Латте макиато

Для начала смолоть в кофемолке хороший кофе - желательно арабику. Далее кофе брать из расчета 1.5 ч. л. на один бокал, так как готовить мы будем двойную порцию, взять 3 ч. л. кофе. Переложить кофе в чашку. По желанию сварить кофе в турке.

Если кофе в чашке, залить его горячей водой - 110 мл, накрыть и настоять около 7-8 минут.

Тем временем подготовить молоко - жирность не менее 3.2%. Молоко влить в сотейник или небольшой ковшик. Поставить молоко на плиту, подогреть до температуры 60-70 градусов, но не кипятить, ни в коем случае, молоко должно быть просто немного горячим.

Пока молоко греется, процедить кофе через самое мелкое сито. Отставить кофе на время в сторонку.

Горячее молоко перелить в более объемную емкость, так как в процессе взбивания будет довольно много пены. Взять миксер, взбивать молоко в течение 3-4 минут.

Также можно молоко взбить во френч-прессе, но придется приложить больше усилий, для хорошей пены нужно взбивать активно и непрерывно, в течение 30-35 секунд. Итак, пены получилось достаточно.

Взять бокал, налить в него молоко вместе с пеной, сразу же просматривается два слоя напитка.

Далее нужно тонкой струйкой влить кофе, но перед вливанием его необходимо подогреть. Кофе должно быть горячее молока - это важно.

В конце украсить верх напитка ложкой пены, которая останется у вас непременно. По желанию вверх можно украсить взбитыми сливками. Посыпать латте макиато корицей.

Приятного!)

Рецепт "Латте Макиато" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.