Эларджи — грузинская кукурузная каша с сыром
Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 94 ккал.
Мы не будем вмешиваться в интернет-дискуссию по поводу эларджи. Зачем? Мы просто сварим эту вкусную, сытную грузинскую кашу из кукурузной муки с сыром и с удовольствием ее съедим. Возможно вам будет интересен рецепт итальянской кукурузной поленты с сыром, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 стак. кукурузной муки (лучше – грубого помола)
- 500 г сыра (имеретинский или сулугуни)
- 1,5 л молока
- соль
Как приготовить
Ставим толстостенную кастрюлю, а лучше - чугунную латку - с молоком на огонь. Пока молоко закипает, отмерим кукурузной муки и тонкими длинными полосками нарежем сыр.
В закипевшее молоко опускаем полоски сыра, солим и не спеша, тонкой струйкой, засыпаем кукурузную муку, непрерывно помешивая. Кстати, многие считают, что мешать эларджи надо только по часовой стрелке.
Как только каша загустела - накрываем крышкой, переводим на самый возможно маленький огонь - и на нем эларджи томится 25-30 минут. Не забываем следить, чтобы каша не пригорела.
Эларджи подается если не горячим, то хотя бы теплым.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кашу кукурузную молочную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Это было превосходно...
чуть эларджи вместе с пальцами не слопала)
Как это должно быть вкусно!!!!
Isissi, огромное спасибо за грузинскую кукурузную кашу с сыром!
Получилось с первого раза.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Может пригодится кому рецептик кукурузной каши с яблоком. Просто и быстро.
А что вы нашли в грузинской кукурузной каше с сыром??? Мне, например, не очень понравилось:(
Шикарный рецепт грузинской кукурузной каши с сыром!
Приготовила мужу на день варенья!
Приготовила грузинскую кукурузную кашу с сыром!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Isissi, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Итальянская кукурузная полента с сыром Кукурузная крупа - 100 г; Вода - 400 мл; Соль - по вкусу; Пармезан - по вкусу; Сливочное масло - 10...
Рецепт кукурузной каши в мультиварке 250 мл чистой воды (стак.); 250 мл молока; 100 г кукурузной крупы (полстак.); 10 г сливочного масла;...
Кукурузная каша в горшочке Крупа кукурузная — 200 г; Вода — 800 мл; Масло сливочное — 50 г; Сыр (моцарелла, брынза или сулугуни)...
Крупа кукурузная — 200 г; Молоко — 600-700 мл; Масло сливочное — 100-120 г; Сахар — По вкусу; Соль —...
Кукурузная каша с яблоком Кукурузная крупа 1 стак.; Молоко 2 стак.; Вода 1 стак.; Яблоко 1-2 шт.; Ванильный сахар 12 г; Соль 1...
Каша кукурузная молочная Оливковое масло - 2 ст.л.; Лук - 0.5 шт.; Молоко - 2 стак. (200 мл); Имбирь - 30 г; Кукурузная крупа...
Рецепт кукурузной каши с тыквой молоко 350 мл; кукурузная крупа 3 ст.л.; сахарный песок 1 ст.л.; тыква с ярко оранжевой мякотью 100 г;...
Кукурузная каша полента Кукурузная мука 380 г; Вода 1 л; Молоко 250 мл; Масло сливочное 160 г; Твердый сыр 200 г разных сортов;...
Готовим кукурузную кашу вода 400 г; крупа кукурузная 200 г; масло сливочное 20 г; соль по вкусу; сыр 50 г; Мальчик,который все...
Полента с мясным рагу вода - 15 л; кукурузная мука - 500 г; соль - 1 ч.л.; орех мускатный - 1 щепотка; чеснок - 1 стак.; морковь...