Аджика из кабачков с томатной пастой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 29 ккал. Повод приготовления: на ужин, на природу, легкий ужин.

Рецепт аджики из кабачков с томатной пастой
Фотография приготовленного рецепта аджики из кабачков с томатной пастой

Кабачки - хорошее поле для фантазии. Они обладают достаточно нейтральным вкусом, поэтому из них можно готовить много разных блюд. Основной вкус будут создавать комбинации других овощей. Возможно вам будет интересен рецепт аджики из кабачков, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
29 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На ужин, На природу, Легкий ужин

Ингредиенты

  • Кабачки — 1 кг
  • Томатная паста — 200 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Чеснок — 7-8 Зубчиков
  • Перец горький — 0,5 шт.
  • Масло подсолнечное — 150 мл

Среди множества блюд на основе кабачка хочу выделить острый соус - аджику. Аджика - это абхазское блюдо, которое пришлось по вкусу многим соотечественникам. И у нас в стране начали готовить этот соус по своим новым рецептам, отличающимся от оригинала. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить аджику из кабачков с томатной пастой. Основой соуса является кабачок с добавлением чеснока, острого перца и специй. Если вы любите менее острую аджику, просто уменьшите количество жгучих ингредиентов. Кабачковая аджика станет прекрасным дополнением ко многим блюдами, придаст им пикантности. Доступность ингредиентов позволит приготовить ее каждой хозяйке, а вкус приятно удивит даже самых требовательных гурманов.

Как приготовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки помойте и очистите от кожуры.

Рецепт аджики из кабачков с томатной пастой

Кабачки порежьте кусочками. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Стручок горького перца разрежьте пополам, удалите середину с семенами и тоже измельчите в мясорубке и положите в отдельную тарелку.

Рецепт аджики из кабачков с томатной пастой

В миску с молотыми кабачками добавьте томатную пасту, сахар и соль, хорошо перемешайте.

Рецепт аджики из кабачков с томатной пастой

Влейте в сотейник растительное масло и накалите его. Потом высыпьте смесь кабачков с томатной пастой, солью и сахаром. Тушите на медленном огне 30 минут. Затем добавьте молотый горький перец и пропущенный через пресс чеснок. Тушите еще 10-15 минут на слабом огне. За пять минут до конца готовки влейте уксус.

Рецепт аджики из кабачков с томатной пастой

Аджика из кабачков с томатной пастой готова! Дайте остыть и приправляйте ваши любимые блюда. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта аджики из кабачков с томатной пастой

Для лучшего понимания как приготовить аджику из кабачков с томатной пастой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Черкашина Тома
Черкашина Тома

Rutse, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт аджики из кабачков с томатной пастой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Улья Колосова
Улья Колосова

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с аджикой из кабачков с томатной пастой!

nadezhda
nadezhda

Аджика из кабачков с томатной пастой это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать аджику бабушкина.

Єфременко Саша
Єфременко Саша

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

priimak_89
priimak_89

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

dana89
dana89

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

nadezhda90
nadezhda90

Супер задумка - буду заглядывать!

ksyukha
ksyukha

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

gaifullina_94
gaifullina_94

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ofimi
ofimi

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

ratupins
ratupins

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю аджику из кабачков с томатной пастой

galka97
galka97

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

otrutidi1992
otrutidi1992

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

ororor
ororor

Спасибо, rutse, очень вкусно!

gillingi
gillingi

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от аджики из кабачков с томатной пастой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

yaroslavna90
yaroslavna90

Выглядит очень аппетитно

uldofleds
uldofleds

Как же аппетитно.

Рецепт Рулетиков из баклажана с ореховой пастой и аджикой Рулетики из баклажана с ореховой пастой и аджикой

Листья кинзы (кориандра) 1 пучок; Баклажаны 1 шт.; Грецкие орехи 200 г; Петрушка 20 г; Аджика 1 столовая...

Рецепт Аджики из кабачков пальчики оближешь Рецепт аджики из кабачков пальчики оближешь

Молодые кабачки - 400 г; Помидоры - 300 г; Болгарский перец - 2 шт.; Перец красный молотый - 0.5 ч.л.;...

Рецепт Аджики из кабачков Как приготовить аджику из кабачков

Кабачок — 3 кг; Помидор — 1,5 кг; Морковь — 500 г; Сладкий перец — 500 г; Чеснок — 5 шт.; Красный молотый...

Рецепт Аджики грузинской Аджика грузинская

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Красный стручковый перец 200 г; Чеснок 1 головка; Сушеный базилик 2...

Аджика с яблоками

Большие помидоры — 7 шт.; Средняя морковь — 10 шт.; Красный перец — 6 шт.; Большие зеленые яблоки — 6...

Рецепт Аджики бабушкина Аджика бабушкина

томатная паста 1 кг; перец сладкий крупный 9 шт.; перец горький стручковой 5 шт.; морковь 1 кг; чеснок...

Рецепт Аджики из фейхоа Аджика из фейхоа

Фейхоа — 8 кг; Чеснок — 400 г; Кинза — 1 Пучок; Омбало — 1 Пучок (мята); Тимьян — 1 Пучок; Перец чили...

Рецепт Аджики с хреном Рецепт аджики с хреном

1 кг помидоров; 0,5 кг сладкого красного болгарского перца, очищенного; 80 г корней хрена, очищенных;...

Рецепт Сухой аджики Сухая аджика

перец острый свежий 1 кг; чеснок свежий 500 г; соль крупная 3.5 стак.; зерна кориандра молотые 1 стак.;...

Рецепт Сырой аджики Готовим сырую аджику

3 кг помидоров; 1,5 кг болгарского перца; 5 острых красных перцев; 3 головки чеснока (около 8 зубчиков...

Рецепт Курочки-гриля под маринадом из аджики Курочка-гриль под маринадом из аджики

куриные окорочка - 4 шт.; аджика ТМ «МахеевЪ» - 4 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; растительное масло -...

Рецепт Аджики из кабачков Аджика из кабачков

Кабачок — 3 кг; Помидор — 1,5 кг; Морковь — 500 г; Сладкий перец — 500 г; Чеснок — 5 шт.; Красный молотый...