Домашнее вино из голубики

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 д 12 ч 15 мин. Количество порций, примерно, сорок порций. Готовое блюдо содержит около 93 ккал.

Рецепт домашнего вина из голубики
Фотография приготовленного рецепта домашнего вина из голубики

Здоровье в каждом стакане этого волшебного напитка!

По рассказам моих родителей такое вино было очень популярно в той полосе России, где я родилась. Возможно вам будет интересен рецепт клубничного вина, напишите, что думаете.

Общее время:
45 д 12 ч 15 мин
Рецепт на
40 порций
Калорий:
93 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Голубика - 4 кг
  • Сахар - 1.5 кг
  • Мёд - 300 г
  • Вода - 3.5 л

Как приготовить

Для приготовления домашнего вина из голубики по этому рецепту понадобится специальное оборудование для производства домашнего вина.

Такой рецепт довольно прост.

Ягоды голубики перебирают, моют и разминают. Полученное пюре помещают в десятилитровую емкость, заливают 3 литра воды и плотно закрывают марлей. Хранится сосуд в темном помещении при комнатной температуре 5 дней.

По истечении срока жидкость фильтруют, а остатки ягод удаляют.

Полученную жидкость заливают обратно в емкость, добавляя сахар и мед, растворенные в полутора литрах теплой воды. Устанавливают водяной затвор и хранят в темном помещении до полной остановки процесса брожения.

Для осветления получившегося вина, его вливают с помощью сифона в емкость и, закрыв водяным затвором, выдерживают еще в течение двух месяцев.

По окончании этого срока домашнее вино из голубики станет полностью прозрачным, его можно разливать по бутылкам и хранить довольно продолжительный срок в сухом и прохладном месте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из смородины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта домашнего вина из голубики

Для лучшего понимания как приготовить домашнее вино из голубики рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Женя Копосова
Женя Копосова

Хороший рецепт!!!

Александра Кулакова
Александра Кулакова

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо tound2000

ledsers
ledsers

Еще ни разу не готовила вино из лепестков роз, но уверена на 200%, что будет великолепно.

tsarik_98
tsarik_98

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Гайнуллина Джульетта
Гайнуллина Джульетта

Спасибо, tound2000!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим домашнее вино из голубики как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

edrussenk
edrussenk

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

triandafilidi_90
triandafilidi_90

Домашнее вино из голубики просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Рецепт Домашнего фруктового вина из фруктов Домашнее фруктовое вино из фруктов

Для первого рецепта:; Яблочный сок - 7 л; Сахар - 2.6 кг; Водка - 1 л; Вода - 1.5 л; Спирт - 0.5 л; Сок...

Рецепт Вина из алычи простое домашнее Рецепт вина из алычи простое домашнее

#Алыча - 2.5 кг; Вода - 1 л; Для сиропа:; Сахар - 1 кг; Вода - 0.5 л...

Рецепт Домашнего вина из черемухи Как приготовить домашнее вино из черемухи

Черемуха - 3 кг; Сахар - 1 кг; Вода - 8 л...

Рецепт Домашнего вина из арбуза Домашнее вино из арбуза

Арбуз 20 кг; Сахар 10 кг; Изюм 300 г...

Вино из лепестков роз

вода - 1500 мл; сахар - 500 г; лимонная кислота - 1 ст.л.; розовые лепестки - 200 г...

Рецепт Вина из смородины Вино из смородины

5-6 л чистой воды; 2,5 кг черной смородины; 2,5 кг сахара...

Рецепт Клубничного вина Клубничное вино

300 г клубники; 300 г сахара; 150 мл воды; 150 мл водки....

Рецепт Вина из граната Рецепт вина из граната

Гранат 2 шт.; Вода 1 стак....

Рецепт Вина из рябины Вино из рябины

Рябина черноплодная — 11-12 кг; Сахар — 1.1 кг (+ 1 стак. на втором этапе и 1 ложка на последнем эта...

Рецепт Вина из меда Готовим вино из меда

Мед — 2-3 кг; Полевые цветы — По вкусу; Лимон — 0,5 шт.; Изюм — 30 г; Дрожжи — 14 г...

Рецепт Витаминного напитка Великолепная клюква Витаминный напиток Великолепная клюква

клюквы — 1 3/4 стак.; лесных ягод — 2 стак. (замороженных); ванильного йогурта — 1 стак. (замороженн...

Рецепт Домашнего вина из калины Домашнее вино из калины

Сахар - 300 г; Вода - 1.5 л; Сок - 1 л...