Ткемали из красной сливы
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 59 ккал.
Необычно яркий соус для твоего меню - вкуснее не бывает!
Готовила соус Ткемали не раз, но из красных слив - впервые. Получилось просто шикарно -
вкус насыщенный, пикантный, аромат - превосходный! Из указанного количества ингредиентов у меня получается три банки по 220 мл, которые съедаются за пару недель. Пробуйте, у вас тоже получится! Возможно вам будет интересен рецепт ткемали из желтой сливы, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Сливы - 1 кг
- Вода - 100 мл
- Чеснок - 15 г
- Перец чили - 10 г
- Перец черный молотый - 3 г
- Сахар - 20 г
- Соль - 10 г
- Хмели-сунели - 10 г
- Молотый кориандр - 10 г
- Мята - 10 г
- Тархун, эстрагон - 20 г
- Укроп - 60 г
- Зелень кинзы - 100 г
- Гранатовый сок - 60 мл
- Лимонный сок - 10 мл
- Оливковое масло - 20 мл
Как приготовить
1. Сливы моем, удаляем косточки и помещаем в кастрюлю с небольшим количеством воды.
2. Отправляем на средний огонь, доводим до кипения, тушим в течение 15 минут, периодически помешиваем.
3. Мелко нарезаем очищенный чеснок и красный перец чили, отправляем в кастрюлю.
4. Когда масса разварится и станет помягче, перетираем ее сквозь сито с помощью столовой ложки.
5. Добавляем перец, сахар, соль, хмели-сунели, молотый кориандр, все перемешиваем.
6. Мяту, тархун, укроп и кинзу споласкиваем, обсушиваем, измельчаем, высыпаем в соус.
7. Подкорректируем вкус с помощью гранатового и лимонного сока.
8. Тушим на медленном огне еще 5 минут.
9. Даем ткемали остыть и разливаем по чистым сухим банкам. В каждую баночку вливаем немного (примерно 1 чайную ложку) оливкового масла и закрываем чистыми крышками.
Храним в холодильнике или в прохладном месте в течение 2-3 месяцев.
Обогащайте соусом ткемали любимые блюда и угощайте родных!
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ткемали из слив. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта ткемали из красной сливы
Для лучшего понимания как приготовить ткемали из красной сливы рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень довольна ткемали из красной сливы! Благодарю за рецепт.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Yaigsanol, спасибо вам огромное!!!
ткемали из красной сливы супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Только закончила приготовление ткемали из красной сливы.
Спасибо!
Yaigsanol, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Нашла на сайте замечательный рецепт цыпленка в ткемали.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Соус Ткемали из зеленой сливы для шашлыка Сливы - 1.5 кг; Зелень кинзы - 50 г; Мята - 50 г; Анис - 50 г; Чеснок - 60 г; Перец острый стручковый...
Рецепт соуса ткемали из красной алычи Красная алыча — 2 стак.; Вода — 0.5 стак.; Сахар — 0.3 стак.; Соль — 1 ст.л.; Перец чили — 0.5 ст.л....
Как приготовить соус ткемали с красной сливой Слива — 2,5 кг; Уксус — 200 мл; Сахар — 5 ст.л. (может понадобится больше); Помидоры — 500 г; Болгарский...
Ткемали из красной алычи 1 кг красной алычи; 1 красный острый перец; 1 головка чеснока (около 8 зубчиков); несколько веточек кинзы;...
Сливы - 500 г; Чеснок - 3 зубч; Кинза, кориандр - 30 г; Базилик - 30 г; Мята - 10 г; Молотый кориандр...
Ткемали из крыжовника Крыжовник (зеленый) 500 г; Чеснок 1 головка; Базилик 1 пучок; Кинза 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Укроп...
Рецепт ткемали из слив Сливы — 1,5 кг; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Хмели-сунели — 1 ч.л.; Зелень свежая — 100-120...
Соус Ткемали кориандр молотый - 1 ч.л.; перец чили - ½ стручка; петрушка зелень - 2 ст.л.; чеснок - 1 головка; сельдерей...
Готовим ткемали сливы - 2 кг; перец чили - 2 шт.; кинза свежая - 150 г; мята - 100 г; мята сушеная - 1 ст.л.; чеснок...
Соус Ткемали с синей сливой Слива — 2 кг; Томаты — 3 шт.; Болгарский перец — 4 шт.; Специи — По вкусу; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 4 ст.л.;...
