Гурьевская каша с цукатами
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 296 ккал.
Канонического рецепта приготовления гурьевской каши не существует, как раз в этом ее особенная прелесть. Блюдо собирательный образ сладкой русской кулинарии, и по-разному трактуется поварами. Кто-то добавляет орехи и свежие ягоды, кто-то использует всевозможные консервированные фрукты и сахарную пудру, а для аромата палочку ванили и ром. Неизменна лишь манная крупа. Я предлагаю адаптированный рецепт для современной вечно занятой женщины для домашней готовки. Возможно вам будет интересен рецепт каши по-гурьевски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- молоко - 1 л
- крупа манная ТМ «Националь» - ¾ стак.
- яйца куриные - 4 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- сахарный песок - 2 ст.л.
- грецкие орехи рубленые - ½ стак.
- цукаты - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- ванилин - 1 щепотка
- курага - 150 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- ореховый ликер - 15 мл
Как приготовить
Приступим к приготовлению каши.
Варим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу ТМ Националь смешать с сахаром, всыпать смесь тонкой струйкой в молоко. Варить примерно 5 6 минут при постоянном помешивании.
Орехи слегка прокалить на сухой сковородке. Нарезать при необходимости. Крупные кусочки цукатов нарезать. У меня разноцветная смесь цукатов (манго, ананас, папайа, дыня, банан, красный изюм) подходящего размера.
Кашу слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, орехи и цукаты.
Аккуратно отделить белки яиц от желтков, взбить в крепкую пену.
Добавить в кашу сначала желтки.
А затем аккуратно помешивая, вмешать белки.
Выложить готовую смесь в смазанные маслом порционные формы, слегка присыпать сахаром.
Запекать в разогретой до 180 С духовке до образования румяной корочки. Вот такая красота!
К готовой каше можно предложить соус из кураги. Предварительно подготовленную курагу залить кипятком, прогреть до нужной мягкости абрикосов на огне.
Измельчить в блендере, добавив сахар, лимонный сок. Густоту можно регулировать отваром от кураги. В этот соус можно добавить 1 столовую ложку орехового ликера (только для взрослых!).
Каша готова! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить манную кашу с персиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Обалденно:)
спасибо за идейку гурьевской каши с цукатами.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Гурьевская каша с цукатами конечно на любителя.
Но понравилось.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить гурьевскую кашу с цукатами…
Все, начну прямо сегодня!!!
Надо будет сделать кашу гурьевскую retseptplus.ru/kashi/mannaya/kasha-guryevskaya. Должно получиться классно.
У меня гурьевская каша с цукатами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
isedgou1976, спасибо за рецептик гурьевская каша с цукатами!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт весьма кстати!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить гурьевскую кашу с цукатами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Мои гости требовали добавки)))
Большое спасибо так вкусно
Отлична идея!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гурьевской кашей с цукатами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо за рецепт!
теперь гурьевская каша с цукатами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Прикольный рецепт
Кокосовая манная каша с ананасовыми цукатами Манная крупа 80 г; Сахар 1 столовая ложка; Кокосовое молоко 280 мл; Цедра лайма 1/2 чайной ложки; Молотый...
Рецепт манной каши гурьевской с грецкими орехами Манка - 0.5 стак. (200 мл); Сливки жирные - 3 стак. (200 мл); Молоко - 2 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Грецкие...
Как приготовить гурьевскую кашу — русский деликатес манная крупа - 100 г; сахар - 25 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 2 шт....
Гурьевская каша на топленом молоке крупа манная ТМ «Националь» - ½ стак.; молоко топленое - 2 стак.; сахар - 3 ст.л.; сахар ванильный -...
Молоко — 2 стак.; Манная крупа — 2 ст.л.; Сахар — По вкусу; Персик — 1 шт....
Манная каша с цукатами Молоко 1 стак.; Манная крупа 50 г; Сахар 0,5 ч.л.; Сливочное масло 10 г; Цукаты 20 г...
Рецепт каши по-гурьевски Орехи (разные) — 50 г; Яблоки — 1 шт.; Крупа манная — 1 стак.; Соль, ванилин — 1 По вкусу; Сахар — 4...
Каша Гурьевская Молоко — 1 л; Крупа манная — 1 стак.; Сахар — 1/3-1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.; Ванильный сахар — 1-2 ч.л.;...
Готовим кашу манную 300г манной крупы; сахар 100-120г; молоко 0,5 ст; 600 мл жирных сливок 30%; 100г разных орехов, минимум...
Манная каша без комочков в мультиварке Манка - 80 г; Молоко - 400 мл; Вода - 300 мл; Сливочное масло - 50 г; Сахар - 50 г...
Сливочная манная каша 600 мл молока; 200 мл жирных сливок; 4 ст.л. сахара (или по вкусу); 1/2 стак. манной крупы; 1 пакетик...