Малосольный лосось
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 20 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 186 ккал.
Красная рыба домашнего посола - нет ничего вкусней!
Малосольный лосось в домашних условиях получается ничуть не хуже магазинного, единственное различие - это отсутствие консервантов. Для приготовления потребуется всего пару ингредиентов и немного времени, а готовый результат впечатляет! Возможно вам будет интересен рецепт дорады в соленой корке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Лосось - 450 г
- Лимоны - 40 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Сахар - 5 г
- Соль - 10 г
Как приготовить
1. Филе лосося моем под проточной водой, размещаем в лотке, в котором будем солить.
2. Сбрызгиваем рыбу свежевыжатым лимонным соком, равномерно посыпаем солью и сахаром.
3. Лавровый лист измельчаем руками на более мелкие кусочки, выкладываем на поверхность лосося, затем выкладываем гвоздику.
4. Накрываем лоток крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
За это время лосось станет именно малосольным.
Перед подачей на стол нарезаем рыбу тонкими кусочками и красиво сервируем на блюде.
Угощайтесь на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сало. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта малосольного лосося
Для лучшего понимания как приготовить малосольного лосося рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Алиса, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо за удивительные рецепты!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Алиса! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
малосольного лосося(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Алиса, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Обязательно приготовь соленую горбушу под семгу! Получается очень вкусненько!!!
Какая вкусняшка!
АААААА как вкусно глядя на малосольного лосося слюнки потекли ручьем!!:D
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Малосольные огурцы с рассолом Огурцы — 1 кг (примерно); Вода — 1 л; Соль — 1 ст.л.; Чеснок, перец, семена кориандра, зелень — По в...
Рецепт хрустящих малосольных огурцов Вода 1 л; Огурцы 1 кг; Соль 2 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Свежая мята 1 стебель; Листья черной...
Как приготовить малосольные огурцы в пакете 1 кг небольших огурцов; 3 зубчика чеснока; 1 пучок укропа; 1 ст.л. соли (без горки); 1/2 ч.л. сахара;...
Консервированные помидоры помидоры 1.5 кг; лук репчатый 250 г; перец болгарский зеленый 250 г; сахар 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; растительное...
2 стак. воды; 500 г помидоров (+/- сколько поместится в банке); 1 ст.л. соли; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л....
Соленая горбуша под семгу Горбуша 500 г; Соль 2 ст.л.; Вода 0,5 л; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 0,5 ч.л.; Перец черный горошком...
Сало в рассоле с чесноком Сало - 1.4 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - 10 г; Белый перец - 2 г; Лавровый лист - 4 шт.; Рассол...
Соленая скумбрия Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...
Соленая капуста с чесноком Капуста 3 кг; Чеснок 1 головка; Морковь 3 шт.; Вода 1 л; Сахар 125 г; Уксусная эссенция 1 столовая ложка;...
