Таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками
Простой рецепт марокканской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 93 ккал.
Для этого таджина можно использовать в качестве гарнира и рис и кускус. Я делала с рисом как разновидность плова. И использовала свежие лимоны а не маринованные как в оригинальном рецепте. Получилось очень вкусно. Возможно вам будет интересен рецепт таджина с нутом и баклажанами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- курица - 1 кг
- лимоны - 1 шт.
- чеснок - 1 долька
- масло растительное - 2 шт.
- масло сливочное - 2 г
- лук репчатый - 1 шт.
- кинза - 2 шт.
- оливки зеленые - 15 шт.
- соль - 1 щепотка
- куркума - по вкусу
- рис - 750 г
- картофель - 2 шт.
Как приготовить
Вымыть и оставить в подсоленной воде рис. Курицу нарезать и замариновать в лимонном соке с чесноком, солью и перцем на 15 минут.
В кастрюле разогреть сл. и растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета и отложить. В том же масле потушить лук и зелень. Вернуть курицу в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить на слабом огне при необходимости добавляя воду около 30 минут.
Кожуру от лимона тонко нарезать и добавить к курице вместе с оливками. Также по желанию можно добавить шафран или куркуму. Потушить еще 10 минут и таджин готов.
А пока тушится курица можно приготовить плов. В большой кастрюле вскипятить воду. Как закипит добавить рис и хорошенько посолить. Как только рис начнет набухать, откинуть рис на дуршлаг и ту же кастрюлю смазать дно маслом и уложить кольцами нарезанный картофель или лаваш. Потом послойно добавлять рис, куркуму и 25 г масла. Накрыть крышкой предварительно обмотав ее чайным полотенцем и поставить сначала на средний огонь, а минут через 5, на маленький минимум на час.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп из чечевицы с оливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками мой любимый!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
При случае, попробуйте приготовить рецепт испанского гаспачо с оливками. Реально, очень вкусно.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Обалденно, вкусно! liloun1989, вы кудесница!
Уже второй раз таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками делаю.
Просто восхитительно.
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте liloun1989.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Надо попробовать приготовить таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками
Замечательный рецепт! В моей семье любят таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками
Спасибо за прекрасную идею
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками больше стало.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками, но вышло вкусно!
Удобная у вас инструкция по приготовлению таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками получилась
Ухтышка какой рецепт таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками!!!!!!!
слюни текут рекой
Хот-доги с зелеными овощами и горчичным майонезом сосиски - 2 шт.; яичные желтки - 1 шт.; оливковое масло - 250 мл; вчерашние белые булочки - 2 шт.; капуста...
Рецепт ризотто с зелеными яблоками и сухариками Белый лук 1 шт.; Среднезерный рис 300 г; Зеленые яблоки 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Овощной бульон 1...
Как приготовить таджин из белой фасоли с оливками Фасоль белая (замочить на ночь) 115 г; Масло оливковое 2-3 ст.л.; Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица;...
Тефтели из индейки с оливками Фарш из индейки — 500 г; Оливки — 25-30 шт.; Фета — 150 г; Чеснок — 4-5 Зубчиков (2 - в фарш, 2 - в соус);...
1-2 ломтика белого хлеба; 6 ст.л. оливкового масла; уксус; 1 зеленый болгарский перец; 1 кг спелых помидоров;...
Таджин с нутом и баклажанами Ингредиенты основные; Лук репчатый 3 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Кинза 5 г;...
Форшмак с зелеными яблоками Филе сельди 500 г; Яйцо куриное 3 шт.; Белый хлеб 3 куска; Зеленые яблоки 1,5 шт.; Лук репчатый 1/2 головки;...
Рецепт супа из чечевицы с оливками Картофель 200 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 100 г; Оливки без косточки 360 г; Перец сладкий красный...
Тефтели с фетой и оливками 500 г бараньего фарша; 2 ст.л. нарезанной петрушки; 2 ст.л. нарезанного лука; 150 г феты; 0.5 стак. нарезанных...
Готовим таджин из рыбы Морской окунь 700 г; Вода 500 мл; Кунжутная паста 300 г; Лук репчатый 200 г; Лимонный сок 100 мл; Оливковое...
Коктейль Гимлет джин — 60 г; сок лайма — 60 г; сахар белый — 1 ч.л.; лед колотый — 0,5 стак.; мята, вербена, цедра —...
