Капуста хрустящая на зиму

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2880 мин. Количество порций, примерно, тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 92 ккал.

Рецепт капусты хрустящей на зиму
Фотография приготовленного рецепта капусты хрустящей на зиму

У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с такими проблемами, то предлагаю взглянуть на этот рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт заготовки редьки на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
2880 мин
Рецепт на
30 порций
Калорий:
92 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Капуста — 3-4 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.

Капуста хрустящая на зиму получается невероятно вкусной. Она будет готова уже через 2 дня, а храниться может достаточно долго. Попробуйте, это действительно простой и эффективный рецепт!

Как приготовить

1. Рецепт приготовления капусты хрустящей на зиму следует начать с рассола. Для этого необходимо всыпать соль в кастрюлю, залить около 2 литров воды и довести до кипения.

Рецепт капусты хрустящей на зиму

2. В это время нашинковать капусту. Быстрее получится, если использовать специальную шинковку, но можно обойтись и ножом.

Рецепт капусты хрустящей на зиму

3. Капусту выложить в большую емкость и залить остывшим рассолом. Оставить на 10-15 минут.

Рецепт капусты хрустящей на зиму

4. В это время вымыть, очистить и нашинковать морковь (можно натереть на крупной терке). Рассол с капусты аккуратно слить и добавить к ней морковь. Можно добавить любимые специи.

Рецепт капусты хрустящей на зиму

5. Капусту отправить в банку, плотно утрамбовав ее. Лучше не заполнять банку до верха, чтобы рассол не переливался.

Рецепт капусты хрустящей на зиму

6. Теперь дать капусте постоять 2 дня. Периодически необходимо делать там небольшие углубления, чтобы давать выход образовавшемуся газу. Через 2 дня слить с капусты рассол, добавить в него сахар и отправить обратно в банку. Уже через сутки капуста хрустящая на зиму в домашних условиях будет готова к употреблению (для пробы, так сказать). Теперь ее можно разложить по банкам, плотно накрыть крышкой и отправить в прохладное место.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фасоль в томате на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта капусты хрустящей на зиму

Для лучшего понимания как приготовить капусту хрустящую на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Сурикова Валентина
Сурикова Валентина

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Таня Смольянинова
Таня Смольянинова

Спасибо огромное за рецепт! капуста хрустящая на зиму супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Элла Рожина
Элла Рожина

Доброго!
Сегодня приготовила капусту хрустящую на зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

kisova_98
kisova_98

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит капусту хрустящую на зиму
спасибо за рецепт…

cofitedri1991
cofitedri1991

Подруги спрашивали о яблочном соке на зиму. Посоветуйте хороший рецепт.

Олеся Катиркина
Олеся Катиркина

Nugumanova_93, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
капуста хрустящая на зиму просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

kisova_98
kisova_98

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик капусты хрустящей на зиму!

ejomusomi
ejomusomi

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я капусту хрустящую на зиму готовить...

Софья Войтеховская
Софья Войтеховская

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала капусту хрустящую на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим капусту хрустящую на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Томара Карасёва
Томара Карасёва

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Рецепт Квашеной капусты со свининой Квашеная капуста со свининой

свиных ребрышек — 1.8 кг; рапсового масла — 2 ст.л.; квашеной капусты — 1.8 кг; желтых лука — 2 шт.;...

Рецепт Заготовки редьки на зиму Рецепт заготовки редьки на зиму

Редька белая - 350 г; Морковь - 40 г; Зелень - 15 г; Чеснок - 3 зубч; Сахар - 0.5 ч.л.; Соль - 1 ч.л.;...

Рецепт Капусты с медом на зиму Как приготовить капусту с медом на зиму

Качан капусты — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Вода питьевая — 1,5 л; Соль — 3,5 ст.л.; Мед жидкий — 1,5...

Рецепт Серой квашеной капусты Серая квашеная капуста

Соль 3 столовые ложки; Зеленая капуста 2 кг...

Фасоль в томате на зиму

Фасоль спаржевая 700 г; Перец болгарский 3 шт.; Помидоры 350 г; Чеснок 100 г; Лук репчатый 3 шт.; Соль...

Рецепт Томатной пасты на зиму Томатная паста на зиму

помидоры - 3 кг; соль - 1 ст.л.; сухие итальянские травы - 3 ч.л....

Рецепт Подберезовиков на зиму Подберезовики на зиму

Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...

Рецепт Жимолости на зиму Жимолость на зиму

Жимолость — 1 кг; Сахар — 1 кг...

Рецепт Кабачков на зиму Готовим кабачки на зиму

Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец...

Рецепт Баклажанов без стерилизации Баклажаны без стерилизации

Баклажаны - 2 кг; Лавровый лист - 2 шт.; Душистый перец - 5 шт.; Соль - 1 ст.л.; Вода - 2 л; Уксус -...

Рецепт Жимолости на зиму Жимолость на зиму

Жимолость — 1 кг; Сахар — 1 кг...