Домашний кетчуп из томатной пасты
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 81 ккал.
А вы знаете, что вовсе не американцы первыми приготовили кетчуп? Предка современного соуса привезли в Англию в XVII веке из Китая. Состоял он из рассола засоленной рыбы, самой рыбы, а также орехов, грибов, фасоли, чеснока и вина. Эту гремучую смесь много раз видоизменяли, адаптируя под вкусовые привычки европейцев. А уже в начале XIX века в кулинарных книгах американских поваров появился соус на основе помидоров.
Необычный и однозначно приятный вкус кетчупа нравился людям настолько, что промышленники, Генри Хайнц в частности, просто не могли упустить возможность поставить производство соуса на поток.
Любите кетчуп и сдабриваете им все без разбора? Советуем готовить домашний. Рецепт от Со Вкусом простой как 5 копеек. Перекручивать помидоры через мясорубку и уж тем более полдня уваривать массу, чтобы кетчуп загустел, вам не придется! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего кетчупа валерика, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Томатная паста 400 г
- Пшеничная мука 1 ст.л.
- Вода 0,5 стак.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус 60 мл
- Чеснок 2 зуб
- Кориандр 1 ч.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Тимьян 0,5 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
Без лишнего сахара и консервантов такой не купишь в супермаркете. Храните кетчуп в холодильнике. А чем дольше он там простоит, тем вкуснее получится. Нет необходимости готовить такой кетчуп впрок, так ингредиенты для него доступны в любое время года. Наслаждайтесь и делитесь рецептами с друзьями!
Как приготовить
В небольшой плошке смешайте холодную воду с мукой, чтобы не осталось комков. Поставьте емкость на огонь, влейте уксус, добавьте соль, сахар, измельченный чеснок, травы и специи. Помешивая, доведите до консистенции жидкой сметаны.
Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, дождитесь момента кипения и сразу же снимите с огня. Перелейте кетчуп в банку или контейнер с крышкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряный домашний кетчуп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта домашнего кетчупа из томатной пасты
Для лучшего понимания как приготовить домашний кетчуп из томатной пасты рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Девочки, домашний кетчуп из томатной пасты объедение.
Супер рецепт!
Брянцева, большое спасибо!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Брянцева — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Брянцева, домашний кетчуп из томатной пасты делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Брянцева!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Готовила по рецепту retseptplus.ru/sousy/ketchup/ketchup-iz-tomatnoi-pasty-domashnii, тоже замечательно получается.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Делаю домашний кетчуп из томатной пасты уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Брянцева громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Брянцева, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Брянцева, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Кетчуп из томатной пасты домашний Томатная паста - 200 г; Вода - 100 мл; Коричневый сахар - 1 ст.л.; Лук - 0.5 шт.; Гвоздика - 0.25 ч.л.;...
Рецепт домашнего кетчупа в мультиварке Помидоры — 1 кг; Лук — 1 шт.; Перец горошком — 10 шт.; Гвоздика — 3 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сахар — 1...
Как приготовить домашний кетчуп с горчицей Помидор — 1 кг; Винный уксус — 150 мл; Лавровый лист — 1 шт.; Сахар коричневый — 50 г; Корица — 0,25...
Домашний кетчуп с яблоками помидоры - 5 кг; яблоки - 12 шт.; лук репчатый - 12 шт.; чеснок - 10 зубчиков; соль - 4 ст.л.; сахар...
помидоры - 5 кг; сахар - 500 г; соль - 2 ½ ст.л.; перец черный молотый - ½ ст.л.; перец красный молотый...
Домашний кетчуп на зиму Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...
Домашний острый кетчуп Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук репчатый 240 г; Свежий перец чили 2 шт.; Перец хабанеро...
Рецепт кетчупа домашнего пряного помидоры свежие 5 кг; перец болгарский 5 шт.; лук репчатый 4 шт.; соль 2.5 ст.л.; сахар белый 300 г;...
Пряный домашний кетчуп Помидоры 2 кг; Чеснок 3 зубчика; Салатный лук 1 шт.; Винный уксус 100 мл; Сахар 100 г; Перец чили 1 шт.;...
Готовим кетчуп домашний соль 50 г; сахар 350 г; сок томатный 5 л; гвоздика 6 шт.; перец душистый горошком 6 шт.; перец горошком...
Домашний соус с перцем помидоры 3 кг; болгарский перец (лучше красный) 10 шт.; чеснок 10 зубчиков; гвоздика 3 шт.; перец горошком...
Кетчуп на зиму Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...