Соус ткемали из абрикосов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 57 ккал.
Соус ткемали готовят из сливы одноименного сорта или из алычи. Все чаще встречаются разнообразные вариации на тему, например, ткемали из смородины или, как в моем варианте, из абрикосов. Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали с помидорами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Абрикосы — 1 кг
- Зелень — По вкусу (кинза, укроп)
- Перец чили стручковый — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
- Базилик — По вкусу
Конечно же, соус немного экспериментальный, тем не менее он обладает очень интересным вкусом. Сладковатый, пикантный соус подходит к мясу или курице. По желанию можете самостоятельно регулировать количество зелени и специй в рецепте. Сахар можно не добавлять, ведь соус и так получается сладким. Удачи!
Как приготовить
Абрикосы тщательно промываем, удаляем косточки. Перекладываем мякоть в большую кастрюлю, заливаем водой (почти до самого верха). Варим на среднем огне 30-35 минут, затем перекладываем их в дуршлаг. Подставляем под дуршлаг катрюлю, при помощи толкушки перетираем абрикосы.
Получается вот такое красивое пюре.
Измельчаем всю зелень.
Чеснок и перец также хорошенько измельчаем.
Перемешиваем зелень, чеснок и перец с пюре. Добавляем по вкусу сахар, соль и перец молотый. Раскладываем соус по банкам, даем ему остыть, после чего храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали сванский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта соуса ткемали из абрикосов
Для лучшего понимания как приготовить соус ткемали из абрикосов рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт соуса ткемали из абрикосов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо!!!
соус ткемали из абрикосов СУПЕР!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Рецепт соуса ткемали с базиликом для любителей.
У меня соус ткемали из абрикосов прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Даша, спасибо за рецептик соус ткемали из абрикосов!!!
Даша — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Даша, я только смотрела рецепт, но уже хочу соус ткемали из абрикосов приготовить!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Даша, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Я приготовила соус ткемали из абрикосов на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Надо попробовать
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта соус ткемали из абрикосов!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Даша, рецептам.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Соус Ткемали из смородины Красная смородина — 500 г; Сахар — 250 г; Уксус — 50 мл; Гвоздика — 5 шт.; Корица — 1 ч.л.; Кориандр...
Рецепт соуса ткемали с помидорами Помидоры — 10 кг; Перец чили — 1.5 кг; Сливы — 1.5 кг; Чеснок — 350 г; Перец красный — 50 г (сушеный,...
Как приготовить соус ткемали с базиликом Алыча — 1 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Базилик — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Петрушка...
Грузинский соус Ткемали перец красный острый - 4 шт.; перец душистый молотый - 10 г; мята - 1 пучок; чеснок - 3 головки; кинза...
соль - 1 щепотка; кинза - по вкусу; мята - по вкусу; сливы - 1...
Соус Ткемали Сванский алыча 1 кг; мята омбало 1 пуч; сванская соль 1 ч.л.; кориандр молотый 1 ст.л.; кинза свежая 1 пуч; перец...
Соус Майонез-Ткемали сливы - 100 г; растительное масло - 100 мл; яичные желтки - 2 шт.; чеснок сушеный - 1 ч.л.; кориандр...
Рецепт соуса ткемали из слив Сливы - 4 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Перец острый стручковый - 2 шт.; Зелень кинзы - 100 г; Укроп...
Соус Ткемали к мясу Слива — 1 кг (алыча желтая или красная); Чеснок — 3-5 Зубчиков; Перец острый — 1-2 шт.; Укроп свежий...
Готовим соус ткемали кориандр молотый - 1 ч.л.; перец чили - ½ стручка; петрушка зелень - 2 ст.л.; чеснок - 1 головка; сельдерей...
Соус Ткемали из желтой сливы на зиму Сливы желтые — 5 кг; Вода — 2 стак.; Чеснок — 2 шт. (2 средние по размеру головки); Соль — 2 ст.л.; Сахар...
Соус Ткемали с красной сливой Слива — 2,5 кг; Уксус — 200 мл; Сахар — 5 ст.л. (может понадобится больше); Помидоры — 500 г; Болгарский...