Смотрим рецепт, как приготовить кетчуп с луком на зиму. Все просто! Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа чили ны зиму, напишите, что думаете.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

Калорий:

68 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Помидоры — 4 кг
Болгарский перец — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Соль — 1 ст.л.
Перец черный молотый — По вкусу
Уксус — 100 мл
Кориандр, паприка молотая — По вкусу
Сахар — 3 ст.л.

Домашний кетчуп отличается насыщенным вкусом и отменным качеством. Приготовьте такой соус на зиму из помидоров и лука, добавьте для вкуса любимые специи. Нам понадобится кастрюля, погружной блендер, банки с крышками и пару часов времени.

Как приготовить

Для приготовления кетчупа нам нужны будут все вышеперечисленные продукты. При отсутствии помидоров такой кетчуп можно приготовить из консервированного томатного сока, 4 кг. свежих помидоров приблизительно равно 3 литрам сока.

Промойте помидоры. Нарежьте их на кусочки и пропустите через соковыжималку. Данная процедура упроситит приготовление кетчупа и сделает вашу работу и вашу кухню более аккуратной после приготовления.

Очистите лук и болгарский перец. Нарежьте их кусочками. В процессе варки эти овощи станут мягкими, а еще мы их измельчим блендером. Поэтому особо мельчить и аккуратно нарезать кусочки нет смысла.

Соедините томатную массу (густой томатный сок) с нарезанными овощами. Поставьте на огонь и варите 1 час, периодами помешивая.

Когда масса начнет кипеть, добавьте к ней специи, соль, сахар. Варите до загустения массы (масса должна увариться на 50 процентов).

В самом конце добавьте уксус. Можно выдавить чеснок. Снимите массу с огня. Пюрируйте ее погружным блендером. Масса станет однородной.

Разлейте готовый кетчуп по стерильным баночкам и закройте крышками. Хранить такой кетчуп можно просто в темном месте или в подвале.

Подаем к столу к блюдам из мяса, мясной продукции, рыбе, овощам.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить готовима кетчуп иза терносливу ну зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кетчупа с лукома ны зиму

Для лучшего понимания как приготовить кетчуп с луком ну зиму рекомендуется посмотреть видео.

Кетчуп с луком на зиму

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта кетчупа с лукома ны зиму

Комментарии