Лечо с морковью

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 61 ккал.

Рецепт лечо с морковью
Фотография приготовленного рецепта лечо с морковью
Общее время:
60 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
61 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • Вода 500 мл
  • Томатная паста 130 г
  • Морковь 600 г
  • Перец зеленый сладкий 400 г
  • Помидоры 300 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Масло подсолнечное 70 мл
  • Уксус 50 мл
  • Сахар 1/3 стак.
  • Соль 0,5 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт

Как приготовить

Для начала сделать томатную основу - в сотейнике или удобной кастрюле соединить томатную пасту и фильтрованную воду, добавить сразу порцию масла. Если желаете, пасту можно заменить обычными помидорами - пропустить на мясорубке, чтобы в итоге получилось около 500-600 мл пюре. Если же это томатная паста, она должна быть качественной и вкусной, а лучше домашней.

Рецепт лечо с морковью

Лук очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить полукольцами. Первыми погрузить в томатную основу лук, отправить на плиту и проварить после закипания примерно 5-7 минут.

Рецепт лечо с морковью

Пока лук томится в томате, очистить и вымыть всю морковь. Способ нарезки зависит от того, для чего вы заготавливаете лечо, если просто для себя и добавок в блюда, морковь можно нашинковать на терке, если лечо готовится для праздничного стола в будущем, морковь можно нарезать красивой тонкой соломкой. Всю морковь отправить в емкость с кипящим томатом. Перемешать и проварить 5 минут.

Рецепт лечо с морковью

В процессе варки подсыпать в емкость порцию сахарного песка, соли и лавровый лист. Перемешать.

Рецепт лечо с морковью

Вырезать семенные коробки у сладких перцев, после перец промыть. Нарезать перец традиционной для лечо нарезкой - продолговатыми тонкими полосками. Добавить перец в емкость с кипящими овощами.

Рецепт лечо с морковью

Сразу вслед за перцем отправить вариться помидоры - предварительно вымытые и нарезанные кубиками. По желанию добавить перец чили. Варить еще 20-25 минут на среднем огне.

Рецепт лечо с морковью

В самом конце приготовления влить порцию уксуса, довести до кипения и убрать с огня.

Рецепт лечо с морковью

Банки заранее стерилизовать, с крышками поступить аналогично. Наполнить банки прямо кипящим морковным лечо. Сразу герметично укупорить банки крышками, перевернуть дном вверх и поставить в укромное место. Укутать лечо пледом или одеялом, дать сутки для медленного остывания.

Рецепт лечо с морковью

Спустя время убрать баночки на хранение в прохладное темное место. Приятного аппетита!

Рецепт лечо с морковью

Рецепт "Лечо с морковью" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью в томате. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

5 / 5
Рейтинг рецепта
grudkova_86
grudkova_86

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Птах Саша
Птах Саша

Сейчас пойду готовить)))

volynets_81
volynets_81

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
todalfion, спасибо большое!!!)

uprillara
uprillara

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Тремасова Кира
Тремасова Кира

И от меня ссылочка на рецептик помидорного лечо.

Сопельник Софья
Сопельник Софья

Vkysno, spasibo.

Ариша Хоменко
Ариша Хоменко

Спасибочки
как раз собралась делать лечо с морковью

Рецепт Лечо с морковью в томате Лечо с морковью в томате

3 кг помидоров; 1 кг моркови; 1 кг болгарского перца; 1 кг репчатого лука; 250 мл растительного масла;...

Рецепт Лечо с копченостями Рецепт лечо с копченостями

1 луковица, нарезанная кольцами; растительное масло; соль и перец по вкусу; 600 г сладкого перцу, лучше...

Рецепт Лечо в мультиварке Как приготовить лечо в мультиварке

Помидоры — 1,5 кг; Луковица — 3 шт.; Болгарский перец — 750 г; Чеснок — 4 Зубчика; Соль — 1 ст.л.; Сахар...

Рецепт Лечо по-домашнему Лечо по-домашнему

помидоры 3.5 кг; перец болгарский 2.5 кг; морковь средняя 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; перец острый 2 шт.;...

Лечо из кабачков

томатная паста - 500 г; кабачки - 2000 г; масло подсолнечное - 1 стак.; болгарский перец - 8 шт.; сахар...

Рецепт Помидорного лечо Помидорное лечо

Помидоры — 1,5 кг; Перец сладкий красный — 3 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Сахар — 1,5-2 ст.л.; Соль —...

Рецепт Лечо из перца Лечо из перца

Болгарский перец — 3,5 кг; Помидорный сок — 3 л; Сахар — 1,5 стак.; Соль — 3 ст.л.; Подсолнечное масло...

Рецепт Закатки лечо Рецепт закатки лечо

Помидор — 1 кг; Перец болгарский — 20 шт.; Лук — 750 г; Зелень — 1 Пучок; Масло рафинированное — 125...

Рецепт Зеленого лечо Зеленое лечо

Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Помидоры 1 кг; Масло растительное рафинированное 4 ст.л.; Чеснок...

Рецепт Райского лечо Готовим райское лечо

помидоры 3 кг; перец болгарский желтый 3 кг; масло подсолнечное без запаха 250 г; уксус столовый 100...

Рецепт Лечо Лечо

1 кг болгарского перца; 1 кг моркови; 1 кг помидоров; 300г лука; 1 ст. растительного масла; 0,5 ст сахара;...

Рецепт Лечо с морковкой и перцем Лечо с морковкой и перцем

Морковь — 100 г; Перец болгарский — 8-9 шт.; Помидор — 500 г; Лук — 250 г; Соль — 0,5 ст.л. (без горки);...