Настойка из рябины
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 400 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 217 ккал.
Начинаю цикл рецептов настоек. Кто уберег свою рябинку от прожорливых дроздов и снял урожай - попробуйте приготовить домашнюю ароматную, очень необычную рябиновую настойку. Возможно вам будет интересен рецепт рябиновой настойки из рябины на водке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 бутылка водки (спирт, разведенный до 40 градусов)
- 1/3 стак. сахара
- 2/3 стак. ягод рябины
- кислота лимонная на кончике ножа.
Бутылки зеленого цвета - это настойка на смородиновом листе.
При разливе в помещении стоит терпкий, ароматный, манящий аромат. Невозможно удержаться, чтоб не выпить! Попробуем? На здоровье!
Как приготовить
Собранную ягоду лучше заморозить. Так она лучше отдаст в алкоголь аромат, да и горчить настойка не будет.
Каждую ягоду необходимо наколоть иглой 5-6 раз. Так из проколов выйдет сок, но мякоть не замутит напитка.
В выбранную вами емкость (а это может быть банка с закручивающейся крышкой, пластиковая бутыль или что-то другое - но, главное, герметичное) закладываем сахар, ягоды, лимон и крепко закручиваем.
Ставим емкости в темное место.
Первую неделю выдержки ежедневно трясем наши бутылки - так лучше растворится сахар.
Вторую неделю просто ждем...
И вот по прошествии примерно 2 недель убираем настой с сырья. Но ягоды не выбрасываем! Ягоды стали мягкими - они напитались алкоголем.
Закладываем ягоды в банку, заливаем водой, чтобы только ягоды чуть накрыло и держим 2 дня. Сливаем - получаем что-то вроде легкого и ароматного вина.
А основную рябиновую настойку переливаем в подходящие емкости. У меня было вот так (и тут только прозрачные бутылки, темные даже не показываю...) :
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить настойку из черной рябины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я никогда не готовила настойку из рябины — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Какая у Вас Фантазия!!!
Пробовала приготовить настойку из варенья, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Большое спасибо за рецепт настойки из рябины.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Рецептик супер!!:)
Entengero1975, спасибо за рецепт настойки из рябины! Обязательно приготовлю :)
Мой парень просто обожает настойку из рябины))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант настойки из рябины
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Настойка из черноплодной рябины на водке Черноплодная рябина - 4 стак. (200 мл); Сахар - 2 стак. (200 мл); Мёд - 3 ст.л.; Вода - 4 стак. (200...
Рецепт рябиновой настойки из рябины на водке Красная рябина - 250 г; Водка - 1 л; Кора дуба - 50 г...
Как приготовить настойку из красной рябины Красная рябина - 300 г; Сахар - 20 г; Лимонная кислота - по вкусу; Водка - 0.5 л...
Настойка из черной рябины Черноплодная рябина - 1 кг; Гвоздика - 3 шт.; Сахар - 500 г; Водка - 1 л...
Виноград 1 кг; Водка 1 л; Сахар 300 г...
Настойка на самогоне Клюква — 5 стак.; Самогон — По вкусу; Сахарный песок — 150-200 г; Вода — 20 мл...
Рецепт настойки женьшеня Для рецепта №1:; Женьшень - 10 г; Спирт - 100 мл; Для рецепта №2:; Женьшень - 50 г; Водка - 500 мл...
Ореховая настойка Фундук 100 г; Миндаль 50 г; Абрикосовые косточки 50 г; Кардамон 1 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Бурбонский перец...
Готовим ягодную настойку водка - 1 ⅕ л; сахар - 500 г; перец черный горошком - 10 шт.; ягоды - 2 кг...
Арония настойка на водке Арония - 100 г; Листья вишни - 100 шт.; Сахар - 300 г; Водка - 750 мл; Вода - 1.5 л...
Настойка из черной смородины на водке Черная смородина - 400 г; Водка - 0.5 л; Сахар - 250 г; Вода - 200 мл...