Кофе по-кипрски
Простой рецепт греческой кухни. Время приготовления рецепта 5 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 106 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты.
Ингредиенты
- Молотый кофе 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Граппа 10 мл
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Конечно, кофе окажется прекрасным и без виноградной водки. Но с ней все же будет лучше. В оригинальном рецепте в турку наливают зиванию. Но в случае, если зивании нет ни дома, ни в ближайших алкогольных лавках, ее совершенно без всякого ущерба можно заменить граппой.
Как приготовить
В чашку всыпать кофе и сахар, залить небольшим количеством горячей воды и все тщательно перемешать.
Получившуюся жижу вылить в небольшую турку, добавить холодной воды. Объем воды должен быть приблизительно такой же, как у кофейно-сахарной смеси. Поставить турку на маленький огонь и дождаться, пока ее содержимое начнет закипать.
Снять турку с огня, добавить еще холодной воды. Лучше, если воды будет столько же, сколько и в первый раз. Снова поставить турку на огонь, и снова дождаться закипания.
Повторять процедуру с доливом и кипением до тех пор, пока турка не окажется полной. После долива новой порции холодной воды обязательно перемешивать ее с уже находящимся в турке кофе.
При желании на этапе финального кипения можно добавить в турку чайную ложку виноградной водки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе по-баварски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Игорь, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
ОЧ вкусно получилось)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кофе по-кипрски.
Большое тебе спасибо, Игорь, за такие простые, но аппетитные блюда.
Игорь, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Еще ни разу не готовила рафа кофе, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Я сделаю на Новый год!
Кофе по-кипрски давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Я делала кофе по-кипрски к приезду родственников.Все съели!!!
Игорь!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Игорь, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом кофе по-кипрски!
Спасибо Игорь за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Кардамоновый кофе кофе молотый - 3 ч.л.; кардамон зерна - 5 шт.; корица - 1 шт.; гвоздика - 2 шт....
Рецепт моего утреннего кофе кофе эспрессо - 100 ч.л.; яичные желтки - 1 шт.; сахар - 4 ч.л.; грецкие орехи - по вкусу...
Кофе по-баварски Желатин 30 г; Ликер 60 мл; Апельсин 0 кг; Вода 500 мл; Сливки взбитые 300 мл; Сахар коричневый 100 г;...
вода - по вкусу; миндаль - по вкусу...
Холодный кофе Молотый кофе 1,5 столовые ложки; Соль щепотка; Вода 0,67 стак.; Сгущенное молоко 2 ч.л.; Молоко 1/3 стак.;...
Рецепт кофе с яйцом 500 мл воды; 5 ч.л. молотого кофе (или 3 ч.л. растворимого); 2 желтка; 2-4 ч.л. сахарной пудры (по вкусу);...
Мясо в кофейном соусе свинина бескостная 600 г; масло сливочное 50 г; помидоры свежие 2 шт.; вино красное полусладкое 100 мл;...
