Укроп с солью на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 160 ккал. Повод приготовления: обед, пост, ужин.

Рецепт укропа с солью на зиму
Фотография приготовленного рецепта укропа с солью на зиму

Готовим замечательную и очень нужную заготовку – укроп с солью на зиму.

Укроп всегда занимал одно из почетнейших мест в кулинарии. Эта трава молодости, как его совершенно справедливо называют в народе, обеспечивает нашему организму свежий и цветущий вид, благоприятно влияет на пищеварительную систему, повышает аппетит, спасает от утомительной бессонницы.

Именно поэтому каждая хозяйка в разгар летнего сезона стремится запастись этой пряной ароматной приправой. Укроп и замораживают, и сушат, и солят. Я предпочитаю эту зелень солить. Это просто, времени много не занимает, не хлопотно. Соленый укроп прекрасно хранится в холодильнике и используется по мере необходимости.

{h3}Какую зелень можно заготовить на зиму{/h3}

Ароматные заготовки очень выручают в холодную зимнюю пору и дарят нам воспоминания о летнем тепле. Вот еще несколько вариантов зимних заготовок:

{ul}{li}щавель на зиму с солью;{/li}{li}мятный сахар;{/li}{li}засахаренная цедра. Это не совсем летняя заготовка, но тоже очень полезная;{/li}{li}овощная приправа;{/li}{li}укроп с солью на зиму. Кроме укропа можно засолить петрушку, кинзу, зеленый лук, зелень чеснока, базилик, черемшу, шалфей, розмарин;{/li}{/ul} Возможно вам будет интересен рецепт капусты хрустящей на зиму, напишите, что думаете.

Время подготовки:
4 ч
Общее время:
15 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
160 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед, Пост, Ужин

Ингредиенты

  • Укроп 200 г
  • Соль 20 г

Как приготовить

Укроп необходимо тщательно перебрать, отбросив сухие, некачественные ветки, и хорошо промыть в воде несколько раз.

Рецепт укропа с солью на зиму

Далее чистую зелень хорошо стряхиваем, чтобы лишняя жидкость ушла, и раскладываем на хлопчатобумажном полотенце на просушку. Периодически укроп переворачиваем, чтобы максимально избавиться от воды.

Рецепт укропа с солью на зиму

От сухого укропа отделаем веточки, убирая утолщенные стебли. Нарезаем довольно мелко. Если члены вашей семьи и вы любите зелень, стебли можно не удалять и нарезать крупно.

Рецепт укропа с солью на зиму

В нарезанный укроп насыпаем необходимое количество поваренной соли. Хорошо перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась по всей зелени.

Рецепт укропа с солью на зиму

Оставляем в таком состоянии на несколько часов. За это время укроп немного уменьшится в размере и немного поменяет цвет. Через несколько часов укроп готов для хранения. Укладываем его в предварительно простерилизованные сухие банки, закрываем капроновой или металлической крышкой и отправляем на хранение в холодильник или другое прохладное место.

Рецепт укропа с солью на зиму

Укроп с солью на зиму готов! Теперь в холодное время года вы всегда сможете насладиться свежим ароматом зелени и добавить ее к любому второму или первому блюду. Главное, не забывайте, что укроп уже соленый, поэтому количество соли необходимо строго контролировать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жимолость на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта укропа с солью на зиму

Для лучшего понимания как приготовить укроп с солью на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Герасимович Надежда
Герасимович Надежда

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Галя Коршак
Галя Коршак

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Костина Алиса
Костина Алиса

Можете прокомментировать яблочный сок на зиму?

manya
manya

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Надя Есимбекова
Надя Есимбекова

Укроп с солью на зиму для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

idombaim
idombaim

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

grigoryevykh_97
grigoryevykh_97

Катарина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

vera
vera

Спасибо за рецепт укропа с солью на зиму, он мне пригодился.

chernyak_99
chernyak_99

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала укроп с солью на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

uldofleds
uldofleds

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить укроп с солью на зиму только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

zinka97
zinka97

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

andybeg
andybeg

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Хоменко Алена
Хоменко Алена

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

galya
galya

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

valdina_74
valdina_74

Искала рецепт укропа с солью на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Виксна Виктория
Виксна Виктория

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

lera73
lera73

Коллега приготовила укроп с солью на зиму.
Никогда вкуснее укроп с солью на зиму не пробовала!!!
Всем советую.

Лера Химина
Лера Химина

Катарина, спасибо.
Вчера попробовала укроп с солью на зиму сделать.
Все получилось.

volkovich_74
volkovich_74

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Вера Сыцевич
Вера Сыцевич

Спасибо огромное за рецепт укропа с солью на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Рецепт Тыквенного сока на соковыжималке на зиму Тыквенный сок на соковыжималке на зиму

Тыква - 2 кг; Сахар - 150 г; Лимонный сок - 40 мл; Вода - 2 л...

Рецепт Баклажанов по-грузински на зиму Рецепт баклажанов по-грузински на зиму

Баклажаны 1 кг; Перец острый 1 шт.; Перец красный сладкий 2 шт.; Сахар 1 ст.л.; Уксус 80 мл; Соль 1 ч.л.;...

Рецепт Баклажанов под грибы на зиму Как приготовить баклажаны под грибы на зиму

Баклажаны — 1 кг; Вода — 850 мл; Соль — 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% — 50 мл; Чеснок — 5-6 Зубчиков (крупных);...

Рецепт Капусты хрустящей на зиму Капуста хрустящая на зиму

Капуста — 3-4 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 2 ст.л....

Овощное ассорти на зиму

Кабачки 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 2 зубчик; Перец зеленый сладкий 2...

Рецепт Томатной пасты на зиму Томатная паста на зиму

помидоры - 3 кг; соль - 1 ст.л.; сухие итальянские травы - 3 ч.л....

Рецепт Подберезовиков на зиму Подберезовики на зиму

Подберезовики — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 1 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — По вкусу;...

Рецепт Жимолости на зиму Жимолость на зиму

Жимолость — 1 кг; Сахар — 1 кг...

Рецепт Кабачков на зиму Готовим кабачки на зиму

Кабачки 1.5 кг; Морковь 300 г; Чеснок 3-4 зубка; Уксус 9% 75-100 мл; Сахар 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец...

Рецепт Баклажанов под грибы на зиму Баклажаны под грибы на зиму

Баклажаны — 1 кг; Вода — 850 мл; Соль — 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% — 50 мл; Чеснок — 5-6 Зубчиков (крупных);...

Рецепт Желе из черники на зиму Желе из черники на зиму

Черника — 1 кг; Сахар — 1-1.3 кг; Пектин — 100 г; Вода — 100 мл...