Сладкая капуста
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 3420 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 201 ккал.
Большинство хозяек делает заготовки на зиму, но и в теплое время года приятно достать баночку из кладовой и порадовать себя вкусными маринованными овощами. Посмотрите, как приготовить сладкую капусту. Возможно вам будет интересен рецепт сладкой рисовой каши в тыкве, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Капуста — 2 кг
- Морковь — 2 кг
- Чеснок — 2 шт.
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст.л.
- Подсолнечное масло — 1/2 стак.
- Сахарный песок — 1 стак.
- Уксус 70% — 1 ст.л.
Обычно мы открываем заготовки зимой, а вот такая сладкая капуста станет отличной закуской и дополнением к столу уже через несколько дней. Такую закуску можно готовить в любое время года, ведь капуста и морковь все время есть на полках супермаркетов или в закромах погреба. Блюдо недорогое и очень вкусное.
Как приготовить
1. Капусту моем и шинкуем тонко, перекладываем в глубокую кастрюлю или миску, чтобы удобно было перемешивать. Морковь чистим и моем, натираем на крупной терке и перекладываем в емкость к капусте. Чеснок чистим и мелко рубим, все перемешиваем.
2. Делаем маринад: в глубокую кастрюлю наливаем воду, после закипания засыпаем туда соль и сахар, наливаем подсолнечное масло, доводим до кипения, а потом наливаем уксус. После того как маринад перестанет выкипать, выключаем огонь.
3. Заливаем горячим маринадом капусту с морковью. Хорошо перемешиваем и начинаем переминать и утрамбовывать овощи. Удобно это делать толкушкой для картофеля. Когда маринад остынет, можно мять овощи руками.
4. Накрываем заготовку крышкой и отправляем в холодное место, можно поставить под пресс. Держим все в холоде трое суток. Теперь наша сладкая капуста готова к употреблению.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сладкую рисовую кашу с тыквой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта сладкой капусты
Для лучшего понимания как приготовить сладкую капусту рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Какой интересный рецепт сладкой капусты:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Готовила сладкую капусту первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Toma94, рецепт сладкой капусты замечательный!
Спасибо!
Всем привет! Девочки приготовила капусту для борща, ну очень классно, а главное быстро.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо огромное за рецепт, toma94!
сладкая капуста просто супер.
Все мои подруги делают теперь сладкая капуста по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Капуста маринованная с куркумой Капуста — 2 кг; Сахар — 200 г; Уксус 9% — 180 мл; Масло оливковое — 100 мл; Вода — 1 л; Соль — 2-3 ст.л.;...
Рецепт маринованной капусты с маслом Маринованная капуста — 300 г; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Яблоко — 1 шт.; Пучок укропа — 1...
Как приготовить маринованную красную капусту Краснокачанная капуста — 1 кг; Репчатый лук — 1 шт.; Гвоздика — 2 шт.; Уксус — 3 ст.л.; Соевый соус —...
Маринованная цветная капуста зелень - ½ пучка; чеснок - 1 стак.; винный уксус белый - 3 ст.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; специи -...
рис; тыква; чернослив; курага; изюм; сахар...
Сладкая рисовая каша в тыкве тыква - 1 кг; рис - 2 стак.; соль - 1 щепотка; курага - по вкусу; чернослив - по вкусу; изюм - по вк...
Соленая капуста с чесноком Капуста 3 кг; Чеснок 1 головка; Морковь 3 шт.; Вода 1 л; Сахар 125 г; Уксусная эссенция 1 столовая ложка;...
Рецепт маринованной капусты Капуста — 3 кг; Морковь — 1-2 шт.; Чеснок — По вкусу; Перец — По вкусу; Лавровый лист — По вкусу; Соль...
Капуста для борща капуста белокочанная 3 кг; лук 500 г; помидоры 1 кг; перец болгарский 1.5 кг; морковь 1 кг; соль 100...
Готовим заварную капусту Капуста белокочанная - 1 кг; Морковь - 150 г; Свекла - 150 г; Чеснок - 3 зубч; Растительное масло - 1...
Консервированная пекинская капуста Капуста пекинская — 3-4 шт.; Перец болгарский — 4-5 шт.; Перец острый — 1 шт.; Чеснок — 6-10 Зубчиков;...