Розочка-бутон с повидлом

Сначала приготовим тесто Утопленник. Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар.

Развести в молоке дрожжи. Убрать в теплое место на 10 минут.

Яйца взболтать с солью и добавим в молоко.

Маргарин натереть на крупной терке и добавить в молоко.

Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.

Замесить тесто в колобок.

Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется Утопленник.

Через некоторое время тесто должно всплыть! У меня тесто всплыло через 40 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как вымешено тесто.

Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке.

Накрываем и убираем тесто на отдых. Тесто на глазах растет.

После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Все тесто готово!

Готовое тесто делим на равные части. Кусочки скатать в шар. Раскатываю тесто в кружок.

Делаю четыре надреза.

В середину выкладываю одну ложку повидла.

Начинаю формировать розочку-бутон. Беру один лепесток и обкручиваю им повидло.

Затем беру второй лепесток и так же обкручиваю повидло и часть первого лепестка.

Затем третий лепесток тоже обкручиваю.

И последний четвертый лепесток тоже обкручиваем. У нас получилась розочка-бутон. Руками немного расправляем лепестки, загибая их немного, чтобы было похоже на розочку.

Розочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и дать расстояться 15 минут. Выкладывать подальше друг от друга, так как тесто очень хорошо подходит. Смазать розочки желтком, смешанный с водой. И выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

У нас получились необыкновенно вкусные, нежные, воздушные розочки-бутоны с повидлом. В зимние морозные вечера с чашечкой ароматного чая-эту простую, но вкусную выпечку, ваши близкие оценят по достоинству! Приятного чаепития!