Тыквенный сок

Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 43 ккал.

Рецепт тыквенного сока
Фотография приготовленного рецепта тыквенного сока

Перечитав множество рецептов, выбрала оптимальный вариант. Тыква и апельсин идеальный баланс вкуса. Насыщенный аромат тыквы здесь не присутствует, а наоборот, очень приятный тонкий вкус и легкая кислинка апельсина, которая как раз идеально нейтрализует тыкву, не забивая вкус. С каждым глотком как будто открываешь все новые и новые нотки это божественный осенний напиток! Вариантов тыквенного сока существует множество. Тыкву сочетают с морковью, яблоками, грушей, сливой, но мне идеально нравится сочетание с апельсином, здесь взрывная волна ароматного букета. Возможно вам будет интересен рецепт классического тыквенного супа-пюре, напишите, что думаете.

Общее время:
15 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
43 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Украинская

Ингредиенты

  • тыква - 1 кг
  • вода - 1 л
  • сахар - 200 г
  • апельсиновый сок - ½ л

Как приготовить

Тыкву очищаем от кожуры, вырезаем семечки и удаляем серединку. Нарезаем крупным кубиком.

Рецепт тыквенного сока

Из воды и сахара готовим сироп доводим до кипения и варим 1-2 минуты, отправляем в него тыкву и бланшируем 5-7 минут до мягкости тыквы.

Рецепт тыквенного сока

Слегка остывшую тыкву отправляем в блендер и доводим до состояния пюре.

Рецепт тыквенного сока

Готовое пюре разбавляем образовавшимся сиропом в соотношении 1:1 и добавляем апельсиновый сок по вкусу. Отправляем снова на плиту и провариваем еще 1-2 минутки. Баланс вкуса регулируете сами, но основной ноткой должна быть тыква. У меня на получившееся пюре добавлено 0,5 литра апельсинового фреша и 1 литр сиропа. Сок получился густой и с тонким ароматом апельсина.

Рецепт тыквенного сока

Охлаждаем сок в холодильнике около часа, чтобы все ингредиенты подружились и раскрылись полным букетом вкуса. Подавать сок можно с кубиками льда из апельсинового сока или тыквенного сиропа, который остался в процессе приготовления. это будет очень красиво и поможет охладить сок к приходу гостей.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Штернс Светлана
Штернс Светлана

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Добровольская Ярослава
Добровольская Ярослава

Готовила вчера тыквенного сока по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

picalara1987
picalara1987

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тыквенный сок,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

yelona93
yelona93

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

shmeleva_75
shmeleva_75

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

nuredi1971
nuredi1971

ароматный тыквенный суп-пюре для любителей тыквенный сок.

svetlana79
svetlana79

Спасибо еще раз ,galka83, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

kapranova_98
kapranova_98

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тыквенный сок.

todalfion
todalfion

Очень вкусный рецепт тыквенного сока, буду рада воспользоваться рецептом.

ilalyo
ilalyo

Приготовила тыквенный сок…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

ejomusomi
ejomusomi

Galka83, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тыквенный сок приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Рецепт Классического тыквенного супа-пюре Классический тыквенный суп-пюре

Тыква 1 кг; Оливковое масло 2 ст.л.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Вода 1 л; Морковь 430 г; Имбирь 150 г;...

Рецепт Ароматного тыквенного супа-пюре Рецепт ароматного тыквенного супа-пюре

тыква - 1; морковь - 2; цукини - ⅙ шт.; чеснок - 1 долька; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 1 г; оливковое...

Рецепт Канадского тыквенного супа-пюре Как приготовить канадский тыквенный суп-пюре

морковь - 1; картофель - 3 шт.; лук-порей - 1 шт.; бульон - 2 шт.; соль морская - по вкусу; перец черный...

Рецепт Томатна-тыквенного суп-пюре Томатно-тыквенный суп-пюре

Картофель — 2 шт.; Тыква — 500 г; Помидор — 6 шт.; Морковь — 2 шт. (среднего размера); Лук — 2 шт. (среднего...

Тыквенный сок с апельсином

1 кг тыквы (очищенной мякоти); 100 г сахара; 1 средний апельсин; пол-лимона...

Рецепт Тыквенного супа-пюре с сыром Тыквенный суп-пюре с сыром

500 г очищенной тыквы; 1 морковь; 1 луковица; 1 картофелина; 500-600 мл воды; 100 мл сливок 18-20%; 100...

Рецепт Тыквенного мармелада Тыквенный мармелад

Тыква — 500 г; Сахар — 250 г; Лимонный сок — 3 ст.л....

Рецепт Тыквенного тирамису Рецепт тыквенного тирамису

тыква - 400 г; творог жирный - 200 г; сахарная пудра - 45 г; кленовый сироп - 5 мл; сливки жирные - 80...

Рецепт Тыквенного супа-пюре Тыквенный суп-пюре

Тыква 600 г; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 3 столовые ложки; Тыквенное масло 1 ч.л.; Морская...

Рецепт Тыквенного ханума Готовим тыквенного ханума

тыква мускатная 300 г; мука 800 г; яйцо сырое 1 шт.; масло растительное без запаха 3 ст.л.; фарш ассорти...

Рецепт Томатного сока с зеленой гречкой, сельдереем и сметаной Томатный сок с зеленой гречкой, сельдереем и сметаной

помидоры - 900 г; сельдерей - 3 стебля; гречневая крупа зеленая - 120 г; перец чили - 1 шт.; перец черный...

Рецепт Гранатового сока с медом Гранатовый сок с медом

гранат 1 шт.; мед 4 ч.л....