Кетчуп со сливами

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 111 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, летние.

Рецепт кетчупа со сливами
Фотография приготовленного рецепта кетчупа со сливами

Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите! Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа из помидоров, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
20 порций
Калорий:
111 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Летние

Ингредиенты

  • Помидор — 2 кг
  • Сливы — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Уксус 9% — 30 мл
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Загляните в мой рецепт, я расскажу вам, как приготовить кетчуп со сливами. Сорт слив имеет огромное значение, нужны только сладкие сливы, спелые. Не используйте алычу, она после варки становится очень кислой, кетчуп не спасет даже сахар. Сливы богаты пектином, поэтому соус по мере остывания будет хорошо загустевать, в процессе варки должно остаться две трети первоначального объема. Выход - 800 г.

Как приготовить

Подготовьте продукты, тщательно вымойте помидоры и сливы, лук и чеснок очистите.

Рецепт кетчупа со сливами

Помидоры порежьте на четвертинки, пропустите через соковыжималку для томатов, это позволит убрать кожуру и семена из кетчупа.

Рецепт кетчупа со сливами

У слив удалите косточки, лук порежьте на четвертинки и измельчите.

Рецепт кетчупа со сливами

В томатный сок положите сливы с луком. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Варите без крышки 1 час.

Рецепт кетчупа со сливами

Через час масса уваривается на треть примерно. Не забывайте периодически перемешивать кетчуп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли. Добавьте специи, соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок. Проварите еще 10-15 минут.

Рецепт кетчупа со сливами

Готовый кетчуп со сливами разлейте горячим по стерильным банкам и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать. Через сутки кетчуп можно убрать в прохладное место для длительного хранения. Открытые банки храните только в холодильнике!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черешневый кетчуп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кетчупа со сливами

Для лучшего понимания как приготовить кетчуп со сливами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Кошурникова Полли
Кошурникова Полли

Спасибо, sofiya88, очень вкусно!

edinditit1981
edinditit1981

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Юля Дебекова
Юля Дебекова

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

itistere1990
itistere1990

Sofiya88 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

karaeva_95
karaeva_95

В восторге от http://retseptplus.ru/sousy/ketchup/ketchup-so-slivami-i-yablokami, очень вкусно и просто!

lanka73
lanka73

Sofiya88!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Надя Баяновская
Надя Баяновская

Sofiya88, аппетитно - чудо!

Рецепт Кетчупа со сливами и яблоками Кетчуп со сливами и яблоками

3 кг помидоров; 1 кг слив; 1 кг яблок; 4 луковицы; 200 г сахара; 50 мл уксуса 9%; 1 ст.л. соли; 1 ч.л....

Рецепт Кетчупа со сливами на зиму Рецепт кетчупа со сливами на зиму

Помидоры - 2 кг; Сливы - 800 г; Лук репчатый - 2 шт.; Сахар - 150 г; Соль - 1 ст.л.; Яблочный уксус -...

Рецепт Кетчупа из помидоров Как приготовить кетчуп из помидоров

Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...

Рецепт Клубничного кетчупа Клубничный кетчуп

На 3 маленькие баночки по 200 мл:; 500 г клубники; 75 г томатной пасты; 50 мл фруктового (яблочного)...

Черешневый кетчуп

Черешня 1,2 кг; Уксус из сидра 125 мл; Мед 160 г; Коричневый сахар 100 г; Соль 1 ч.л.; Свежий имбирь...

Рецепт Черничного кетчупа Черничный кетчуп

Черника 24 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Сахар 1,25 стак.; Красный винный уксус 1/2 стак.; Тертый имбирь 2...

Рецепт Кетчупа Вкусного Кетчуп Вкусный

помидоры - 2 ½ кг; яблоки зеленые - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус...

Рецепт Кетчупа из слив Рецепт кетчупа из слив

2 кг помидоров; 1 кг слив (вес без косточек); 250 г лука; 200 г сахара; 100 г чеснока; 2 ст.л. уксуса...

Рецепт Острого кетчупа Острый кетчуп

помидоры - 1 ½ кг; лук красный - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; перец чили красный - 1 шт.; томатная паста...

Рецепт Кетчупа Готовим кетчуп

фенхель - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; базилик свежий - 1 пучок; кориандр - 1 шт.; гвоздика - 2 звездочки;...

Рецепт Домашнего кетчупа с горчицей Домашний кетчуп с горчицей

Помидор — 1 кг; Винный уксус — 150 мл; Лавровый лист — 1 шт.; Сахар коричневый — 50 г; Корица — 0,25...

Рецепт Домашнего кетчупа с крахмалом на зиму Домашний кетчуп с крахмалом на зиму

Помидоры - 650 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Крахмал - 2 ч.л.; Винный уксус красный - 100 мл; Сахар...