Майонез провансаль
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 255 ккал. Повод приготовления: на скорую руку.
Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского майонеза, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Желток — 2 шт.
- Горчица — 15 г
- Соль — 1 г
- Перец черный молотый — 1 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Растительное масло — 250 мл
Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.
Как приготовить
В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.
Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.
Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.
Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез на молоке без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта майонеза провансаль
Для лучшего понимания как приготовить майонез провансаль рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо!
Отличный рецепт майонеза провансаль!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю майонез провансаль
Ну, это было превосходно!
майонез провансаль вместе с пальцами едва не съела)
АААААА как вкусно глядя на майонез провансаль слюнки потекли ручьем!!:D
При случае, попробуйте приготовить рецепт майонеза классического retseptplus.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-klassichesky. Реально, очень вкусно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, pirsonsug1981.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сегодня первый раз готовила майонез провансаль.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать майонез провансаль к домашнему празднику.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Pirsonsug1981, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант майонеза провансаль.
Мне он нравится больше других.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Как вкусно! У меня муж любитель майонеза провансаль.
Домашний майонез провансаль в блендере Яйца - 1 шт.; Горчица - 0.5 ч.л.; Подсолнечное масло - 100 мл; Соль - 1 г; Сахар - 1 г; Лимонный сок...
Рецепт майонеза на молоке без яиц Растительное масло — 300 мл; Молоко — 150 мл; Горчица — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка;...
Как приготовить вегетарианский майонез аквафаба 3 ст.л.; масло растительное без запаха 200 мл; горчица 1 ч.л.; сок лимона 1 ст.л....
Майонез классический Уксус 1 столовая ложка; Растительное масло 200 мл; Куриное яйцо (крупное) 4 шт.; Соль по вкусу; Перец...
желток яичный 1 шт.; горчица дижонская 1 ст.л.; зелень эстрагона 2 ч.л.; масло оливковое 200 мл; соль...
Майонез Солнечный масло подсолнечное - 200 г; яйцо - 3 шт.; горчица - ½ ч.л.; лимоны - 2 шт.; соль - ½ ч.л.; сахар - ½...
Творожный майонез творог мягкий 100 г; молоко 2 ст.л.; желток яичный 1 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; горчица 0.5 ст.л.;...
Рецепт майонеза домашнего Яичный желток 4 шт.; Оливковое масло 1/2 л; Соль 2 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Горчица 2 ч.л.; Винный уксус 2...
Майонез без яиц Оливковое масло - 4 ст.л.; Мука - 6 ст.л.; Лимонный сок - 1.5 ст.л.; Горчица - 2.5 ст.л.; Вода - 1.5...
Готовим соевый майонез Соевое молоко — 300 мл; Кукурузная мука — 4 ст.л.; Мед — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Яблочный уксус — 2...
Легкий творожный майонез Яичный желток 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Сахар 1/2 чайной ложки; Лимонный сок 1 столовая ложка; Сливки 10%-ные...