Персиковый джем
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 243 ккал. Повод приготовления: летние.
Нежнее джема даже придумать сложно! Он как детское пюре: в меру густой и сладкий, у него приятный цвет и аромат. Смотрите рецепт, вы узнаете, как приготовить персиковый джем у себя на кухне! Возможно вам будет интересен рецепт джема из перца, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Персик — 1 кг
- Сахар — 300 г
Можно встретить рецепты джема из персиков с добавлением цитрусовых, против апельсинов ничего не имею, а вот из лимона не советую варить. В персиках достаточно и своих кислот, а если положить сахара не много, то джем не будет приторным. Но если хотите добавить половинку лимона, тогда сахар увеличивайте смело в двое, иначе варенье будет кисловатым. Цвет и густота джема, как и выход готового лакомства, во многом зависит от сорта и влаги, которую набрали персики. Смотрите, как я варю джем из домашних персиков, и пробуйте! Удачи!
Как приготовить
Итак, подготовьте персики и сахар. На каждый килограмм персиков понадобится стакан с горкой сахара, вес персиков с косточками.
Закипятите литр воды в глубокой кастрюле, рядышком приготовьте кастрюлю с ледяной водой. Персики погружайте партиями сначала в кипяток, а через минуту в ледяную воду. Это поможет быстро и легко снять с ним кожуру. Удалите косточки.
Сложите персики в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Варите 20-30 минут до мягкости фруктов. Воду лить не нужно! Персики пустят достаточно сока. Перемешивайте их периодические деревянной лопаткой.
Вот через 20 минут мои персики дали столько сока. Снимите с огня кастрюлю. В помощью погружного блендера пюрируйте массу.
К персиковому пюре добавьте сразу весь сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Варите джем с момента закипания еще 20-25 минут. Крышкой накрывать не нужно.
Джем готов!
Горячий джем разлейте по стерильным баночкам и закрутите стерильными крышками. Накройте теплым одеялом и оставьте на сутки. После чего можно убрать джем в прохладное место для постоянного хранения.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта персикового джема
Для лучшего понимания как приготовить персиковый джем рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сделала персиковый джем всё было очень вкусно отличный рецептик
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит персиковый джем.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт яблочного джема.
Теперь это мой любимый персиковый джем.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Обалденный рецептик персикового джема. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо за рецептик персикового джема!!!
Муж был в восторге.
персикового джема, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
В общем, персиковый джем супер!
Автор-волшебница!!!
Красотищаа!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Zenkina_81 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Для персикового джема вроде не сложно, можно попробовать.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
сахар - 1 кг; лимонная кислота - 1 ч.л.; яблоки - 1 кг...
Джем из вишни Вишня 500 г; Сахар коричневый 300 г; Шоколад черный 100 г; Ликер Амаретто 30 мл; Агар-агар 1 ч.л....
Рецепт джема из перца перец чили - 500 г; соль - 2 ст.л.; сахар - 1000 г; бальзамический уксус - 2 ст.л.; вино красное сухое...
Джем из лука лук красный - 1 кг; оливковое масло - 50 шт.; вино красное - 100 г; сахар - 75 г; мед - 50 г; винный...
Готовим чоризо-джем чоризо - 100 г; лук красный - 1 шт.; тимьян сушеный - ¼ ч.л.; розмарин сушеный - ¼ ч.л.; сахар - 1 ст.л.;...
Джем из лука лук красный - 1 кг; оливковое масло - 50 шт.; вино красное - 100 г; сахар - 75 г; мед - 50 г; винный...
Джем из вишни Вишня 500 г; Сахар коричневый 300 г; Шоколад черный 100 г; Ликер Амаретто 30 мл; Агар-агар 1 ч.л....