Острый кетчуп с тимьяном
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 54 ккал. Повод приготовления: ужин. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
- масло растительное 5 ст.л.
- перец болгарский 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- помидоры протертые 1 л
- черный перец молотый 1 ч.л.
- хлопья чили 1 ч.л.
- соль 2 ч.л.
- сахар тростниковый 100 г
- зерна горчицы 1 ч.л.
- уксусная эссенция 1 ч.л.
Количество соли - 2 ч. л. с горкой.
Как приготовить
На растительном масле обжарить мелконарезанный перец и лук до золотистости.
Добавить томатную массу (пропущенные через шнековую соковыжималку томаты), соль, сахар, перец, горчицу... На сильном огне довести до кипения и варить, не убавляя огонь 20 мин, постоянно помешивая. Очень рекомендую делать это в большой, глубокой, толстостенной сковороде.
Пробить массу блендером, добавить листочки тимьяна, эссенцию, хорошо перемешать, довести до кипения. Разлить соус по емкостям и герметично закупорить.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черешневый кетчуп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Рецепт просто бомба!!!!
острый кетчуп с тимьяном готовить просто и не долго!
Ольга…мой муж сошел с ума.
Просит сделать острый кетчуп с тимьяном на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо, Ольга, очень вкусно!
Можно похвастаюсь? Сделала кетчуп со сливами - так здорово!
Я пошла делать как у вас!!!
Это реально наслаждение
Вкуснятина, обожаю острый кетчуп с тимьяном
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ольга :)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я теперь просто обязана приготовить острый кетчуп с тимьяном
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Домашний острый кетчуп Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук репчатый 240 г; Свежий перец чили 2 шт.; Перец хабанеро...
Рецепт кетчупа из помидоров Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Как приготовить клубничный кетчуп На 3 маленькие баночки по 200 мл:; 500 г клубники; 75 г томатной пасты; 50 мл фруктового (яблочного)...
Черешневый кетчуп Черешня 1,2 кг; Уксус из сидра 125 мл; Мед 160 г; Коричневый сахар 100 г; Соль 1 ч.л.; Свежий имбирь...
Помидор — 2 кг; Сливы — 800 г; Лук репчатый — 2 шт.; Сахар — 100 г; Соль — 1 ст.л.; Орегано — 1 ч.л.;...
Черничный кетчуп Черника 24 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Сахар 1,25 стак.; Красный винный уксус 1/2 стак.; Тертый имбирь 2...
Кетчуп Вкусный помидоры - 2 ½ кг; яблоки зеленые - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус...
Рецепт кетчупа из слив 2 кг помидоров; 1 кг слив (вес без косточек); 250 г лука; 200 г сахара; 100 г чеснока; 2 ст.л. уксуса...
Острый кетчуп помидоры - 1 ½ кг; лук красный - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; перец чили красный - 1 шт.; томатная паста...
Готовим кетчуп фенхель - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; базилик свежий - 1 пучок; кориандр - 1 шт.; гвоздика - 2 звездочки;...
Домашний кетчуп из томатного сока Томатный сок - 150 мл; Кайенский перец - по вкусу; Сахар - 2 ст.л.; Соль - по вкусу...
Черешневый кетчуп Черешня 1,2 кг; Уксус из сидра 125 мл; Мед 160 г; Коричневый сахар 100 г; Соль 1 ч.л.; Свежий имбирь...