Лечо

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 232 ккал.

Рецепт лечо
Фотография приготовленного рецепта лечо
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
232 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг помидоров
  • 300г лука
  • 1 ст. растительного масла
  • 0,5 ст сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. уксуса 9%

Как приготовить

Лечо, ах, лечо (почти как "лето, ах, лето").... Зимой очень хочется окунуться если не в лето, то хотя бы в золотую осень....

И так, приступим. Все, что нам необходимо это:

Морковь нарезаем соломкой

Рецепт лечо

желательно тоненькой, как для корейской морковки

Рецепт лечо

помидоры перекручиваем на мясорубке,

Рецепт лечо

болгарский перец нарезаем соломкой

Рецепт лечо

репчатый лук нарезаем полукольцами.

Рецепт лечо

В подходящую кастрюлю наливаем растительное масло и доводим его до кипения.

Рецепт лечо

С этого момента очень важно СОБЛЮДАТЬ ОЧЕРЕДНОСТЬ. И еще один важный момент все это блюдо перемешивается ТОЛЬКО ПОСЛЕ СНЯТИЯ С ОГНЯ. Такая вот рецептура. И что удивительно, когда первую выкладываем морковку блюдо не пригорает

Выкладываем в кипящее масло морковь.

Рецепт лечо

Через 5 минут добавляем сахар,

Рецепт лечо

соль,

Рецепт лечо

и перекрученные помидоры.

Рецепт лечо

Через 5 минут выкладываем в кастрюлю болгарский перец.

Рецепт лечо

Еще через 5 минут нарезанный репчатый лук. Накрываем все это крышкой и варим на среднем огне 1 час.

Рецепт лечо

Теперь добавляем уксус и, накрыв крышкой, варим еще 10 минут.

Рецепт лечо

Выключаем огонь, перемешиваем и

Рецепт лечо

раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Рецепт лечо

А зимой, под отварную картошечку... Ну не одними же баклажанами питаться. Для разнообразия и такое блюдо надо в хозяйстве иметь.

Рецепт лечо

Конечно, это не "классическое лечо", к которому нас приучали болгары и мадьяры, т. е. когда перец плавает в большом количестве томатного сока, но, поверьте на слово, продукт получается душевный.

А что еще надо для ужина в теплой, дружеской компании?

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо без уксуса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Надя Есимбекова
Надя Есимбекова

Lagoda_99, рецепт лечо замечательный!
Спасибо!

nered2000
nered2000

Lagoda_99!
Спасибо огромное за новенький рецептик лечо!!!

sortanow
sortanow

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dana89
dana89

Рецепт просто бомба!!!!
лечо готовить просто и не долго!

pontunde
pontunde

Lagoda_99, большое спасибо!

Марианна Усенко
Марианна Усенко

Спасибо за рецептик лечо!!!
Муж был в восторге.
лечо, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Зарипова Лиля
Зарипова Лиля

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Танечка Лисицина
Танечка Лисицина

Посмотрите рецепт http://retseptplus.ru/zagotovki/lecho/konservirovannoe-lecho, не пожалеете.

adlulan
adlulan

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

marianna
marianna

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Гутова Саша
Гутова Саша

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лечо зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Лера Гернер
Лера Гернер

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

kisova_98
kisova_98

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Таша Захарченко
Таша Захарченко

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

bakhtina_89
bakhtina_89

Лечо просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Казнова Елизавета
Казнова Елизавета

Lagoda_99, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант лечо.
Мне он нравится больше других.

itorit
itorit

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Рецепт Консервированного лечо Консервированное лечо

Помидоры 3 кг; Желтый болгарский перец 2 кг; Чеснок 4 зуб; Соль 1,5 ст.л.; Сахар 150 г...

Рецепт Лечо с копченостями Рецепт лечо с копченостями

1 луковица, нарезанная кольцами; растительное масло; соль и перец по вкусу; 600 г сладкого перцу, лучше...

Рецепт Лечо с баклажанами Как приготовить лечо с баклажанами

3 баклажана; 5 помидоров; 3 болгарских перца; 2 луковицы; 3 зубчика чеснока; соль и перец по вкусу...

Рецепт Лечо по-домашнему Лечо по-домашнему

помидоры 3.5 кг; перец болгарский 2.5 кг; морковь средняя 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; перец острый 2 шт.;...

Лечо из кабачков

томатная паста - 500 г; кабачки - 2000 г; масло подсолнечное - 1 стак.; болгарский перец - 8 шт.; сахар...

Рецепт Венгерского лечо Венгерское лечо

5 кг болгарского перца; 1л томатного сока (уварить из 1,5 л); 0,5 ст растительного масла; 0,5 ст. уксуса;...

Рецепт Помидорного лечо Помидорное лечо

Помидоры — 1,5 кг; Перец сладкий красный — 3 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Сахар — 1,5-2 ст.л.; Соль —...

Рецепт Лечо без уксуса Рецепт лечо без уксуса

Болгарский перец 15 шт.; Томатный сок 2 л; Помидор 3 шт.; Гвоздика 3 шт.; Сахар 2 ст.л.; Укроп по вкусу;...

Рецепт Зеленого лечо Зеленое лечо

Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Помидоры 1 кг; Масло растительное рафинированное 4 ст.л.; Чеснок...

Рецепт Лечо на зиму Готовим лечо на зиму

Помидор 3 кг; Сахар 1,5 стак.; Подсолнечное масло 1 стак.; Черный перец (горошком) 8 шт.; Соль 2 ст.л.;...

Рецепт Лечо Любимого Лечо Любимое

перец болгарский - 1 ⅕ кг; томатное пюре - 1000 мл; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; петрушка зелень...

Рецепт Лечо с морковью Лечо с морковью

Вода 500 мл; Томатная паста 130 г; Морковь 600 г; Перец зеленый сладкий 400 г; Помидоры 300 г; Лук репчатый...