Томатный кетчуп
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 716 ккал.
Соусы придают еде особую пикантность и чудесно подчеркивают вкус. Если вы не доверяете качеству магазинных вариантов, то всегда можно сделать самостоятельно на своей кухне. Смотрите рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа из слив, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Специи — 1 ч.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Луковица — 1 шт.
- Семена горчицы — 1/2 ч.л.
- Коричневый сахар — 1/4 стак.
- Уксус — 1/2 стак.
- Соль — 1-1.5 ч.л.
Хотелось бы поделиться моим совершенно простым способом, как приготовить томатный кетчуп. Преимущества домашнего соуса в том, что вы можете использовать любые специи, которые вам по душе, в том числе регулировать количество сахара и острого перца, например.
Как приготовить
1. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Отправьте в сотейник и поставьте на огонь.
2. Добавьте любимые ароматные специи и хлопья острого перца по вкусу.
3. Очистите лук, нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Выложите в сотейник вместе с семенами горчицы.
4. Аккуратно все перемешайте и оставьте тушиться примерно на часик. После снимите с огня и пусть остывает.
5. Остывший соус измельчите блендером, а чтобы масса стала абсолютно однородной протрите через сито.
6. После выложите соус обратно в сотейник и поставьте на огонь.
7. Добавьте соль, сахар и уксус.
8. Уваривайте кетчуп на медленном огне до желаемой консистенции. После остудите в сотейнике.
9. Перелейте в чистую тару и уберите в холодильник.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп из помидоров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта томатного кетчупа
Для лучшего понимания как приготовить томатный кетчуп рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с томатным кетчупом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Нямка нямнямка…
Очень понравился этот рецепт томатного кетчупа.
Надо попробовать приготовить томатный кетчуп
Можете прокомментировать кетчуп со сливами?
Очень вкусный рецепт томатного кетчупа, буду рада воспользоваться рецептом.
Цуркану…мой муж сошел с ума.
Просит сделать томатный кетчуп на его работу, чтобы всем похвастаться.
Кетчуп с нектаринами 6 больших очень спелых помидоров; 5 средних нектаринов или персиков; 1 большая луковица; 3-4 зубчика...
Рецепт кетчупа из помидоров Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Как приготовить кетчуп из кабачков Кабачки 2 шт.; Соль 2 ст.л.; Перец горошком 15 шт.; Уксус 4 ч.л....
Клубничный кетчуп На 3 маленькие баночки по 200 мл:; 500 г клубники; 75 г томатной пасты; 50 мл фруктового (яблочного)...
Помидор — 2 кг; Сливы — 800 г; Лук репчатый — 2 шт.; Сахар — 100 г; Соль — 1 ст.л.; Орегано — 1 ч.л.;...
Черничный кетчуп Черника 24 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Сахар 1,25 стак.; Красный винный уксус 1/2 стак.; Тертый имбирь 2...
Кетчуп Вкусный помидоры - 2 ½ кг; яблоки зеленые - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус...
Рецепт кетчупа из слив 2 кг помидоров; 1 кг слив (вес без косточек); 250 г лука; 200 г сахара; 100 г чеснока; 2 ст.л. уксуса...
Кетчуп на зиму Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...
Готовим кетчуп фенхель - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; базилик свежий - 1 пучок; кориандр - 1 шт.; гвоздика - 2 звездочки;...
Домашний кетчуп на зиму Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...
Кетчуп с нектаринами 6 больших очень спелых помидоров; 5 средних нектаринов или персиков; 1 большая луковица; 3-4 зубчика...