Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 44 ккал.
Неверoятно вкусная загoтовка!
Зимой да с картошечкой-просто супер! Возможно вам будет интересен рецепт лечо из перца с кабачками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Огурцы - 2.5 кг
- Уксус - 100 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Перец чили - 2 шт.
- Чеснок - 100 г
- Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Помидоры - 1.5 кг
- Морковь - 300 г
- Болгарский перец - 300 г
Как приготовить
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь. Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус. Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Для лучшего понимания как приготовить лечо из огурцов и болгарского перца на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала лечо из огурцов и болгарского перца на зиму «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо! Клевенько!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Очень вкусно и всегда к столу
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт лечо из перца в томате.
Инга, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Огромное спс за рецептик!!! =)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала лечо из огурцов и болгарского перца на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Лечо из болгарского перца с помидорами перец сладкий красный 1 кг; помидоры 500 г; лук репчатый 2 шт.; петрушка 0.5 пуч; чеснок 8 зуб; сахар...
Рецепт лечо на зиму с томатной пастой Болгарский перец — 2-2,5 кг; Вода — 1 л; Томатная паста — 200 г; Растительное масло — 100 г; Соль — 1...
Как приготовить лечо из перца с кабачками 1 кг сладкого перца; 1 кг кабачков или цукини; 2 кг спелых помидоров; 150 мл оливкового масла; 80 мл...
Лечо из помидоров и перца Перец болгарский — 3 кг; Помидоры — 3 кг; Соль — 4 ст.л.; Сахар — 1,5 стак.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...
2 кг красного болгарского перца; 1 кг помидоров; 4 луковицы; 250 мл растительного масла; 100 г сахара;...
Лечо из цукини и перца 1 стак. воды; 4 ст.л. масла растительного; 6 перцев (лучше разных цветов); 300 г шампиньонов; 4 лавровых...
Лечо из перца на зиму Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 800 г (сладкий); Морковь — 500 г; Сахар — 1/3 стак.; Соль — 1/2 ст.л.;...
Рецепт лечо с луком на зиму Перец болгарский — 0,5 кг; Лук репчатый — 1-2 шт.; Помидоры — 0,5 кг; Морковь — 2 шт.; Перец горошком...
Лечо в мультиварке Помидоры — 1,5 кг; Луковица — 3 шт.; Болгарский перец — 750 г; Чеснок — 4 Зубчика; Соль — 1 ст.л.; Сахар...
Готовим лечо на зиму Помидор 3 кг; Сахар 1,5 стак.; Подсолнечное масло 1 стак.; Черный перец (горошком) 8 шт.; Соль 2 ст.л.;...
Лечо из перца Болгарский перец — 3,5 кг; Помидорный сок — 3 л; Сахар — 1,5 стак.; Соль — 3 ст.л.; Подсолнечное масло...
Райское лечо помидоры 3 кг; перец болгарский желтый 3 кг; масло подсолнечное без запаха 250 г; уксус столовый 100...