Кетчуп из помидоров на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 50 ккал.
Я стремлюсь к тому, чтобы полностью убрать из жизни своей семьи готовые блюда из магазина. Пытаюсь делать все сама, но это не всегда возможно. На этот случай спасают домашние заготовки. Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа чили на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Помидор — 1,5 кг
- Томаты — 800 мл (в собственном соку)
- Репчатый лук — 4-5 шт.
- Перец чили — 0,5 шт.
- Сахар — 1 стак.
- Уксус яблочный — 1 стак.
- Гвоздика — 4 шт.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Имбирь — 50 г
- Фенхель — 1 ч.л.
Любители пикантных соусов будут мне благодарны за этот рецепт, ведь в нем я описала, как приготовить кетчуп из помидоров на зиму. Признаюсь, что раньше делала только лечо, но уж очень я и муж любим кетчуп, поэтому решила попробовать и эту заготовку. Получился просто потрясающий вкус. Для спагетти самое то.
Как приготовить
Лук измельчите, а зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинкам. Имбирь измельчите. Разогрейте масло в сотейнике. Обжарьте в нем лук, потом добавьте чеснок с имбирем.
Затем в ступке соедините гвоздику с кориандром и фенхелем. Перетолчите ингредиенты. Добавьте их в сотейник вместе с измельченным чили и перцем.
Помидорки очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Переложите их в сотейник.
Также очистите от шкуры томаты в собственном соку. Нарежьте их половинками. Добавьте их в сотейник вместе с соком из банки. Тушите блюдо в течение 20 минут. Затем всыпьте сахар и соль. Влейте уксус.
После этого измельчите томатную массу блендером, а потом перетрите ее через сито. Уварите полученную массу до нужной вам густоты (примерно 20 минут).
Кетчуп разлейте по стерилизованным банкам. А их закупорьте крышками.
Как кетчуп остынет, его можно пробовать. Приятной дегустации!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп из помидоров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта кетчупа из помидоров на зиму
Для лучшего понимания как приготовить кетчуп из помидоров на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Кетчуп из помидоров на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Tverdokhleb_89, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят retseptplus.ru/sousy/ketchup/ketchup-iz-pomidorov-na-zimu-palchiki-oblizhesh.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь Помидоры - 2 кг; Яблоки - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соль - 0.5 ст.л.; Сахар - 75 г; Гвоздика - 3 шт.;...
Рецепт кетчупа из помидоров и алычи на зиму Помидоры 3 кг; Алыча 1 кг; Яблоки 4 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Сахар 150 г; Соль 2 ст.л.; Уксус 80 мл...
Как приготовить домашний кетчуп на зиму без уксуса Помидоры - 2 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Болгарский перец - 0.5 кг; Сахар - 200 г; Соль - 1 ст.л.; Горчица...
Кетчуп в мультиварке на зиму Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 0.5 шт.; Лук - 1 шт.; Яблоки - 1 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 1.5...
10 кг помидоров; 2 кг репчатого лука; 400 г сахара; 350 мл яблочного уксуса 6%; 1 красный острый перец;...
Кетчуп со сливами на зиму Помидоры - 2 кг; Сливы - 800 г; Лук репчатый - 2 шт.; Сахар - 150 г; Соль - 1 ст.л.; Яблочный уксус -...
Кетчуп с луком на зиму Помидоры — 4 кг; Болгарский перец — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Соль — 1 ст.л.; Перец черный молотый —...
Рецепт кетчупа из помидоров Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Кетчуп чили на зиму Помидоры - 15 шт.; Крахмал - 15 г; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Перец чили - 1 ч.л.; Сахар...
Готовим кетчуп на зиму Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...
Кетчуп чили на зиму Помидоры - 15 шт.; Крахмал - 15 г; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Перец чили - 1 ч.л.; Сахар...