Куриная бастурма
Куриная грудка — 1 кг • Сахар — 2 ч.л. • Соль — 7 ч.л. • Аджика — 400 г • Паприка — По вкусу
Бастурма
Бастурма из курицы Куриная грудка — 2 шт. • Соль — 1,5 ст.л. • Сахар — 0,5 ст.л. • Паприка — 4 ст.л. • Хмели-сунели — 2 ст.л. • Чеснок — 4-5 Зубчиков • Коньяк — 50 мл
Бастурма из конины Конина - 1 кг • Вода - 1 л • Соль - 4 ст.л. • Лавровый лист - 4 шт. • Тмин - 2 ст.л. • Перец красный молотый - 2 ст.л. • Анис - по вкусу
Бастурма по-армянски Говяжья вырезка — 700 г • Соль — 500 г • Чёрный молотый перец — 80 г • Хмели-сунели — 80 г • Красный молотый перец — 80 г
Бастурма по-казахски Баранина - 332 г • Лук репчатый - 72 г • Кулинарный жир - 5 г • Помидоры - 71 г • Зелёный лук - 25 г • Уксус - 20 мл • Перец черный молотый - 0.05 г
Бастурма из индейки с коньяком Филе индейки — 1 шт. (крупное) • Коньяк — 25 мл • Вино красное сухое — 20 мл • Соль морская — 0.5 стак. (крупного помола) • Специи — 1 По вкусу (я брала карри, паприку, черный
Бастурма Говядина 700 г • Чеснок сушеный 70 г • Куркума 1 ч.л. • Молотая паприка 2 ст.л. • Перец кайенский 0.5 ч.л. • Соль 500 г • Вода 3 ст.л
Вяленая бастурма говядина - 1 кг • соль - 2 ст.л. • сахар - 1 ст.л. • перец черный молотый - ½ ч.л. • пажитник - 2 ст.л. • паприка сладкая - 1 ст.л. • перец черный молотый - 1 ч.л. • чеснок
Бастурма из индейки Индейка - 1.2 кг • Соль - 200 г • Коньяк - 50 мл • Чеснок - 3 ч.л. • Перец чили - 1 ст.л. • Паприка - 2 ст.л
Бастурма из говядины Говяжья вырезка — 2 кг • Перец черный — 1 шт. (1 пакетик) • Перец чили — 1/2 шт. (половина пакетика) • Хмели-сунели — 1 шт. (1 пакетик) • Паприка — 1 шт. (1 пакетик) • Чеснок
Вяленое мясо — бастурма по-армянски Говядина без кости 2 кг • Чесночный порошок 2 ч.л. • Паприка 3 ч.л
Домашняя бастурма Говяжья вырезка 300 г • Пищевая соль 500 г • Вода 100 мл • Приправа сумах 50 г • Чаман 80 г
Бастурма из свинины в духовке Свинина — 1 кг (без жилок и излишка жира) • Соль — 1 ст.л. (крупного помола. Можно брать морскую, но нельзя - йодированную) • Кориандр молотый — 1 ст.л. • Сахар — 1 ч.л. •
Бастурма из лосятины На 1 кг мяса: Пажитник - 1 ст.л.Паприка - 0.5 ст.л.Перец красный молотый - 0.5 ст.л.Перец черный молотый - 1 ч.л.Душистый перец - 1 ч.л.Хмели-сунели - 1 ст.л.Чеснок - 1 ст.л.Вода
Бастурма из курицы в духовке Куриная грудка — 800 г • Вода — 3 стак. • Перец горошком — 1 ч.л. • Соль — 2 ст.л. • Сахар — 2 ст.л. • Лавровый лист — 2-3 шт. • Мед — 2 ст.л. • Оливковое масло — 2 ст.л
Бастурма из свинины 0,7 кг свинины (вырезка) • 5 ст.л. коричневого сахара • 50-75 мл чистой воды • 4 ст.л. соли • 3 ст.л. чабера • молотый кориандр - по вкусу • молотая паприка - по вкусу • красный
Бастурма из индейки в духовке Соль — 150 г • Перец чили — 50 г • Паприка — 50 г • Перец черный — 50 г • Кориандр — 20 г • Чесночный порошок — 2 ст.л. • Сахар — 1 ст.л. • Филе индейки — 3 шт
Бастурма из индейки в мультиварке Соль — 130 г (морская) • Коньяк — 50 г • Смесь перцев — 1 ст.л. • Лавровый лист — 6 шт. • Филе индейки — 1 шт. (одно крупное или два некрупных) • Специи — 1 ст.л
Бастурма армянская Говядина — 10 кг (без костей) • Чеснок — 600 г • Соль — 1 кг • Чаман — 500 г • Перец красный молотый — 100-200 г (по вкусу)
Бастурма из говядины по-армянски Говядина - 10 кг • Чеснок - 600 г • Соль - 1 кг • Сел - 13 г • Тмин - 500 г • Перец красный молотый - по вкусу
Бастурма из куриной грудки Куриная грудка — 600 г • Вода — 1 стак. • Соль — 0,5 ст.л. • Специи — По вкусу • Чеснок — 4-5 Зубчиков
Куриная бастурма домашняя Куриное филе - 1 кг • Соль - 1.5 кг • Перец черный молотый - 2 ч.л. • Куркума - 0.5 ч.л. • Смесь трав - 3 г • Перец красный молотый - 0.5 ч.л. • Молотый кориандр - 0.3 ч.л
Бастурма из курицы в мультиварке Курица — 700 г (филе) • Соль — 4 ст.л. • Сахар — 5 ст.л. (лучше всего коричневый) • Чеснок — 3 Зубчика • Специи — По вкусу
