Маринованная свиная вырезка в кофе с кофейно-перечной корочкой
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 239 ккал. Для приготовления понадобится Гриль портативный, Нож керамический, Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Черный кофе 1/2 стак.
- Яблочный уксус 3 столовые ложки
- Коричневая горчица 1 столовая ложка
- Черная патока 1 столовая ложка
- Свиная вырезка 1 кг
- Молотый кофе 1/4 стак.
- Сахар 2 столовые ложки
- Паприка 2 столовые ложки
- Свежемолотый черный перец 2 столовые ложки
- Крупная соль 1,5 ч.л.
- Соус барбекю 1/4 стак.
Специальное оборудование:
Гриль портативный, Нож керамический, Термометр для духовки
Как приготовить
В пластиковом пакете смешайте черный кофе, 2 столовые ложки уксуса, горчицу и патоку. Добавьте мясо, хорошо перемешайте, плотно закройте пакет и отправьте в холодильник на 2-12 часов, иногда переворачивая.
Разогрейте гриль или мангал.
В миске смешайте молотый кофе, сахар, паприку, черный перец и соль. Извлеките мясо из маринада и натрите кофейной смесью. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
В миске смешайте соус барбекю и оставшуюся ложку яблочного уксуса. В небольшую миску переложите 2 столовые ложки приготовленного соуса.
Выложите мясо на смазанную маслом решетку и подрумяньте со всех сторон 3 минуты. Переложите мясо на сторону, где жар поменьше и готовьте еще 15 минут, переворачивая.
Смажьте мясо 3 ложками соуса барбекю и жарьте еще 5 минут, переворачивая, до готовности.
Переложите мясо на тарелку, смажьте оставленным соусом барбекю, накройте фольгой и оставьте на 5 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе с коньяком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Супер!
Я слабо разбираюсь в маринованной свиной вырезке в кофе с кофейно-перечной корочкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Ника, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт маринованной свиной вырезки в кофе с кофейно-перечной корочкой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я приготовила сегодня маринованную свиную вырезку в кофе с кофейно-перечной корочкой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ника!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
На сайте нашла рафа кофе просто ли приготовить?
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Кардамоновый кофе кофе молотый - 3 ч.л.; кардамон зерна - 5 шт.; корица - 1 шт.; гвоздика - 2 шт....
Рецепт моего утреннего кофе кофе эспрессо - 100 ч.л.; яичные желтки - 1 шт.; сахар - 4 ч.л.; грецкие орехи - по вкусу...
Вода - 200 мл; Кофе молотый - 2 ст.л.; Коньяк - 2 ст.л.; Сахар - 1.5 ст.л.; Корица - по вкусу; Соль -...
Холодный кофе Молотый кофе 1,5 столовые ложки; Соль щепотка; Вода 0,67 стак.; Сгущенное молоко 2 ч.л.; Молоко 1/3 стак.;...
Рецепт кофе с яйцом 500 мл воды; 5 ч.л. молотого кофе (или 3 ч.л. растворимого); 2 желтка; 2-4 ч.л. сахарной пудры (по вкусу);...
Грибной капучино Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Сливочное масло 50 г; Чеснок 4...
