Майонез на перепелиных яйцах
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 594 ккал.
Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - он в разы вкуснее и полезнее обычного. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего майонеза на перепелиных яйцах, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Яйца перепелиные — 6 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Сок лимонный — 25 мл
- Масло растительное — 150 мл
- Смесь перцев свежепомолотая — 1/2 ч.л.
Невероятно вредный магазинный майонез исчез из моего рациона уже несколько лет тому назад и с тех пор не гостит в моем холодильнике. Его я заменил домашним майонезом. Конечно, чаще всего я готовлю майонез стандартным способом по классическому рецепту, однако иногда балую себя и готовлю майонез на перепелиных яйцах. Майонез на перепелиных яйцах настолько вкусен, что я его могу есть просто так, ложками, в огромных количествах. Любой салат, заправленный таким майонезом, становится в разы вкуснее. Эх, пишу эти слова и опять такого майонеза захотелось...:)
Как приготовить
Разбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.
Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 ч. л., масла. Взбиваем еще 10 секунд.
Теперь добавляем 2 ч. л. масла, взбиваем еще 10 секунд. Постепенно дозу масла увеличиваем.
Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
Масса постепенно будет становиться более светлой и густой.
Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции. Майонез готов!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианский майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта майонеза на перепелиных яйцах
Для лучшего понимания как приготовить майонез на перепелиных яйцах рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
За рецепт спасибо
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Ratupins1988, рецепт замечательный, спасибо!
Делала майонез на перепелиных яйцах на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Можно похвастаюсь? Сделала майонез на молоке без яиц - так здорово!
Ratupins1988, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом майонеза на перепелиных яйцах.
Столько восхищений от гостей!
Ratupins1988, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Ну вообще я не люблю майонез на перепелиных яйцах, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Выглядит очень аппетитно
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Все понятно и наглядно в рецепте майонеза на перепелиных яйцах.
Готовить с ratupins1988 одно удовольствие!
Майонез на перепелиных яйцах по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Домашний майонез на перепелиных яйцах Растительное масло 150 мл; Перепелиное яйцо 6 шт.; Горчица 1/2 чайной ложки; Лимон 1/2 шт.; Сахар 1 ч.л.;...
Рецепт майонеза на молоке и яйцах домашний Молоко - 75 мл; Перепелиные яйца - 6 шт.; Растительное масло - 150 мл; Лимонный сок - 1 ст.л.; Горчица...
Как приготовить майонез на молоке без яиц Растительное масло — 300 мл; Молоко — 150 мл; Горчица — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка;...
Вегетарианский майонез аквафаба 3 ст.л.; масло растительное без запаха 200 мл; горчица 1 ч.л.; сок лимона 1 ст.л....
желток яичный 1 шт.; горчица дижонская 1 ст.л.; зелень эстрагона 2 ч.л.; масло оливковое 200 мл; соль...
Майонез Солнечный масло подсолнечное - 200 г; яйцо - 3 шт.; горчица - ½ ч.л.; лимоны - 2 шт.; соль - ½ ч.л.; сахар - ½...
Творожный майонез творог мягкий 100 г; молоко 2 ст.л.; желток яичный 1 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; горчица 0.5 ст.л.;...
Рецепт майонеза домашнего Яичный желток 4 шт.; Оливковое масло 1/2 л; Соль 2 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Горчица 2 ч.л.; Винный уксус 2...
Майонез без яиц Оливковое масло - 4 ст.л.; Мука - 6 ст.л.; Лимонный сок - 1.5 ст.л.; Горчица - 2.5 ст.л.; Вода - 1.5...
Готовим соевый майонез Соевое молоко — 300 мл; Кукурузная мука — 4 ст.л.; Мед — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Яблочный уксус — 2...
Домашний майонез за 30 секунд Яйцо куриное — 1 шт.; Масло рафинированное — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Горчица — 1 ч.л.; Лимонный сок —...
Кетчуп Остатки с грядки лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 5 шт.; сахар - 7 ст.л.; соль - 1; лавровый лист - 2 шт.; орех мускатный...