Гречка по-ярославски с грибами

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 516 ккал.

Рецепт гречки по-ярославски с грибами
Фотография приготовленного рецепта гречки по-ярославски с грибами
Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
516 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Гречневая крупа 250 г
  • Свежие грибы 250 г
  • Вода 700 мл
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сметана 200 г
  • Сыр 100 г
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Сначала займемся грибами. Мне вкуснее с вешенками, но с шампиньонами тоже хорошо. Грибы необходимо промыть, залить водой и сварить до готовности.

Готовые грибы вынуть и дать остыть. Бульон не выливаем на нем мы и сварим гречку.

Гречку заливаем грибным бульоном в привычных пропорциях (у меня всегда гречка: жидкость 1:2) и варим обычным способом, посолив в процессе по вкусу.

Небольшую головку лука и грибы нарезаем. Я грибы режу средне не до фарша, но и не очень крупно. На растительном масле сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные грибы. Солим и перчим по вкусу.

Пока гречка и грибы пыхтят на плите, на терке натираем сыр твердого сорта (по вашему вкусу).

Когда гречка будет готова, сверху на нее выкладываем обжаренные грибы с луком, посыпаем тертым сыром и выкладываем сверху сметану (жирность также на ваш выбор).

Кастрюлю укутываем полотенцем и даем каше дойти в течение минут 10 (в изначальном рецепте предлагалось поставить в духовку, но, на мой взгляд, это излишне).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречку в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
lena73
lena73

И как у тебя все получается???

yelka
yelka

Очень красивая и оригинальная подача гречки по-ярославски с грибами.
Рецепт супер, спасибо!

lyuda79
lyuda79

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Вуберман Галя
Вуберман Галя

Это не гречка по-ярославски с грибами, это просто бомба!!!
Я готовила гречка по-ярославски с грибами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне гречка по-ярославски с грибами даже гости заказывают!!

Танюша Вариченко
Танюша Вариченко

Anna, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

sardar_82
sardar_82

Сегодня делала гречку с мясом и грибами retseptplus.ru/kashi/grechnevaya/grechka-s-myasom-i-gribami - замечательный рецепт.

Барсова Арина
Барсова Арина

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

dronova_71
dronova_71

Я недавно как раз делала гречку по-ярославски с грибами.

Мунш Светлана
Мунш Светлана

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

selonci
selonci

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

necimbo1986
necimbo1986

Готовила гречку по-ярославски с грибами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Светлана Заводнова
Светлана Заводнова

Anna, это просто волшебный рецепт!

amazy
amazy

Anna, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

polina85
polina85

Спасибо Anna, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

oghickot
oghickot

Кульно

uthat
uthat

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Ануля Мазницина
Ануля Мазницина

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

lonerin
lonerin

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Anna, ваш рецепт гречки по-ярославски с грибами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Инна Думина
Инна Думина

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

ucisen1975
ucisen1975

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Томара Карасёва
Томара Карасёва

Не перестаю удивляться! Класс!

Рецепт Гречки с овощами, грибами и форель в собственном соку Гречка с овощами, грибами и форель в собственном соку

гречневая крупа - 4 шт.; лук красный - 2 шт.; форель - 350 г; специи - по вкусу...

Рецепт Гречки с грибами и сметаной Рецепт гречки с грибами и сметаной

Гречка — 250 г; Шампиньоны — 200 г; Репчатый лук — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.; Сметана — 3 ст.л.; Оливковое...

Рецепт Гречки с курицей и грибами Как приготовить гречку с курицей и грибами

Куриное филе 1 шт.; Гречневая крупа 200 г; Свежие шампиньоны 5 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

Рецепт Гречки с мясом и грибами Гречка с мясом и грибами

#Гречка - 150 г; Говядина - 400 г; Лук - 1 шт.; Сметана - 2 ст.л.; Чеснок - 3 зубч; Вода - 2 стак. (200...

Гречка в микроволновке

2 стак. чистой воды; 1 стак. гречневой крупы; соль, специи по вкусу...

Рецепт Гречки в мультиварке Гречка в мультиварке

Крупа гречневая 250 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки...

Рецепт Гречки в горшочке Гречка в горшочке

Филе — 0,5 кг; Морковка — 1 шт.; Гречка — 2/3 стак.; Соль и черный молотый перец — По вкусу; Подсолнечное...

Рецепт Гречки по-флотски Рецепт гречки по-флотски

говядина 200 г; чеснок 1 зуб; гречка 200 г; вода 3 стак.; соль и перец по вкусу; орегано сушеный по вкусу;...

Рецепт Гречки с молоком Гречка с молоком

Гречка — 1 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахарный песок — 2 ч.л.; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 3,5 ста...

Рецепт Красной гречки Готовим красную гречку

гречневая крупа - 1 стак.; лук - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; масло растительное - 1 ст.л.; свекла отварная...

Рецепт Гречневой каши с молоком Гречневая каша с молоком

Молоко 400 мл; Гречка (гречневая крупа) 200 г; Сливочное масло 20 г; Соль 1 ч.л....

Рецепт Гречки палов — плова из гречки Гречка палов — плов из гречки

гречка 500 г; лук репчатый 500 г; морковь 500 г; мясо говядина 700 г; перец острый 1 шт.; головка чеснока...