Томатный кетчуп

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 716 ккал.

Рецепт томатного кетчупа
Фотография приготовленного рецепта томатного кетчупа

Соусы придают еде особую пикантность и чудесно подчеркивают вкус. Если вы не доверяете качеству магазинных вариантов, то всегда можно сделать самостоятельно на своей кухне. Смотрите рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа из слив, напишите, что думаете.

Общее время:
180 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
716 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Помидоры — 1 кг
  • Специи — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Луковица — 1 шт.
  • Семена горчицы — 1/2 ч.л.
  • Коричневый сахар — 1/4 стак.
  • Уксус — 1/2 стак.
  • Соль — 1-1.5 ч.л.

Хотелось бы поделиться моим совершенно простым способом, как приготовить томатный кетчуп. Преимущества домашнего соуса в том, что вы можете использовать любые специи, которые вам по душе, в том числе регулировать количество сахара и острого перца, например.

Как приготовить

1. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Отправьте в сотейник и поставьте на огонь.

Рецепт томатного кетчупа

2. Добавьте любимые ароматные специи и хлопья острого перца по вкусу.

Рецепт томатного кетчупа

3. Очистите лук, нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Выложите в сотейник вместе с семенами горчицы.

Рецепт томатного кетчупа

4. Аккуратно все перемешайте и оставьте тушиться примерно на часик. После снимите с огня и пусть остывает.

Рецепт томатного кетчупа

5. Остывший соус измельчите блендером, а чтобы масса стала абсолютно однородной протрите через сито.

Рецепт томатного кетчупа

6. После выложите соус обратно в сотейник и поставьте на огонь.

Рецепт томатного кетчупа

7. Добавьте соль, сахар и уксус.

Рецепт томатного кетчупа

8. Уваривайте кетчуп на медленном огне до желаемой консистенции. После остудите в сотейнике.

Рецепт томатного кетчупа

9. Перелейте в чистую тару и уберите в холодильник.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп из помидоров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта томатного кетчупа

Для лучшего понимания как приготовить томатный кетчуп рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
zinka95
zinka95

Интересный рецепт, надо будет испробовать

grudkova_86
grudkova_86

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с томатным кетчупом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

vika
vika

Нямка нямнямка…

urara
urara

Очень понравился этот рецепт томатного кетчупа.

Захарченко Ира
Захарченко Ира

Надо попробовать приготовить томатный кетчуп

urazmametova_77
urazmametova_77

Можете прокомментировать кетчуп со сливами?

acict
acict

Очень вкусный рецепт томатного кетчупа, буду рада воспользоваться рецептом.

Сейтгалиева Яся
Сейтгалиева Яся

Цуркану…мой муж сошел с ума.
Просит сделать томатный кетчуп на его работу, чтобы всем похвастаться.

Рецепт Кетчупа с нектаринами Кетчуп с нектаринами

6 больших очень спелых помидоров; 5 средних нектаринов или персиков; 1 большая луковица; 3-4 зубчика...

Рецепт Кетчупа из помидоров Рецепт кетчупа из помидоров

Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...

Рецепт Кетчупа из кабачков Как приготовить кетчуп из кабачков

Кабачки 2 шт.; Соль 2 ст.л.; Перец горошком 15 шт.; Уксус 4 ч.л....

Рецепт Клубничного кетчупа Клубничный кетчуп

На 3 маленькие баночки по 200 мл:; 500 г клубники; 75 г томатной пасты; 50 мл фруктового (яблочного)...

Кетчуп со сливами

Помидор — 2 кг; Сливы — 800 г; Лук репчатый — 2 шт.; Сахар — 100 г; Соль — 1 ст.л.; Орегано — 1 ч.л.;...

Рецепт Черничного кетчупа Черничный кетчуп

Черника 24 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Сахар 1,25 стак.; Красный винный уксус 1/2 стак.; Тертый имбирь 2...

Рецепт Кетчупа Вкусного Кетчуп Вкусный

помидоры - 2 ½ кг; яблоки зеленые - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус...

Рецепт Кетчупа из слив Рецепт кетчупа из слив

2 кг помидоров; 1 кг слив (вес без косточек); 250 г лука; 200 г сахара; 100 г чеснока; 2 ст.л. уксуса...

Рецепт Кетчупа на зиму Кетчуп на зиму

Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...

Рецепт Кетчупа Готовим кетчуп

фенхель - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; базилик свежий - 1 пучок; кориандр - 1 шт.; гвоздика - 2 звездочки;...

Рецепт Домашнего кетчупа на зиму Домашний кетчуп на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...

Рецепт Кетчупа с нектаринами Кетчуп с нектаринами

6 больших очень спелых помидоров; 5 средних нектаринов или персиков; 1 большая луковица; 3-4 зубчика...