Жареные баклажаны на зиму без стерилизации

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1140 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 116 ккал.

Рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации
Фотография приготовленного рецепта жареных баклажанов на зиму без стерилизации

Пикантный салат с жареными баклажанами - это отличная закуска на все случаи жизни. Пока овощей в избытке - рекомендую приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации. Возможно вам будет интересен рецепт баклажанов без стерилизации, напишите, что думаете.

Общее время:
1140 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
116 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Баклажаны — 2 кг
  • Перец болгарский — 4 шт.
  • Перец горький — 1-3 шт.
  • Чеснок — 150 г
  • Уксус — 100 мл

Нарежьте баклажаны кружочками и посолите. Оставьте на полчаса. Затем обжарьте в масле до мягкости. Тем временем прокрутите на мясорубке чеснок, горький и сладкий перец. Баклажаны выкладывайте в стерильные банки, прослаивая прокрученными овощами. Стерилизуйте.

Как приготовить

Баклажаны порезать кружками около 1 см. Хорошо посолить и оставить на 1 час.

Рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации

Чеснок, перец сладкий и горький перекрутить на мясорубке, добавить уксус, перемешать.

Рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации

Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон (пока вилка хорошо будет входить в кружок баклажана, но не пережаривать). Каждый кружок баклажана обмакивать в смеси перцев и чеснока.

Рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации

Выкладываем в предварительно простерилизованные банки.

Рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации

Закрываем крышками. Обязательно храните в холодном месте. Жареные баклажаны на зиму без стерилизации готовы. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жимолость на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта жареных баклажанов на зиму без стерилизации

Для лучшего понимания как приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
masha84
masha84

Большое спасибо!!!
У Шаймарданова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

ingar1994
ingar1994

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Шаймарданова!!!

lelari1980
lelari1980

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Завертанова Эля
Завертанова Эля

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от жареных баклажанов на зиму без стерилизации.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

lucolil
lucolil

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

masha
masha

А как Вы готовите http://retseptplus.ru/zagotovki/yablochny-sok-na-zimu? Поделитесь секретом.

Вуберман Галя
Вуберман Галя

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

bikmurzina_75
bikmurzina_75

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

radionova_96
radionova_96

Шаймарданова, рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации замечательный!
Спасибо!

edisidout
edisidout

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

yaroslavna92
yaroslavna92

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, жареные баклажаны на зиму без стерилизации сказка!

bronshpits_95
bronshpits_95

Очень вкусный рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации, буду рада воспользоваться рецептом.

anika
anika

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

lizaveta99
lizaveta99

Вкусно как у мамы!

Лида Мотовилова
Лида Мотовилова

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

markuts_99
markuts_99

Шаймарданова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт жареных баклажанов на зиму без стерилизации!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

souno
souno

Сегодня приготовила, получилось жареные баклажаны на зиму без стерилизации не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

asino
asino

Получилось отменно!
Шаймарданова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Рецепт Баклажанов с чесноком и помидорами на зиму Баклажаны с чесноком и помидорами на зиму

Помидоры - 1 кг; Растительное масло - 250 мл; Перец горошком - 5 шт.; Баклажаны - 1 кг; Чеснок - 6 зубч;...

Рецепт Баклажанов по-грузински на зиму Рецепт баклажанов по-грузински на зиму

Баклажаны 1 кг; Перец острый 1 шт.; Перец красный сладкий 2 шт.; Сахар 1 ст.л.; Уксус 80 мл; Соль 1 ч.л.;...

Рецепт Баклажанов без стерилизации Как приготовить баклажаны без стерилизации

Баклажаны - 2 кг; Лавровый лист - 2 шт.; Душистый перец - 5 шт.; Соль - 1 ст.л.; Вода - 2 л; Уксус -...

Рецепт Баклажанов под грибы на зиму Баклажаны под грибы на зиму

Баклажаны — 1 кг; Вода — 850 мл; Соль — 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% — 50 мл; Чеснок — 5-6 Зубчиков (крупных);...

Жареные кабачки на зиму

Кабачки - 1 кг; Укроп - 75 г; Чеснок - 5 зубч; Уксус - 3 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Соль - по вкусу; Перец...

Рецепт Подберезовиков на зиму Подберезовики на зиму

Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...

Рецепт Жимолости на зиму Рецепт жимолости на зиму

Жимолость — 1 кг; Сахар — 1 кг...

Рецепт Сацебелей на зиму Сацебели на зиму

3 кг помидор; 1 кг болгарского перца; 1 головка чеснока; 1 стручок горького перца; небольшой пучок кинзы,...

Рецепт Кабачков на зиму Готовим кабачки на зиму

Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец...

Рецепт Морковной икры на зиму Морковная икра на зиму

Морковь — 1 кг; Помидор — 1-2 шт.; Растительное масло — 100 мл; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ст.л.; Чеснок...

Рецепт Подберезовиков на зиму Подберезовики на зиму

Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...