Маринад-ассорти

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 625 ккал. Повод приготовления: повседневный. И все это мы будем мариновать.

Рецепт маринада-ассорти
Фотография приготовленного рецепта маринада-ассорти
Время подготовки:
10 мин
Общее время:
40 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
625 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Мариновать
Повод приготовления:
Повседневный

Ингредиенты

  • #Овощи (огурцы, помидоры, лук, чеснок, сладкий перец, кабачки, патиссоны) 1 кг
  • Петрушка (корень) 1 шт.
  • Укроп (стебель вместе с зонтиком) 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец (черный) 8 горошин
  • Перец (душистый) 4 горошины
  • Горчица (семена) 1 ч.л.

Для маринада:

  • Вода 1 л
  • Соль 2 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Уксус (9%) 2 ст.л.

Маринованное ассорти на зиму - очень вкусное и универсальное блюдо! Готовить можно из любых овощей, которые вам больше нравятся.

Как приготовить

Маринованное ассорти на зиму - очень вкусное и универсальное блюдо! Готовить можно из любых овощей, которые вам больше нравятся.

Овощи моем, лук и чеснок чистим, кабачки режем толстыми кружками, перец - полосками.

Корень петрушки шинкуем соломкой.

На дно литровой банки укладываем нарезанный кусочками стебель и семена укропа, лавровый лист, черный и душистый перец, а также семена горчицы.

Засыпаем по плечики подготовленными овощами и заливаем кипящим маринадом из воды, соли, сахара и уксуса.

Закрываем крышкой и пастеризуем при температуре 80-90 градусов в течение 25 минут.

Крышку закатываем.

Кстати, крупные огурцы и помидоры можно нарезать кусочками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад с медом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта маринада-ассорти

Для лучшего понимания как приготовить маринад-ассорти рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Шмаль Ариша
Шмаль Ариша

Рецептик маринада-ассорти прямо специально для меня.

asofaly
asofaly

Мы тоже недавно первый раз делали маринад-ассорти.

Сейтгалиева Яся
Сейтгалиева Яся

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

tureds1978
tureds1978

Когда делала маринад-ассорти и не сомневалась, что получится вкусно!

tomilova_85
tomilova_85

Предлагаю попробовать маринад для рыжиков. Мне очень нравится.

Рецепт Маринада для карбоната Маринад для карбоната

Сливочное масло — 200 г; Лимонный сок — 20 г; Минеральная вода — 50 г; Травы, соль и специи — По вкусу;...

Рецепт Маринада для баранины Рецепт маринада для баранины

Масло оливковое — 5 ст.л.; Зира — 1 ч.л.; Чеснок — 5 Зубчиков; Лимон — 1/2 шт.; Соль — По вкусу; Перец...

Рецепт Маринада для индейки Как приготовить маринад для индейки

нога индейки 1 шт.; гранатовый сок 60 г; бальзамический уксус -60 г; соевый соус -60 г; лимонный сок...

Рецепт Маринада для рыжиков Маринад для рыжиков

уксус 9% 100 мл; соль 1 ст.л.; лавровый лист 2 шт.; перец черный горошком 5 шт.; растительное масло 50...

Маринад для свинины

1 кг свинины; 1 луковица; соль, перец; 1 ст.л. специй для шашлыка; 2 ст.л. горчицы; 1 бутылка пива...

Рецепт Маринада для дичи Маринад для дичи

Бальзамический уксус — 5 ст.л.; Растительное масло — 0,5 стак.; Чеснок — 5 Зубчиков; Лавровый лист —...

Рецепт Маринада для мяса Маринад для мяса

Майонез — 4 ст.л.; Приправа — 2 ч.л.; Розмарин — 1 шт.; Смесь перцев — 2 Щепотки; Базилик — 2 Щепотки;...

Рецепт Маринада для рыбы Рецепт маринада для рыбы

Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Сметана 200 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотая...

Рецепт Лукового маринада Луковый маринад

Подсолнечное масло 200 мл; Лук 0,5 кг; Говядина 1,5 кг; Черный перец (молотый) по вкусу; Кориандр по...

Рецепт Маринада с медом Готовим маринад с медом

Мёд - 5 г; Соевый соус - 60 мл; Дижонская горчица - 20 г; Мускатный орех - 5 г; Соль - по вкусу; Смесь...

Рецепт Маринада для баранины с зирой Маринад для баранины с зирой

Баранина — 1 кг; Масло оливковое — 5 ст.л.; Зира — 1 ч.л.; Чеснок — 5 Долек; Лимон — 1/2 шт.; Специи...

Рецепт Маринада для индоутки Маринад для индоутки

Чеснок — 1 шт.; Розмарин — 1 ч.л.; Тимьян — 1 ч.л.; Соль — 1,5 ч.л.; Перец — 1 ч.л.; Масло растительное...