Маринад для индейки

Натрите лук на терке или пропустите его через мясорубку. Смешайте его с газированной водой, оливковым маслом, аджикой, солью и специями.

Нарежьте филе индейки кусочками толщиной 2-2,5 см, закройте их пищевой пленкой и отбейте молоточком.

Опустите заготовки в маринад, затем отправьте их в холодильник на 24 ч.

За 1 ч до готовки, добавьте в соус кетчуп и перемешайте мясо.

Запеките блюдо в духовке при температуре 190 C 30 мин

Снимите с ноги кожу, нарежьте мясо крупными брусочками весом 50-80 г. Кость можно убрать в холодильник, чтобы потом приготовить из нее бульон.

Смешайте мясо с солью, травами и специями.

Соедините соевый соус, гранатовый и лимонный сок в миске.

Залейте мясо маринадом и отправьте его в холодильник на 3 ч.

Переложите кусочки в рукав для запекания, влейте соус. Завяжите края пакета, сделайте отверстия для выхода пара.

Запекайте блюдо 40 мин в духовке, разогретой до 180 C.

Смешайте травы, цедру, имбирь и солью.

Натрите индейку специями снаружи и внутри, оставьте ее на 3 ч.

Положите птицу в плотный пакет и залейте ее шампанским. Отправьте заготовку в холодильник на 12 ч.

Нарежьте 1 апельсин кубиками и нашпигуйте индейку. Зашейте отверстие или заколите его зубочистками.

Смажьте птицу маслом, положите ее в форму и закройте крышкой. Пеките ее при температуре 300 C 2 ч. После этого откройте форму и готовьте птицу еще 1 ч. Периодически поливайте тушку выделившимся соком.

Оставшиеся фрукты нарежьте кольцами и положите их на индейку. Отключите огонь и оставьте птицу в печи еще на 10 мин