Огурцы горячим способом на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 24 ккал.

Рецепт огурцов горячим способом на зиму
Фотография приготовленного рецепта огурцов горячим способом на зиму

Засолка горячим способом - хрустящие, крепкие, вкусные огурцы

Не пожалеете) Возможно вам будет интересен рецепт жимолости на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
3 ч
Рецепт на
20 порций
Калорий:
24 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Огурцы - 2 кг
  • Хрен - 2 шт.
  • Чеснок - 5 зубч
  • Перец горошком - 8 шт.
  • Листья вишни - 5 шт.
  • Тархун, эстрагон - 2 шт.
  • Соль - 1.5 ст.л.
  • Сахар - 1.5 ст.л.
  • Лимонная кислота - 1 ч.л.

Как приготовить

Количество компонентов рассчитано на 1 трехлитровую банку.

Совет из моего собственного опыта: огурцы подобрать одинакового размера и сорта выбирать с пупырышками (у меня так огурцы лучше стоят). Вымыть. Замочить часа на 2 в холодной воде. За это время банки хорошенько вымыть содой. Можно не стерилизовать их, т. к. они все равно будут обдаваться кипятком.

Кончики у огурцов можно и не обрезать (я обрезаю у покупных, т. к. именно там скапливаются нитраты). На дно банки выложить специи, плотно уложить огурцы. Залить огурцы кипящей водой. Банку прикрыть закаточной крышкой. Оставить на 15 мин

Теперь очередь рассола: в 1.5 л воды добавляем соль, сахар, лимонную кислоту. Рассол вскипятить. Воду с банок слить, залить кипящим рассолом, сразу же накрыть крышкой, закатать. Проверяем герметичность, банку переворачиваем и оставляем так до полного остывания. Банки накрыть одеялом - для дополнительной стерилизации.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы в горчичной заливке на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта огурцов горячим способом на зиму

Для лучшего понимания как приготовить огурцы горячим способом на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lintili
lintili

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

tureds1978
tureds1978

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А огурцы горячим способом на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

malyakutova_87
malyakutova_87

Ксюша, очень интересный вариант огурцов горячим способом на зиму.:)

Лебеднова Инна
Лебеднова Инна

Девочки, вот отличная тема яблочный сок на зиму. Заглядывайте.

katarina76
katarina76

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать огурцы горячим способом на зиму к домашнему празднику.

kira79
kira79

Ксюша, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

lonerin
lonerin

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без огурцов горячим способом на зиму не обходится!

cofitedri
cofitedri

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт огурцов горячим способом на зиму!!!

yuska
yuska

Я делала огурцы горячим способом на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

gaifullina_94
gaifullina_94

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Мишко Ириша
Мишко Ириша

+++,
муж в восторге))))))))))))

urara
urara

Делаю огурцы горячим способом на зиму который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

koloteva_75
koloteva_75

Сделала огурцы горячим способом на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

torit1985
torit1985

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

nika
nika

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

mendes1992
mendes1992

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Добровольская Ярослава
Добровольская Ярослава

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Марущак Улья
Марущак Улья

Ксюша, Рецепт просто прелесть!

caraleso
caraleso

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

cicete1983
cicete1983

Девочки, огурцы горячим способом на зиму объедение.
Супер рецепт!
Ксюша, большое спасибо!!!

Рецепт Засолки огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей

4 кг огурцов; 1 ст.л. черного молотого перца; 1 ст.л. зерен горчицы; 1 головка чеснока; 1 ст. уксуса;...

Рецепт Огурцов в горчичной заливке на зиму Рецепт огурцов в горчичной заливке на зиму

#Огурцы - 4 кг; Для заливки:; Сахар - 100 г; Поваренная соль - 100 г; Перец черный молотый - 2 ст.л.;...

Рецепт Огурцов на зиму с лимонной кислотой Как приготовить огурцы на зиму с лимонной кислотой

огурцы - 1,5 кг; соль - 2 ложки; листья хрена - 2 шт.; сахарный песок - 2 ложки; горчица в зернах - 5...

Рецепт Огурцов квашеных в банках на зиму Огурцы квашеные в банках на зиму

Огурцы - 1.5 кг; Вода - 1.5 л; Соль - 2.5 ст.л.; Чеснок - 10 зубч; Укроп - 15 г...

Капуста с медом на зиму

Качан капусты — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Вода питьевая — 1,5 л; Соль — 3,5 ст.л.; Мед жидкий — 1,5...

Рецепт Подберезовиков на зиму Подберезовики на зиму

Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...

Рецепт Укропа с солью на зиму Укроп с солью на зиму

Укроп 200 г; Соль 20 г...

Рецепт Жимолости на зиму Жимолость на зиму

Жимолость — 1 кг; Сахар — 1 кг...

Рецепт Кабачков на зиму Готовим кабачки на зиму

Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец...

Рецепт Огурцов в горчичной заливке на зиму Огурцы в горчичной заливке на зиму

#Огурцы - 4 кг; Для заливки:; Сахар - 100 г; Поваренная соль - 100 г; Перец черный молотый - 2 ст.л.;...

Рецепт Заготовки редьки на зиму Заготовка редьки на зиму

Редька белая - 350 г; Морковь - 40 г; Зелень - 15 г; Чеснок - 3 зубч; Сахар - 0.5 ч.л.; Соль - 1 ч.л.;...