Постный майонез
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 219 ккал.
Ингредиенты
- Соевое молоко 100 мл
- Соевая окара 50 г
- Лимон 1/2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Горчица обычная 1 ст.л.
- Масло растительное 1/2 стак.
Как приготовить
Соевую окару - жмых соевых бобов выдержать при комнатной температуре 20-30 минут. Окару можно приготовить в домашних условиях: сою отварить, пюрировать и протереть через сито - использовать подготовленное соевое пюре.
Отмерить нужное количество соевого молока. Так же выдержать при комнатной температуре 20-30 минут.
Из лимона отжать сок, отфильтровать, чтобы удалить косточки.
В стакан миксера или блендера сложить соевую окару, влить соевое молоко, растительное масло и добавить соль - на высоких оборотах начать взбивать, пока смесь не сэмульгирует.
Приправить постный майонез горчицей и снова взбить.
Соево-масляную эмульсию взбивать на высоких оборотах до тех пор, пока она не загустеет. Густоту и плотность можно регулировать количеством растительного масла: чем его больше, тем будет гуще постный майонез.
Готовый постный майонез переложить в сухую чистую посуду. Хранить в холодильнике не больше 3-х суток.
Рецепт "Постный майонез" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез на молоке без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Прекрасный рецепт!
Лучше делать постный майонез строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю постный майонез)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит постный майонез.
Большое тебе спасибо, galka83, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает постный майонез, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Постный майонез вкуснее чем майонез классический?
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала постный майонез первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить постный майонез - очень вкусно!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо, galka83, за помощь!
Мой муж очень любит постный майонез.
Майонез на молоке без яиц Растительное масло — 300 мл; Молоко — 150 мл; Горчица — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка;...
Рецепт постного домашнего майонеза Оливковое масло — 4 ст.л.; Мука — 0,5 стак.; Лимонный сок — 1,5 ст.л.; Горчица — 2,5 ст.л.; Вода — 1,5...
Как приготовить вегетарианский майонез аквафаба 3 ст.л.; масло растительное без запаха 200 мл; горчица 1 ч.л.; сок лимона 1 ст.л....
Постный майонез из тофу 300 г мягкого тофу; 5-6 зубчиков чеснока; 2 ст.л. каперсов (по желанию); 0.5 стак. лимонного сока (3...
Уксус 1 столовая ложка; Растительное масло 200 мл; Куриное яйцо (крупное) 4 шт.; Соль по вкусу; Перец...
Диетический майонез 300 г классического йогурта без добавок (иожно заменить сметаной 10-15%); пол-ч.л. горчицы; пол-ч.л....
Французский майонез 1 большое яйцо комнатной температуры; 1 яичный желток комнатной температуры; 1 ч.л. французской (дижонской)...
Рецепт творожного майонеза творог мягкий 100 г; молоко 2 ст.л.; желток яичный 1 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; горчица 0.5 ст.л.;...
Майонез без яиц Оливковое масло - 4 ст.л.; Мука - 6 ст.л.; Лимонный сок - 1.5 ст.л.; Горчица - 2.5 ст.л.; Вода - 1.5...
Готовим соевый майонез Соевое молоко — 300 мл; Кукурузная мука — 4 ст.л.; Мед — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Яблочный уксус — 2...
Постный домашний майонез Оливковое масло — 4 ст.л.; Мука — 0,5 стак.; Лимонный сок — 1,5 ст.л.; Горчица — 2,5 ст.л.; Вода — 1,5...
Домашний майонез Шантийи горчица дижонская 1 ст.л.; яйцо 1 шт.; оливковое масло 250 мл; уксус винный 1 ст.л.; соль и перец по...