Сырой клубнично-малиновый джем

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 202 ккал.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем
Фотография приготовленного рецепта сырого клубнично-малиновый джем

Сырой клубнично-малиновый джем - очень простой в приготовлении и, главное, сохраняющий полезные свойства ягод джем. Ягоды не подвергаются термической обработке, а потому остаются весьма полезными. Возможно вам будет интересен рецепт джема из перца, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
202 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Клубника измельченная — 2 стак.
  • Малина измельченная — 2,5 стак.
  • Сахар — 4,5 стак.
  • Сахарный сироп — 1 стак.
  • Пектин (пакетик) — 1 шт.

Не люблю обычные джемы и варенья из-за того, что для их приготовления ягоды и фрукты обязательно нужно варить. Мне куда больше нравятся сырые джемы из перетертых фруктов или ягод. Один из таких - сырой клубнично-малиновый джем. Рецептура - очень простая, никакой термической обработки, а итоговый продукт во вкусовом плане ничуть не уступает классическому джему. Готовим?

Как приготовить

Промоем малину.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Промоем клубнику.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Отрываем хвостики клубники.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

В блендере или кухонном комбайне отдельно измельчаем клубнику.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

То же самое делаем с малиной.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Смешиваем измельченную малину и клубнику.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Добавляем в ягодную смесь пакетик пектина и немножко лимонного сока.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Хорошенько перемешиваем (до полного растворения пектина) и оставляем на 30 минут.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Через 30 минут вливаем в смесь сахарный сироп.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Перемешиваем, добавляем сахар.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Перемешиваем.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Получившуюся смесь разливаем по баночкам. Не переживайте, что смесь жидкая - уже спустя сутки она застынет и приобретет консистенцию джема.

Рецепт сырого клубнично-малиновый джем

Уже на следующий день джем можно будет пробовать. Хранить в холодильнике. Приятного! ;)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сырого клубнично-малиновый джем

Для лучшего понимания как приготовить сырой клубнично-малиновый джем рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
erednido
erednido

Прекрасный рецепт!
Лучше делать сырой клубнично-малиновый джем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

yelona93
yelona93

ОО, мой любимы рецептик сырого клубнично-малиновый джем

lena73
lena73

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ingathist
ingathist

Приготовила сырой клубнично-малиновый джем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

yanka79
yanka79

Я делала сырой клубнично-малиновый джем к приезду родственников.Все съели!!!

inga77
inga77

яблочный джем гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Герасимович Надежда
Герасимович Надежда

Ребрушкина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

babarova_90
babarova_90

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Таня Босяк
Таня Босяк

Вот сейчас по Вашему рецепту, Ребрушкина, делаю это чудо чудное;)

Медынская Надежда
Медынская Надежда

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю сырой клубнично-малиновый джем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Коренева Валентина
Коренева Валентина

У меня вроде получилось!
спасибо!

raya
raya

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

oybirt1973
oybirt1973

Сегодня приготовила сырой клубнично-малиновый джем,очень вкусно!
Ребрушкина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Ксюха Гобозова
Ксюха Гобозова

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

alalatr
alalatr

Спасибочки :)

asitore
asitore

Красиво, вкусно, класс просто!

Светлана Заводнова
Светлана Заводнова

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

olya91
olya91

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

ederite
ederite

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Рецепт Малинового джема на зиму Рецепт малинового джема на зиму

Малина 5,5 л; Сахар 1,5 кг...

Рецепт Абрикосового джема Как приготовить абрикосовый джем

750 г сахара; 1 кг абрикосов; 1 ст.л. лимонного сока; 1 ст.л. амаретто (по желанию)...

Рецепт Джема из черники Джем из черники

Черника — 1,5 кг; Сахар — 5,5 стак.; Пектин — 1 шт. (упаковка); Вода — 3/4 стак....

Малиновый джем

малина 1 кг; сахар 1 кг...

Рецепт Джема из ревеня Джем из ревеня

Стебли ревеня 5 стак.; Белый мелкий сахар 3 стак.; Желатин 100 г...

Рецепт Вишневого джема Вишневый джем

1 кг вишен без косточек; 600-650 г сахара; 1 пакетик Желфикс экстра...

Рецепт Яблочного джема Рецепт яблочного джема

сахар - 1 кг; лимонная кислота - 1 ч.л.; яблоки - 1 кг...

Рецепт Джема из перца Джем из перца

перец чили - 500 г; соль - 2 ст.л.; сахар - 1000 г; бальзамический уксус - 2 ст.л.; вино красное сухое...

Рецепт Джема из тыквы Готовим джем из тыквы

1 кг тыквы; 1-1,5 стак. воды; 3 лимона; 1 ст.л. натертого имбиря; 1 стручок ванили; 1 кг сахара; 1 ст.л....

Рецепт Рулета с джемом Рулет с джемом

сахар 1 стак.; мука 1 стак.; разрыхлитель теста 3 ч.л.; соль 1 щеп; корица молотая 2 ч.л.; яйца 3 шт.;...

Рецепт Булочек с джемом из дрожжевого теста Булочки с джемом из дрожжевого теста

Творог — 500 г; Молоко — 2 стак. (теплое); Сахар — 5 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Ванилин — 1 Щепотка; Масло...